Il signor Ngo Hoang Son rappresenta la quarta generazione della sua famiglia a praticare la forgiatura. Racconta che quest'arte risale ai tempi del suo bisnonno. Attraverso le generazioni, dal nonno materno ai suoi due zii e infine a lui stesso, il fuoco della fucina ha continuato a bruciare ininterrottamente. "Un coltello affilato dipende dall'utilizzo dell'acciaio giusto, da una mannaia ben temprata... è così che si ottiene un coltello affilato che si vende a un buon prezzo", afferma il signor Son con un sorriso, gli occhi che brillano di orgoglio. Questa affermazione apparentemente semplice racchiude un'arte che solo chi è del settore può comprendere appieno, perché un coltello forgiato secondo la tradizione non è solo uno strumento, ma il culmine di tecnica, tempo, fuoco, sudore e... amore per il proprio mestiere.
Il signor Son ha raccontato che la sua famiglia era povera quando era giovane e che dovette abbandonare la scuola dopo la nona classe perché non potevano permettersi una bicicletta per continuare gli studi a Rach Soi. Dall'età di 10 anni, seguiva lo zio alla fucina, martellando prima con piccoli martelli e poi con martelli più grandi, imparando ogni fase del lavoro, dalla sagomatura all'intaglio, dall'affilatura alla lucidatura. Solo a 18 anni forgiò il suo primo coltello completo. "Questo lavoro è molto duro, ma mio zio mi disse che, non avendo altre professioni, dovevo continuare a fare il fabbro per poter mantenere mia moglie e i miei figli in futuro", ha ricordato il signor Son.
Il signor Ngo Hoang Son e suo figlio forgiano coltelli per i clienti.
La fucina del signor Son è stata riconosciuta come artigianato tradizionale nel 2019, ma per lui questo titolo è meno importante del flusso costante di ordini, con persone che usano gli attrezzi e poi tornano per comprarne altri. Ogni giorno, il signor Son e suo figlio forgiano dai 4 ai 6 prodotti, tra cui vari attrezzi agricoli come coltelli per tagliare l'ananas, coltelli per raccogliere le noci di betel, coltelli per raccogliere le foglie, martelli, zappe e forbici. Ogni prodotto richiede quasi mezza giornata di lavoro, con prezzi che vanno dai 200.000 VND a oltre 1 milione di VND. "Non riesco a stare al passo con la domanda. Durante il Tet (Capodanno lunare), la gente di Phu Quoc ordina molti coltelli per tagliare il pesce. I coltelli che produco sono diversi da quelli venduti al mercato; la differenza si nota subito", ha detto il signor Son.
Come molti altri mestieri artigianali, la forgiatura dei coltelli richiede meticolosità, forza ed esperienza. Dalla selezione dell'acciaio ricavato da bossoli di proiettile importati da Saigon, al taglio del ferro, alla misurazione del grezzo, alla sua divisione, al riscaldamento su un fuoco rovente alimentato da legno di acacia, alla martellatura, alla sagomatura, al fissaggio del manico a un legno di gelso, all'affilatura, alla limatura... ogni passaggio è un anello della catena. Infine, l'affilatura è il passaggio che determina la qualità della lama.
Il signor Son ha un solo figlio, Ngo Hoang Ha, che ha seguito le orme del padre. Sebbene abbia lavorato per un periodo come bracciante, Ha è tornato presto nella bottega del fabbro perché sentiva la mancanza di casa e del mestiere. Ha ha detto: "Probabilmente continuerò con questa professione e non cambierò lavoro. Sono così abituato a questo lavoro che è come respirare". Grazie all'aiuto del figlio e di alcuni apprendisti, la bottega del fabbro del signor Son guadagna in media 1-2 milioni di dong al giorno, con un profitto di 500.000-800.000 dong al netto delle spese. Il signor Son ha affermato: "Questa professione non ti rende ricco, ma ti permette di vivere e, soprattutto, preserva il mestiere dei nostri antenati".
Il signor Son non solo ha preservato l'antica arte della forgiatura, ma dal 2000 ricopre anche la carica di Segretario del Partito Comunista del villaggio di Go Dat. Esemplare nel suo lavoro, ha contribuito a mantenere viva un'arte che sta gradualmente scomparendo. Molti abitanti della zona e delle province limitrofe sono diventati clienti affezionati della fucina di Go Dat. Il signor Lam Thien Duc, residente nel comune di Dinh An, ha affermato: "Uso da molti anni coltelli e martelli forgiati dal signor Son; sono molto resistenti e necessitano di essere riforgiati solo ogni 5-10 anni. I coltelli che si comprano al mercato per tagliare il pollo a volte si piegano, ma i coltelli del signor Son sono fatti di acciaio con un rivestimento in ferro, sono affilati e rimangono affilati a lungo."
Senza pubblicità appariscente o bisogno dei social media, la fucina di Go Dat sopravvive grazie alla qualità e alla reputazione del suo lavoro. Le persone si rivolgono al signor Son perché si fidano di lui, e altre vi ritornano perché lo ricordano con affetto. E le lame affilate di questa officina non servono solo a spaccare noci di betel e tagliare ananas, ma mantengono viva la fiamma di quest'antica arte...
Fonte: https://baoangiang.com.vn/giu-lua-nghe-truyen-thong-lo-ren-go-dat-a424230.html
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