Antichi giardini del tè nella terra del "tè di prima qualità"

Per puro caso, abbiamo incontrato il signor Pham Van Nhat, di 47 anni, proprietario del più antico giardino del tè di Tan Cuong. Preservando il suo antico giardino del tè, che si estende per oltre 3.200 metri quadrati, il signor Nhat punta non solo all'efficienza economica, ma anche alla salvaguardia del prezioso patrimonio culturale di questa terra, conosciuta come la "Regione del Tè di Prima Classe".

L'antico giardino del tè della famiglia del signor Pham Van Nhat, nella frazione di Lam Son, comune di Tan Cuong, ha circa 100 anni.

Entrare in un giardino del tè centenario.

Nella mia immaginazione, un antico giardino del tè avrebbe dovuto avere alberi più alti di una testa umana, come le piante di tè che avevo visto al Festival del Tè di Primavera di Tan Cuong. Invece, quando abbiamo messo piede nell'antico giardino del tè della famiglia del signor Nhat nel villaggio di Lam Son, abbiamo visto piante di tè con teneri germogli, non molto diverse da quelle che si trovano nei giardini di varietà come LDP1, Kim Tuyen e Phuc Van Tien.

Solo quando abbiamo guardato alla base degli alberi abbiamo notato la differenza. I tronchi erano spessi, ogni albero si estendeva ampiamente, assomigliando a funghi giganti. Il signor Nhat ha spiegato: "Se questi antichi alberi del tè fossero lasciati crescere naturalmente, ognuno potrebbe raggiungere i 4 o 5 metri di altezza e diventerebbe inutilizzabile. Tuttavia, per 'ringiovanire' gli alberi e aiutarli a produrre un raccolto, devo potare e dare forma al giardino del tè una volta all'anno."

Il signor Nhat è un discendente – il nipote – del signor Pham Van Phuc, nato nel 1894, e della signora Tran Thi Thom, nata nel 1902, che seguirono il signor Doi Nam nella coltivazione del tè nella zona di Tan Cuong nel 1920.

Secondo il signor Nhat, quest'antica piantagione di tè era precedentemente gestita da una cooperativa. Nel 1987, la gestione passò alla sua famiglia. In seguito, quando si sposò (più di 22 anni fa), i suoi genitori donarono a lui e a sua moglie oltre 6.000 metri quadrati di terreno coltivato a tè, di cui più della metà era costituita da una vecchia piantagione.

Raccontando la storia con rammarico, il signor Nhat ha detto che, a causa della mancanza di forze, la sua famiglia fu costretta ad abbattere più di un sao (circa 1000 metri quadrati) di vecchie piante di tè nel 2000. Ha spiegato che le vecchie piante di tè erano di una varietà di pianura, coltivate da seme, e quindi molto resistenti. Questa varietà presentava anche molti vantaggi, come la capacità di resistere al freddo, al caldo e alla siccità, e una buona resistenza a parassiti e malattie. Inoltre, le radici della pianta di tè di pianura penetrano in profondità nel terreno, prevenendo così l'erosione del suolo.

Tuttavia, deve dedicare molto tempo e impegno alla cura di quest'area di piante di tè secolari. Non solo richiede un'attenzione meticolosa al diserbo e al giardinaggio, ma poiché il giardino presenta molti spazi aperti (le piante di tè di medie dimensioni sono piantate in file più distanziate rispetto alle piante di tè ibride), la frequenza delle annaffiature deve essere maggiore, richiedendo quindi uno sforzo maggiore.

In cambio dell'impegno profuso, il tè prodotto nella regione centrale raggiunge una qualità nettamente superiore. Per molti intenditori, il sapore del tè della regione centrale è nettamente diverso da quello dei tè ibridi. Oltre al suo aroma fragrante, al gusto ricco e dolce al palato e al retrogusto astringente, l'infuso ha un colore verde brillante e il tè della regione centrale possiede anche un aroma caratteristico che ricorda il riso tostato.

Questo è anche il motivo per cui il signor Nhat ha investito in questo antico giardino del tè. Ha affermato: "Ogni anno raccolgo solo poco più di 200 kg di germogli di tè essiccati dal giardino, ma il prezzo di vendita è piuttosto elevato (da 700.000 VND a oltre 1 milione di VND/kg di germogli di tè essiccati). In particolare, i prodotti a base di tè antico stanno conferendo prestigio e prestigio al marchio della mia famiglia."

