Fermata dell'autobus
Un eremita solitario, che vede solo gli amici più intimi, ci ha fatto percepire per la prima volta il vero significato di "tranquillità" nel suo spazio dedicato alla cerimonia del tè. All'incrocio tra terra e cielo, le nostre spalle si sono liberate dai fardelli e abbiamo osservato in silenzio la bellezza senza fretta della cerimonia del tè. Una gioia improvvisa ci ha pervaso quando abbiamo compreso che ogni cosa funziona secondo le leggi della natura.
Uno spazio dedicato alla cerimonia del tè, senza insegna né nome. Non è aperto a scopo commerciale, ma è semplicemente una tappa per i viaggiatori che amano e comprendono il tè.
"L'amicizia tra gentiluomini è insipida come l'acqua", forse come quella tazza di tè: apparentemente banale, eppure profondamente significativa. Lì, per un attimo, dimentichiamo le incertezze delle emozioni. Guadagno, perdita, sconfitta, successo: tutto svanisce in un istante con il gusto rinfrescante del tè.
L'opportunità di assaggiare diverse tipologie di tè, preparate con maestria dagli esperti, dal tè bianco al tè nero fino all'antico tè Shan Tuyet, ha fatto sì che tutti apprezzassero immensamente il momento presente.
Inspirammo l'aroma, sorseggiammo lentamente e assaporammo il gusto del tè sulle nostre lingue. Tutti annuirono in segno di assenso, rendendosi conto che ogni tipo di tè possedeva un sapore unico e inconfondibile.
Lo spazio dedicato alla cerimonia del tè era pervaso dal fumo dell'incenso, da calligrafie e da teiere di terracotta di Yixing... Tuttavia, mancava in modo evidente il suono di una campana di bronzo e di un batacchio di legno. La vita è così; niente è perfetto. L'assenza di una campana accanto a una tazza di tè caldo illustra perfettamente il senso di incompletezza e di abbondanza che caratterizza la vita.
Soffermati lentamente sul retrogusto.
Continuammo a gustarci il nostro tè, incuranti del tempo instabile e imprevedibile. Fuori dalla finestra, una leggera pioggerella cadeva nell'aria fresca di questa regione d'alta quota, a oltre 1.000 metri sul livello del mare.
Nella stanza, le persone sedevano a gambe incrociate su dei cuscini, avvolte dal vapore caldo che emanava da una tazza di antico tè Shan Tuyet, delicatamente profumato con l'aroma delle montagne e scintillante di una tonalità dorata simile all'ambra.
Il primo sorso ha un sapore leggermente amaro, seguito da un aroma dolce in gola. Questa sensazione è simile all'amarezza significativa nella filosofia della vita. Quanta sofferenza c'è nella vita? Dalla caratteristica del tè – amaro all'inizio, poi dolce – si può comprendere come trovare gioia nella sofferenza, sapendo che il retrogusto persistente aiuta a superare con serenità le difficoltà.
Mentre gustavamo il tè, abbiamo ascoltato discussioni sulle origini dei diversi tipi di tè. Ogni tipo di teiera in terracotta di Yixing è destinata a una specifica varietà di tè. L'arte di apprezzare aromi e sapori, il metodo per preparare una deliziosa teiera e la cultura della cerimonia del tè... tutto è stato esplorato attraverso la contemplazione.
Le mani agili della signora del tè, in un lampo di intuizione, capirono che ogni tipo di tè aveva le sue regole per essere "gustato" al meglio. Una tazza a bocca larga era più adatta per bere il tè nero. Il tè White Crane in estate sembrava più astringente, mentre in inverno e primavera aveva un colore più verdastro. Quando veniva versato nel tè Pu-erh, il fondo della tazza diventava brillante come occhi acuti...
La cerimonia del tè è da tempo una forma di cultura "intermedia" per comprendere la vita e praticare la Via. Le persone praticano la cerimonia del tè attraverso i "sei aspetti della cerimonia del tè", che includono: rituali del tè, regole del tè, metodi del tè, tecniche del tè, arte del tè e il cuore del tè. Il nucleo della cerimonia del tè è il "cuore". E il modo per coltivare il cuore del tè è affinare se stessi nell'"abilità".
L'arte della preparazione del tè inizia con piccoli dettagli, come la temperatura dell'acqua per le foglie. È fondamentale sapere quali tè richiedono acqua a 70 gradi Celsius e quali, se la temperatura è troppo alta, si bruceranno rovinando il dolce retrogusto. Anche la giusta quantità di acqua e foglie di tè per una singola infusione in una teiera senza manico richiede un'attenta considerazione.
Giorno dopo giorno, mese dopo mese, questi compiti sono diventati gradualmente un riflesso radicato, calmo e normale. È proprio da queste cose apparentemente insignificanti che l'"ordinarietà" della cerimonia del tè insegna alle persone ad accumulare piccole cose in grandi cose e a non disdegnare i piccoli compiti.
La pratica della cerimonia del tè consiste nel coltivare la mente e il carattere, nell'assaporare l'amarezza per comprendere la vita e nell'osservare i cambiamenti nella tranquillità. Le gioie e i dolori della vita si dissolvono naturalmente nel nulla.
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