Il signor Hoang Van Thang è un rinomato coltivatore di caffè nel distretto di Chu Prong, nella provincia di Dak Lak . La sua piantagione di caffè è rigogliosa e verde, con alberi tutti di altezza uniforme. In particolare, gli alberi hanno chiome ampie, rami lunghi e, secondo gli esperti, una forma armoniosa.
Coltivazione intelligente del caffè (Parte 1): Una piantagione di caffè di oltre 30 anni continua a dare ottimi risultati. Video : Quang Sung
La piantagione di caffè, che ha più di 30 anni, continua a dare buoni risultati.
Il signor Thang possiede circa 2 ettari di piantagioni di caffè puro, con ogni albero che produce circa 5-7 kg di chicchi di caffè per raccolto. La particolarità è che gli alberi di caffè qui hanno più di 30 anni.
“Le piante di caffè in questo giardino sono state piantate intorno al 1994-1995. Ho acquistato il giardino nel 2015 e due anni dopo ho innestato tutte le piante, e da allora ne raccolgo il caffè”, ha detto il signor Thang.
Il signor Hoang Van Thang (a destra) discute della situazione del giardino con il dottor Ton Nu Tuan Nam, ex capo del dipartimento scientifico dell'Istituto di Scienze e Tecnologie Agricole e Forestali Tay Nguyen. Foto: Quang Sung
Nonostante la sua età, la piantagione di caffè del signor Thang continua a dare buoni risultati. Ogni anno, i suoi 2 ettari producono circa 9 tonnellate di chicchi di caffè.
Attualmente, il signor Thang sta dedicando 1 ettaro alla partecipazione a un modello di coltivazione intelligente del caffè, adattato ai cambiamenti climatici nella regione degli Altipiani Centrali, implementato congiuntamente dal Centro Nazionale di Estensione Agricola, dall'Istituto di Scienza e Tecnologia Agricola e Forestale degli Altipiani Centrali e dalla Società per Azioni di Fertilizzanti Binh Dien.
Di tale superficie, un terzo sarà coltivato con metodi tradizionali, come gli agricoltori hanno fatto per lungo tempo. I restanti due terzi saranno coltivati utilizzando un processo sviluppato dagli scienziati per confrontare e mettere a confronto i due metodi di coltivazione.
Secondo il dottor Ton Nu Tuan Nam, ex capo del dipartimento scientifico dell'Istituto di scienze e tecnologie agricole e forestali Tay Nguyen, gli scienziati continueranno a collaborare con i proprietari dei frutteti per prendersi cura degli alberi, fertilizzarli e dimostrare che il processo di fertilizzazione del modello porterà a una maggiore efficienza produttiva e garantirà la fertilità del suolo.
La piantagione di caffè del signor Thang è ben nota tra gli agricoltori della comune. Foto: Quang Sung
"In due terzi dell'area, abbiamo diviso la fertilizzazione in due parti: metà utilizzando la vecchia formula e l'altra metà utilizzando un nuovo processo con l'aggiunta di microrganismi che sciolgono il fosforo, microrganismi che fissano l'azoto e microrganismi antagonisti per combattere le malattie", ha affermato il dottor Nam.
Le pratiche di coltivazione del caffè più intelligenti sono in continua evoluzione.
Il dottor Pham Anh Cuong, responsabile della ricerca e sviluppo presso la Binh Dien Fertilizer Joint Stock Company, ha affermato che i fertilizzanti con nuove caratteristiche dovrebbero essere più efficaci rispetto alle pratiche agricole convenzionali degli agricoltori.
"Tuttavia, continuiamo ad attenerci a un principio consolidato da tempo: durante la stagione secca, i fertilizzanti devono essere adatti a favorire una rapida ripresa delle piante, nutrire i frutti, prevenire la caduta prematura e promuovere una crescita veloce. Durante la stagione delle piogge, sono necessari fertilizzanti specifici per accelerare la crescita dei frutti e, al termine del periodo di fruttificazione, è indispensabile un fertilizzante con sufficienti nutrienti ed elementi essenziali per garantire chicchi di caffè di alta qualità e rese stabili", ha spiegato il Dott. Cuong.
Il professore associato Dr. Nguyen Van Bo, ex direttore dell'Accademia vietnamita delle scienze agrarie (a destra), discute con gli agricoltori di processi di coltivazione intelligente del caffè. Foto: Quang Sung.
Per sviluppare un processo di coltivazione del caffè resiliente ai cambiamenti climatici e adattato agli altopiani centrali, gli scienziati hanno raccolto una grande quantità di informazioni sulle condizioni naturali delle piantagioni, sulle pratiche agricole della popolazione locale e altro ancora.
Secondo il professor associato Dr. Nguyen Van Bo, ex direttore dell'Accademia vietnamita delle scienze agrarie, l'analisi di più campioni e rapporti permetterà di individuare i limiti del frutteto e del terreno in questione. Partendo da questi dati, sarà possibile sviluppare una formula e un processo di fertilizzazione realmente efficaci, adattandoli poi a ogni singolo caso.
"Una coltivazione intelligente del caffè richiede di soddisfare tutte le esigenze nutrizionali della pianta, valutare lo stato attuale e la fertilità del suolo, le condizioni della piantagione e se si tratta di un sistema di monocoltura o di consociazione", ha affermato il dottor Bo.
La piantagione di caffè del signor Thang, che ha più di 30 anni, continua a dare ottimi risultati. Foto: Quang Sung
I processi di coltivazione del caffè non sono statici, ma cambiano in base alle condizioni naturali, allo stato della piantagione, alle fluttuazioni del mercato e alla capacità di investimento dell'agricoltore. Ciò implica una stretta integrazione di fertilizzanti, varietà, sistemi di coltivazione, irrigazione, ecc., e la ricerca non si concentra solo sulla monocoltura del caffè, ma anche sulle piantagioni consociate.
Ass. Prof. Dott. Nguyen Van Bo
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