Produzione naturale

A Ca Mau, i modelli di coltivazione di gamberi in risaia e di integrazione tra gamberi e foreste di mangrovie si stanno affermando sempre più, apportando non solo benefici economici e ambientali, ma rappresentando anche la giusta direzione per creare prodotti che soddisfino le nuove esigenze dei consumatori, in particolare dei mercati più esigenti.

• Ispezione sul campo del modello di coltivazione integrata di gamberi e riso nel comune di Long Dien Dong A.
• I migliori gamberi e granchi di Ca Mau
• Ca Mau firma un accordo di cooperazione per espandere il modello di allevamento superintensivo di gamberi.

Dall'emanazione della Risoluzione governativa n. 09/2000/ND-CP del 15 giugno 2000, che autorizzava la conversione di aree improduttive destinate alla coltivazione del riso, al sale e alle zone umide costiere in allevamenti di gamberi, a Ca Mau si sono sviluppati nel corso degli anni numerosi modelli di allevamento di gamberi, dai metodi tradizionali di allevamento estensivo e di allevamento estensivo migliorato fino all'allevamento intensivo e superintensivo. In particolare, i modelli di allevamento estensivo integrato come gamberi-mangrovie, gamberi-riso e gamberi-granchi-pesci sono in costante espansione, in quanto altamente efficienti dal punto di vista economico e sostenibili di fronte alle sfide poste dai cambiamenti climatici e dalle malattie.

Vaste foreste di mangrovie si estendono lungo la penisola di Ca Mau. (Foto di Nhat Minh)

Ad oggi, la superficie totale destinata all'allevamento di gamberi nella provincia ha raggiunto circa 427.212 ettari, di cui 198.042 ettari sono costituiti da allevamenti estensivi migliorati; circa 197.216 ettari da allevamenti estensivi integrati (gamberi-mangrovie, gamberi-riso, gamberi-granchi-pesci, ecc.); e la parte restante è costituita da allevamenti intensivi e superintensivi.

Uno dei punti salienti del variegato panorama agricolo della provincia è rappresentato dai modelli di allevamento di gamberi in mangrovie e di allevamento di gamberi in riso. In numerosi workshop e conferenze, esperti, autorità locali, imprese e residenti hanno confermato che questo modello genera un reddito elevato e sostenibile di fronte alle sfide del cambiamento climatico, creando una fonte di prodotti che soddisfa le tendenze di consumo sia del mercato interno che di quello internazionale.

Per massimizzare questo potenziale, la provincia ha recentemente concentrato molte risorse sullo sviluppo di aree di allevamento di gamberi in simbiosi con le mangrovie e con il riso, in un'ottica di sostenibilità, ecologia e agricoltura biologica. La Minh Phu Certified Shrimp Company Limited è un'azienda pionieristica nell'implementazione di queste aree, che integrano l'allevamento di gamberi con il riso e le mangrovie, con riso biologico e gamberi certificati ASC, oltre a numerose certificazioni ecologiche di organizzazioni internazionali come Naturland, EU Organic, BIO Suisse, Canada ORG, ecc., promuovendo così pratiche agricole responsabili per uno sviluppo sostenibile e un aumento del reddito per la popolazione.

Il signor Bui Van Si, del villaggio di Tac Bien, comune di Phan Ngoc Hien, uno dei membri delle famiglie che partecipano al modello di allevamento di gamberi certificato come ecologico dalla Minh Phu Certified Social Shrimp Company Limited, ha dichiarato: "La mia famiglia ha ricevuto supporto e assistenza sulle procedure tecniche, soprattutto nella fase di avannotti prima del ripopolamento, quindi il tasso di sopravvivenza è aumentato significativamente e l'efficienza produttiva è cresciuta di 3-4 volte rispetto a prima. Con oltre 5 ettari di terreno, la mia famiglia guadagna circa 400-500 milioni di VND all'anno dalla vendita di gamberi e granchi, oltre ai profitti derivanti dalla pesca e dagli alberi forestali."

