Da pianta selvatica, il tè si è trasformato in una bevanda, elemento distintivo della cultura culinaria dell'Asia orientale.
Dalle piante di tè selvatiche alla cultura del tè.
È strano, ma quella che inizialmente era solo una pianta che cresceva nel profondo della foresta è diventata parte integrante della vita culinaria, spirituale e culturale dell'umanità per migliaia di anni.
Da pianta selvatica a bevanda, la cucina vietnamita, elemento unico della cultura culinaria dell'Asia orientale, è il risultato di un processo lungo e complesso, legato alla cerimonia del tè nei templi buddisti, alle abitudini di consumo del tè di imperatori, funzionari, letterati e studiosi, nonché alle consuetudini popolari in materia di tè.
Il raffinato piacere di bere il tè.
Assaporare appieno una deliziosa tazza di tè, in un ambiente tranquillo, con lo spirito rilassato e in compagnia di amici e confidenti... non è forse un'esperienza meravigliosa?
Con l'avanzare dell'età, le persone si affezionano sempre di più a questa meravigliosa bevanda.
Venite, amanti del tè, gustiamoci una tazza di tè primaverile in un fresco pomeriggio di primavera. Sollevate una tazza di tè ricco come il miele, inalatene l'aroma, poi prendetene un piccolo sorso, sentendone il calore sulla lingua. La fragranza naturale del tè è delicata e piacevole.
L'olfatto risveglia il gusto. La caratteristica lieve astringenza del tè si trasforma gradualmente in una dolcezza delicata sul fondo della lingua. Una festa gioiosa di profumi e sapori. Quell'aroma, quel sapore, è il culmine dei sapori e dei colori dei fiori, delle piante e degli alberi della regione montuosa.
Per me, il tè è un compagno.
Da pianta selvatica, il tè si è trasformato in una bevanda, elemento distintivo della cultura culinaria dell'Asia orientale.
Sono una persona in pensione che ama bere il tè. Più si invecchia, più profondo diventa il legame con questa meravigliosa bevanda.
Di solito bevo il tè la mattina presto. Lo bevo presto, quando il mio senso dell'olfatto e del gusto sono ancora puri, delicati, incontaminati e raffinati... non ancora affaticati dai sapori rozzi, volgari e rozzi della cucina del giorno.
Chi beve il tè percepisce in modo profondo e chiaro le sottili sfumature del delicato aroma; la diffusione e la permeabilità del sapore, che passa da una lieve amarezza a una dolcezza delicata… Inoltre, bere il tè nel momento di transizione tra il giorno e la notte, nella quiete e nella nebbia del mattino, permette di calmare la mente e di contemplare molte cose interessanti e profonde.
L'aroma del tè è delicatamente fragrante e leggero.
(Partecipazione al concorso "Impressioni sul caffè e sul tè vietnamiti" 2026, nell'ambito del 4° programma "Celebrazione del caffè e del tè vietnamiti" organizzato dal quotidiano Nguoi Lao Dong).
Fonte: https://nld.com.vn/lan-man-tra-viet-196260323091121743.htm
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