私たちは1日にどれくらいの塩分を摂取すべきでしょうか？
アメリカ心臓協会（AHA）の勧告によると：
1日あたりのナトリウム摂取量の上限は2,300mg（塩小さじ約1杯分に相当）です。
理想的な投与量は、ほとんどの成人、特に心臓病、高血圧、または腎臓病のリスクがある人にとって1日1500mgです。
1日あたり約1000mgのナトリウム摂取量を減らすだけで、血圧の改善や心血管疾患の予防に役立ちます。
そのため、塩分摂取量をコントロールするのは難しくなります。しかし、1日の塩分摂取量を減らすことは間違いなく可能です。
心血管系と腎臓の健康を守るために、1日の塩分摂取量を2,300mg未満に抑え、新鮮で加工度の低い食品を優先的に摂るようにしましょう。
栄養成分表示を注意深く読み、減塩製品を選ぶことは、日々の食事におけるナトリウム摂取量をコントロールしやすくするための重要なステップです。
毎日の塩分摂取量を減らす方法
食事に塩を加えなくても、体は必要以上にナトリウムを吸収してしまう可能性があります。これは、食事に含まれる塩分の70%以上が加工食品、包装食品、外食から摂取されているためです。
そのため、塩分摂取量をコントロールするのは難しくなります。しかし、1日の塩分摂取量を減らすことは間違いなく可能です。
買い物をする際は、賢い食品選びを心がけましょう。
食料品店で買い物をする際は、以下の点にご注意ください。
食品ラベルをよく読んでください。類似商品を比較し、1食あたりのナトリウム含有量が最も少ないものを選びましょう。
塩は毎日の食事に欠かせない食材ですが、摂りすぎると体に害を及ぼす可能性があります。
下味のついた肉ではなく、新鮮な肉を選びましょう。例えば、塩水に漬けていない新鮮な肉や冷凍肉は、1食分あたり約100mgのナトリウムしか含まれていませんが、下味のついたローストチキンには最大400mgのナトリウムが含まれている場合があります。
調味料には注意しましょう。醤油、ディップ、サラダドレッシング、ケチャップ、漬物、オリーブなどはナトリウム含有量が高いので、「低ナトリウム」または「減塩」と表示されているものを選びましょう。
家庭で料理をする際は、塩分を減らしてください。
家庭で料理をする際に、塩分を減らすための方法をいくつかご紹介します。
自然な風味を引き出す：塩の代わりに、玉ねぎ、ニンニク、ハーブ、コショウ、柑橘系の果汁、酢などの材料を使うと、料理の風味が増します。
缶詰食品の洗浄：缶詰の豆や野菜をすすいで水気を切ることで、ナトリウム摂取量を最大40％削減できます。
減塩食品と通常の食品を組み合わせる：味が薄い食品に慣れていない場合は、減塩食品と通常の食品を1：1の割合で混ぜてください。
塩分摂取量を減らすことは、味気ない食事をすることではありません。賢く食材を選び、調理方法を変えるだけで、1日の塩分摂取量を大幅に減らすことができ、長期的に心血管系と腎臓の健康を守ることができます。
塩を使わない調理法：麺類、ご飯、シリアルなどを調理する際は、他の材料から十分な風味が得られるため、塩を加えなくても大丈夫です。
健康的な調理法を選びましょう。焼く、煮込む、ローストする、炒めるなどの調理法は、食材本来の風味を保ち、塩分の使用量を減らすのに役立ちます。
カリウムを豊富に含む食品をたくさん摂りましょう。
カリウムはナトリウムの作用をバランスよく調整し、血圧を下げるのに役立ちます。カリウムを豊富に含む食品には、ジャガイモ、サツマイモ、トマト、葉物野菜、白インゲン豆、インゲン豆、バナナ、オレンジ、メロン、無脂肪ヨーグルト、低ナトリウムトマトソースなどがあります。
塩分摂取量を減らすことは、味気ない食事をすることではありません。賢く食材を選び、調理方法を変えるだけで、1日の塩分摂取量を大幅に減らすことができ、長期的に心血管系と腎臓の健康を守ることができます。
出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/an-bao-nhieu-muoi-moi-ngay-la-du-172260421112007777.htm
コメント (0)