テッド・アロイは、14,000人以上のフォロワーを抱えるYouTubeチャンネルを持つ台湾のフード系YouTuberです。彼は様々な国の料理をレビューする動画を定期的に公開しており、大きな注目を集めています。
彼は最近ハノイへの小旅行中に、地元の人にしか知られていない狭い路地の奥にある小さなレストランから、ミシュランのリストに載った有名な店まで、フォーのレストランを探索する旅に乗り出しました。
テッドはPho 10 Ly Quoc Suでフォーと一緒に食べる揚げブレッドスティックを注文した（写真：スクリーンショット）。
テッドは自身のチャンネルで、ランダムに選んだのではなく、Google 上の多くの海外観光客からの肯定的なレビューに基づいて 10 軒のフォーレストランを選んだと語った。
この参考資料のおかげで、彼は人気の味から高級なものまで、さまざまな味のフォーを楽しむ機会を得ると同時に、その発見の旅を記録して世界中の料理を愛するコミュニティと共有することができます。
彼は、フォー 10 リー コック スー (リー コック スー通り)、フォー シン ボー ホー (ディン ティエン ホアン通り)、フォー オン ブイ (ハン ザイ通り)、フォー ボー ゴック ガオ (ゴック ハ通り)、フォー スオン (チュン イェン路地)、フォー コイ ホイ (ハン バイ通り)、フォー ジア トゥルーエン バット ダン (バット ダン通り)、フォー ガイ コーを訪れました。トーア（ハンチウ通り）、フォー・マン・クオン（ハンムオイ通り）、フォー・リーベオ（ハンノン通り）。
それぞれの場所で彼はユニークな体験をし、ハノイのフォーの豊かで多様な姿をはっきりと描写することに貢献しています。
フォー・スオン1杯の値段は80,000ドン（写真：スクリーンショット）。
公平を期すために言うと、テッドはどのレストランでも、様々な種類の牛肉が入ったミックスフォーを注文しました。1杯5万～10万5千ドンという価格帯は、ハノイではかなり一般的です。
彼によると、それぞれの店に独自の味と特徴があるそうです。テッドはじっくりと味見するだけでなく、地元の人のようにフォーを楽しむ練習もしました。レモンを絞ったり、唐辛子を加えたり、ニンニク酢を加えたり…こうしたシンプルなスパイスがフォーの風味を最大限に引き出し、より一層美味しくしてくれると彼は考えています。
10軒のフォー店をすべて体験した後、テッドは個人的な感想に基づいて、最も印象に残った3軒を選びました。その中でも、ゴック・ガオの特製フォーは、スープの調和と牛肉の質の高さから、トップにランクインしました。
男性観光客に最も印象的だったのはフォー・ゴック・ガオだった（写真：スクリーンショット）。
彼はここのフォーを絶賛した。ビーフシチュー、レア、ウェルダン、フランク、ブリスケットなど、様々な肉料理が揃っているのに、ミックスボウルがたったの5万ドンとお手頃価格だった。さらに、スープは濃厚でとろみがあり、フォーの麺は柔らかく、牛肉とスープの旨味をしっかり吸い込んでいた。
客はまた、フォー・ゴック・ガオ・レストランは旧市街に位置していないため、他の多くの有名な店よりも価格が「手頃」で、同時に、ハノイ人に近い本物の日常的な方法でフォーを楽しんでいるような感覚が得られるとも付け加えた。
テッドはフォー・ゴック・ガオのほかに、フォー・スオンとフォー・ティン・ボー・ホーも絶賛していました。彼によると、フォー・スオンはフォー・リー・クオック・スーにかなり似た味ですが、独自の特徴もしっかりと残しているそうです。
レストランはそれほど混雑しておらず、食事を楽しむのに快適な雰囲気が醸し出されていると彼は付け加えた。
テッドが楽しんだフォー・ティン・ボー・ホー（写真：スクリーンショット）。
フォー・ティン・ボー・ホーについて、テッドは「自分の好みにぴったりの料理だ」とコメントしました。ここのフォーは、大きなボウルにたっぷりの牛肉と刻みネギが添えられており、かなり「ボリュームたっぷり」です。
1杯10万ドンという価格は、スープの自然な甘みと新鮮でバラエティ豊かな牛肉の味に見合うだけの価値があるとテッドは高く評価した。中でも、薄切りに調理された牛肉は柔らかく、風味豊かで、鮮度も保たれていた。
出典: https://dantri.com.vn/du-lich/4-ngay-thu-10-quan-pho-ha-noi-khach-dai-loan-do-vi-bat-pho-50000-dong-20250911115320685.htm
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