Le immagini dei pomeli, specialità di Phu Tho, vengono ampiamente promosse attraverso vari canali.
Nel periodo 2021-2025, con una visione proiettata al 2030, il settore agricolo ha implementato un insieme completo di soluzioni per sviluppare la coltivazione del pomelo in modo concentrato, migliorandone la produttività e la qualità. La superficie coltivata a pomelo nella provincia di Phu Tho (prima della fusione) è aumentata da 2.308 ettari nel 2015 a 5.593 ettari alla fine del 2023, superando l'obiettivo fissato per il 2025.
Parallelamente all'aumento della superficie coltivata, la provincia ha istituito 161 zone di produzione concentrata di pomelo, evidenziando un netto passaggio da metodi di produzione su piccola scala a metodi su larga scala.
Per raggiungere questi risultati, è stata data grande importanza alla pianificazione di aree di produzione concentrate. L'intera provincia conta ora 162 stabilimenti con 1.742 ettari di pomeloti a cui sono stati assegnati codici di zona di coltivazione, di cui 18 per l'esportazione; quasi 980 ettari di pomeloti hanno ottenuto la certificazione VietGAP. Questo non solo contribuisce a tracciare l'origine del prodotto, ma apre anche nuove opportunità per i pomeloni di Phu Tho di raggiungere i mercati internazionali.
La promozione dell'applicazione e del trasferimento dei progressi scientifici e tecnologici nella produzione ha portato a cambiamenti positivi in termini di produttività e qualità. Vengono incoraggiati processi produttivi avanzati come VietGAP, GlobalGAP e l'agricoltura biologica, che valorizzano il prodotto e tutelano l'ambiente.
La superficie coltivata a pomeli di varietà speciali è più che raddoppiata rispetto al 2015.
Riconoscendo l'importanza della costruzione del marchio e del consumo del prodotto, la provincia di Phu Tho ha gradualmente guidato e supportato le aree di coltivazione del pompelmo nella creazione di marchi attraverso il programma "Un Comune, Un Prodotto" (OCOP). La provincia conta ora 10 cooperative e impianti di produzione di pompelmi che hanno ottenuto la certificazione OCOP, con una produzione registrata di oltre 15.000 tonnellate all'anno. La promozione commerciale e lo sviluppo del mercato hanno ricevuto particolare attenzione da parte della provincia, con l'organizzazione di numerosi eventi importanti, come il Festival del Pompelmo di Doan Hung, che si sono svolti con successo.
Inoltre, l'applicazione delle tecnologie informatiche e la promozione del commercio elettronico e digitale nel settore agricolo hanno prodotto risultati concreti. Sono state fornite milioni di etichette di tracciabilità e le informazioni sui prodotti a base di pomelo sono state pubblicate sulle piattaforme di e-commerce provinciali e su altre piattaforme, attirando milioni di visite.
Il pomelo è una coltura di elevato valore economico, che contribuisce al benessere di molte famiglie.
Al contempo, si sta ponendo l'accento sull'espansione dei modelli di trasformazione dei prodotti derivati dal pomelo, creando nuove fonti di reddito per la popolazione. Oltre al prodotto principale, il frutto del pomelo, tutte le parti dell'albero vengono pienamente utilizzate. Dalla buccia si estrae l'olio essenziale, un prodotto di alto valore per l'industria cosmetica e sanitaria, oppure la si essicca per ricavarne uno snack.
La buccia del pomelo viene trasformata nella tradizionale tisana e nella deliziosa marmellata di pomelo. I semi di pomelo contengono molta pectina, che può essere estratta per creare un gel naturale per la cura della pelle. Anche i pomeli acerbi e di bassa qualità non vengono sprecati, ma utilizzati per produrre il vino di pomelo, un prodotto innovativo con un grande potenziale.
Le persone raccolgono i fiori di pomelo dagli alberi giovani che non hanno ancora prodotto frutti.
Attualmente, alcuni impianti di produzione e cooperative che trasformano prodotti a base di pomelo acquistano la polpa fresca di pomelo a 50-60 mila VND/kg, i fiori freschi di pomelo a 150 mila VND/kg e i semi di pomelo (a seconda del periodo) a circa 50-150 mila VND/kg. Dopo la lavorazione, la polpa di pomelo essiccata viene venduta a 480-550 mila VND/kg a seconda della tipologia; l'olio essenziale di pomelo ha un prezzo di circa 5 milioni di VND/litro; e l'olio essenziale di fiori di pomelo ha un prezzo di 1,5 milioni di VND per flacone da 10 ml.
La trasformazione dei prodotti a base di pomelo non deve necessariamente avvenire nella regione di coltivazione; può essere estesa alle aree limitrofe, facilitando il raggiungimento dei consumatori e generando maggiori redditi per gli agricoltori. Questo approccio efficace non solo massimizza l'utilizzo delle materie prime, ma espande anche il mercato, aumenta il valore economico e contribuisce a consolidare la posizione del pomelo di Phu Tho.
Si stanno preparando gli ingredienti per la zuppa dolce di pomelo.
Essendo una delle cooperative leader nell'implementazione del modello di trasformazione dei prodotti derivati dal pomelo, specialità della regione di Doan Hung, la Cooperativa Bang Luan Pomelo and General Services produce e vende attualmente diversi prodotti, tra cui: olio essenziale di pomelo distillato (olio di buccia, olio di semi); marmellata di pomelo; polpa di pomelo utilizzata come ingrediente nel tè... Questi prodotti sono attualmente ampiamente consumati nei mercati tradizionali e sulle piattaforme di e-commerce.
Attualmente, la cooperativa conta 50 membri e collega i suoi prodotti a numerosi coltivatori di pompelmi in comuni all'interno e all'esterno della provincia. Il reddito medio dei dipendenti della cooperativa è di circa 6 milioni di VND al mese. Secondo il signor Nguyen Tuan Oanh, direttore della cooperativa, per stipulare contratti con grandi aziende è necessario soddisfare elevati requisiti di qualità, impegnarsi a rispettare gli standard e inviare regolarmente campioni per le analisi dei residui di pesticidi. Il signor Oanh ha sottolineato: "Crediamo che, parallelamente alla qualità, garantire la sicurezza alimentare sia un fattore determinante per costruire un rapporto di fiducia con i partner e puntare a contratti a lungo termine, che portino benefici economici sostenibili".
Grazie a soluzioni complete che spaziano dalla promozione della produzione intensiva di pomelo, alla gestione e allo sviluppo del marchio, fino alla replicazione dei modelli di trasformazione del prodotto, il pomelo di Phu Tho non è solo un frutto di specialità, ma anche un prodotto diversificato ad alto valore economico, che consolida la sua solida posizione sul mercato.
Hoang Giang
Fonte: https://baophutho.vn/nang-tam-buoi-dac-san-237654.htm
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