ハノイの中心部で輝くアルゼンチン料理

11月11日夜、駐ベトナムアルゼンチン大使館は、ロス・フエゴス・レストラン（アルゼンチン・ステーキ＆グリル）にて、伝統的なイベント「ビーフ＆ワイン・デー」を開催しました。このプログラムは、11月10日から16日まで開催されるハノイでの第9回アルゼンチン・ウィークの一環です。

ビーフ＆ワインデーは、駐ベトナムアルゼンチン大使館が主催する毎年恒例の文化・料理イベントです。（写真：ゴック・アン）

この毎年恒例の文化と料理のイベントでは、牛肉やワインなど南米の国アルゼンチンの最も象徴的な産物を特集しながら、アルゼンチンの味、伝統、ライフスタイルを発見する活気ある旅を提供します。

さらに、このイベントではアルゼンチンの代表的なチーズやマテ茶も紹介され、この国の多様で独特な食文化を体験する機会を豊かにします。

このプログラムには、 ハノイのワイン専門家、ワイン愛好家、代理店の代表者のほか、多くの輸入業者、販売業者、ホテル、レストラン、カフェの代表者も集まり、ベトナムとアルゼンチンの間に味と友情の架け橋が築かれました。

駐ベトナムアルゼンチン大使マルコス・アントニオ・ベドナルスキ氏（中央）が、プログラムに参加するゲストを歓迎している。（出典：駐ベトナムアルゼンチン大使館）

ビーフ＆ワインデーでは、ゲストはラテンアメリカの国アルゼンチンの長い食の伝統を代表する高級牛肉の味を堪能しました。

アルゼンチンでは、牛肉はあらゆるアサードの魂です。アサードとは、アサドール（焼き手）が腕を振るう伝統的なバーベキューです。友人と美味しいワインを楽しみ、温かい笑い声に包まれながらアサードを味わうことほど、人々を結びつけるものはありません。

厳選されたこれらの部位は、パンパ地方の伝統的な畜産方法を反映しており、その牛肉は自然な甘み、柔らかさ、そして豊かな風味で知られています。厳格な国際基準に沿って調理され、世界中の数々のステーキコンテストで高い評価を得ているアルゼンチン産牛肉は、アルゼンチン料理の洗練さ、真髄、そして誇りを体現しています。

アルゼンチンでは、伝統的なバーベキューであるアサードに欠かせないのが牛肉です。（出典：在ベトナムアルゼンチン大使館）

アルゼンチンは世界上位5～6位の牛肉輸出国であり、年間70万～90万トンの牛肉を生産し、世界の牛肉輸出額の約4%を占めています。品質の高さに加え、アルゼンチンはトレーサビリティ、環境保護、森林破壊のない生産に重点を置き、欧州連合（EU）の輸入および持続可能性基準を満たす認証プログラムを先駆的に導入しています。

牛は新鮮な牧草地で自然に放牧されており、それぞれの肉に独特の食感と風味が与えられ、人々、伝統、そして地球の調和を象徴しています。

このイベントでは、アルゼンチン産のワインも多数紹介されました。（写真：ドアン・ンガン）

さらに、「ビーフ＆ワイン・デー」の期間中、ゲストは、繊細な香りの爽やかな白ワインから、個性豊かな濃厚な赤ワインまで、様々な産地とスタイルのアルゼンチンワインをお楽しみいただけます。これにより、アルゼンチンのワイン造りの多様性、創造性、そして文化の奥深さを称えることになります。

アルゼンチンワインは伝統と革新が見事に融合したワインです。アルゼンチンは世界トップ10のワイン生産国の一つであり、年間生産量は800万～1100万ヘクトリットルです。

2025年のデキャンター・ワールド・ワイン・アワードでは、アルゼンチンのワイン生産者がプラチナ賞や金賞を含む300以上のメダルを獲得し、品質の追求と地域性へのこだわりを証明しました。

イベントの写真

出典: https://baoquocte.vn/am-thuc-argentina-toa-sang-giua-long-ha-noi-334055.html