Preservare le splendide tradizioni culturali della regione produttrice di tè.

Nonostante la bassa resa, il tè tradizionale prodotto dalla famiglia del signor Pham Van Nhat viene venduto a un prezzo superiore rispetto ad altri tipi di tè.

In realtà, l'antico giardino del tè della famiglia del signor Nhat non è molto produttivo e la sua cura richiede un'attenzione molto più meticolosa. Perciò, ci siamo chiesti perché il signor Nhat non abbia seguito la massa e non abbia abbattuto questo giardino del tè centenario per piantare varietà di tè ibride con rese e produzione più elevate, come hanno fatto molte famiglie della zona.

Spiegando queste questioni, il signor Nhat ha ammesso apertamente: "C'è stato un tempo in cui io e mia moglie volevamo disboscare la nostra vecchia piantagione di tè per sostituirla con nuove varietà. Tuttavia, grazie all'incoraggiamento e alla guida delle autorità competenti, abbiamo compreso l'importanza del nostro antico giardino del tè e abbiamo deciso di preservarlo. Ora, mi rendo conto che la mia decisione è stata assolutamente corretta, poiché il giardino del tè della nostra famiglia è il più antico di tutta la regione del tè di Tan Cuong."

Mentre parlava con noi, gli occhi del signor Nhat brillavano di gioia e speranza. Proprietario di questo antico giardino del tè da oltre 20 anni, il signor Nhat ha accolto numerosi gruppi di visitatori provenienti sia dalla provincia che da fuori.

Giunti qui, i visitatori possono non solo ammirare l'incantevole paesaggio delle piantagioni di tè che si estendono lungo la pittoresca riva del fiume, ma anche gustare i tè speciali unici che riflettono la ricca cultura della regione del tè di Tan Cuong. Ciò è particolarmente vero poiché il proprietario della piantagione di tè sta investendo notevoli sforzi nello sviluppo di prodotti a base di tè di alta qualità.

Il signor Nhat ha dichiarato: "In precedenza, a causa della scarsa comprensione del valore dell'antico giardino del tè, lo sfruttavo solo in modo 'naturale', senza sapere come investire correttamente. Tuttavia, da circa 5 anni a questa parte, la cura e lo sfruttamento vengono effettuati in modo sistematico."

Ogni anno, io e mia moglie raccogliamo solo 5 o 6 lotti di foglie di tè e lasciamo "riposare" le piante per 2 mesi (equivalenti a 2 lotti). Questa raccolta moderata aiuta il giardino del tè a svilupparsi in modo costante, a produrre germogli uniformi e a creare uno spazio incantevole durante tutto l'anno. Trasformiamo inoltre una varietà di prodotti a base di tè, come il tè tradizionale infuso al profumo di loto, il tè di germogli e il tè di germogli giovani...

Nel processo di commercializzazione dei tradizionali prodotti a base di tè della sua famiglia, il signor Nhat si trova ancora ad affrontare numerose difficoltà, poiché pochi clienti li conoscono. Per questo motivo, si impegna quotidianamente per costruire il proprio marchio di tè unico. Oltre a coltivare il tè con cura e dedizione, utilizzando metodi biologici per garantire la sicurezza dei prodotti, il signor Nhat promuove attivamente i suoi prodotti attraverso piattaforme di social media come Zalo e Facebook.

Secondo il signor Nhat, grazie alla sua splendida posizione, l'antico giardino del tè della sua famiglia potrebbe diventare in futuro una meta ideale per l' ecoturismo e per scattare fotografie. Per questo motivo, lui e sua moglie stanno attualmente sviluppando e commercializzando i loro prodotti a base di tè tradizionali, investendo al contempo nell'abbellimento del giardino.

Tuttavia, affinché l'obiettivo di trasformare l'antico giardino del tè in un'area di ecoturismo diventi realtà, il signor Nhat auspica che le autorità competenti prestino attenzione al progetto e forniscano un sostegno finanziario, oltre a destinare un terreno per la costruzione di una strada che conduca all'antico giardino del tè, facilitandone l'accesso.

Fonte: https://baothainguyen.vn/xa-hoi/202507/vuon-che-co-o-noide-nhat-danh-tra-1d51215/