「心臓、長寿、ダイエットに良いとされるナッツの人気が高まっているが、食べる時や保存する際には注意すべき点」という記事からも分かるように、マカダミアナッツ市場は活況を呈しています。マカダミアナッツは栄養価が高く、ナッツの「女王」とも称されるナッツです。
マカダミアナッツは健康に非常に良いので、さまざまなおいしい料理に使うことができます。
このタイプの種子には、一価不飽和脂肪、抗酸化物質、タンパク質、ビタミン、ミネラルなど、高い栄養価があり、そのまま食べたり、簡単に作れて栄養価が高くおいしい料理に加工したりできます。
自宅で試せる、新鮮なマカダミアナッツを使ったおいしい料理を 4 つご紹介します。
ローストマカダミアナッツ
これは誰でも簡単にできる加工方法です。殻付きマカダミアナッツの最も一般的な加工方法はローストです。ローストすることでナッツ特有の脂っこい風味が保たれ、長期保存が可能になります。
作り方:フライパンを熱し、殻付きのマカダミアナッツを加え、弱火で殻が割れて香りが出るまで約10～15分間均等にかき混ぜます。
電子レンジを使うこともできます。マカダミアナッツをガラスボウルに入れ、電子レンジで3～5分加熱し、1～2回かき混ぜるだけです。
ローストしたマカダミアナッツはすぐに食べることもできますし、ガラス瓶に入れて保存して後で使うこともできます。このおやつは、特にダイエット中の方やお子様など、あらゆる年齢層の方に最適です。
新鮮なマカダミアナッツミルク
夏には、旬の新鮮なマカダミアナッツを使ってナッツミルクを作ることができます。新鮮なマカダミアナッツミルクは、濃厚で脂っこい風味があり、飲みやすく、栄養価も高いです。
自宅で新鮮なマカダミアナッツミルクを作る方法：
マカダミアナッツの皮をむき、実だけを取り出して、ろ過した水に2～4時間浸し、柔らかくします。その後、ブレンダーに入れ、水1:4（マカダミアナッツ100gに対して水400ml）の割合で加え、滑らかになるまで撹拌し、ふるいにかけて濾します。
濾したジュースを弱火で沸騰させます。お好みで牛乳、練乳、砂糖などを加えてください。沸騰中は焦げ付かないように絶えずかき混ぜてください。
マカダミアナッツミルクは、当日中にお召し上がりください。保存する場合は、密閉容器に入れて冷蔵庫で保存してください。ただし、鮮度を保つため、2～3日以内にお召し上がりください。
マカダミアナッツミルク
マカダミアナッツサラダ
涼しげで栄養満点、暑い日に手軽に食べられる一品です。新鮮なマカダミアナッツをローストして砕くと、脂っこく、ほんのりとしたサクサクとした食感が野菜と混ざり合い、料理に彩りを添えます。
材料：完熟マンゴー1個、完熟アボカド1個、レタス100g、砕いた乾燥マカダミアナッツ100～150g。さらに、レモン汁、オリーブオイル、砕いたニンニク1かけ、スライスした唐辛子1本を用意します。
制作：
まず、マンゴーを一口大に切り、潰さないように優しく扱います。次に、レモン汁大さじ2、油大さじ1、ニンニク少々を混ぜてソースを作り、スプーンですくい取ります。
洗ったレタスを一口大に切り、ボウルに入れます。下ごしらえしたマンゴーとアボカドを加え、ドレッシングをかけます。軽く混ぜ合わせ、最後にマカダミアナッツを散らしてお召し上がりください。
ミックスマカダミアナッツサラダは涼しくて栄養価が高い
フレッシュマカダミアクリーム
新鮮なマカダミアナッツで作ったアイスクリームは、冷たくて濃厚で、とても魅力的で、きっとあなたを「とろけさせる」でしょう。作り方は簡単で、専用のアイスクリームメーカーは必要ありません。
シンプルな材料は、皮をむいて砕いた新鮮なマカダミアナッツ、牛乳、少量のレモン汁です。
制作：
新鮮なマカダミアナッツを割り、皮をむき、実を砕いてグラスに入れ、牛乳とレモン汁を加えてよく混ぜます。型に入れて冷蔵庫で約1時間冷やし、固めます。これでフレッシュマカダミアアイスクリームの完成です。食べる際に、ローストしたマカダミアナッツやキャラメルソースを振りかけると、風味がさらに引き立ちます。
出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/4-mon-ngon-de-lam-lai-la-mieng-tu-nu-hoang-cua-cac-loai-hat-tot-cho-tim-mach-tuoi-tho-172250719170557631.htm
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