Un efficace modello ecologico di allevamento di gamberi a livello familiare nella frazione di Tac Bien, comune di Phan Ngoc Hien. (Foto: Chi Hieu)

Nell'ecosistema di acqua salmastra della provincia, il modello di coltivazione di gamberi e riso, ecologico e biologico, genera un elevato valore economico. Presso la Cooperativa di Agricoltura, Pesca e Servizi di Quyet Tien (frazione 4, comune di Tri Phai), il modello di allevamento di gamberi certificato ASC, che si estende su 103 ettari appartenenti a oltre 40 soci della cooperativa e 117 ettari appartenenti a 63 famiglie limitrofe, ha generato redditi elevati.

Il signor Vo Van Diep, presidente del consiglio di amministrazione della cooperativa, ha affermato che, partecipando al modello, i membri della cooperativa e gli agricoltori hanno ricevuto supporto tecnico e materiale di riproduzione dalla Minh Phu Certified Shrimp Company Limited, il che ha aumentato significativamente l'efficienza, consentendo a molte famiglie di raggiungere un raccolto di 100 milioni di VND/ettaro/stagione agricola.

Lo sviluppo dell'industria dei gamberi negli ultimi anni ha reso Ca Mau la provincia con la più vasta area di allevamento ecologico di gamberi del paese. I gamberi della provincia raggiungono molti mercati esigenti come Australia, Europa, Giappone e Corea del Sud.

Sebbene l'attuale produttività dell'allevamento di gamberi con modelli di coltivazione integrati nelle mangrovie e nelle risaie non sia elevata come quella di altri metodi di allevamento, compensa con bassi costi, stabilità, sostenibilità e il potenziale di protezione e sviluppo della foresta. In particolare, oltre alle risorse di gamberi, granchi e pesce, molte famiglie nelle aree di mangrovie hanno sfruttato i vantaggi naturali per sviluppare la propria economia attraverso modelli di turismo comunitario. Attività esperienziali per i turisti, come l'esplorazione della foresta in barca, la pesca dei gamberi negli stagni o la cattura dei granchi con le gabbie, non solo aumentano il reddito delle persone, ma contribuiscono anche alla conservazione dell'ecosistema e delle risorse forestali.

L'innovativo piano provinciale per lo sviluppo della produzione di gamberi entro il 2025 mira a trasformare l'industria dei gamberi di Ca Mau in un centro di allevamento efficiente e sostenibile nel Delta del Mekong e in tutto il Paese, contribuendo a una crescita del PIL provinciale pari o superiore all'8% nel 2025 e raggiungendo una crescita a doppia cifra negli anni successivi.

I gamberetti provenienti dalle foreste di mangrovie ecologiche sono una tipologia di gamberetto pulito, di alto valore economico e molto apprezzato da numerosi mercati. (Foto: Nhat Minh)

Il signor Lam Ngoc Buu, vice capo del sottodipartimento della pesca, ha affermato che la provincia si sta attualmente concentrando sull'organizzazione di aree di allevamento concentrate collegate alle filiere produttive; sulla collaborazione con organizzazioni e imprese internazionali per implementare modelli di allevamento di gamberi in mangrovie e in riso che soddisfino gli standard di certificazione internazionali come ASC, Naturland, Organic... associati allo sviluppo del marchio "Gamberetti ecologici di Ca Mau".

Entro la fine del 2025, la provincia mira a raggiungere un'area di allevamento estensivo di gamberi migliorata pari a 387.000 ettari e un'area stimata di 40.000 ettari di allevamento intensivo e superintensivo di gamberi; una produzione totale di acquacoltura di 907.000 tonnellate, di cui 565.000 tonnellate di gamberi; e un fatturato da esportazione di circa 2,43 miliardi di dollari USA.

Nguyen Phu

                    

Fonte: https://baocamau.vn/san-xuat-thuan-thien-a123172.html