家族全員がインフルエンザにかかっているのですが、体の回復を早め、健康を改善するために、どのような食品を補給すればよいでしょうか？（トラン、40歳、 ハノイ）
返事：
インフルエンザの後には、お粥やスープなどの流動食が適しています。玉ねぎやシソを加えた鶏肉スープや鶏肉のお粥、生姜入りの鶏肉スープなどは良い選択肢です。鶏肉は栄養価が高く、ビタミンA、E、C、B1、B2、PP、カルシウム、リン、鉄などのミネラルを豊富に含み、脂肪分が少ないため、消化吸収しやすく、免疫力を高め、体調を整えるのに役立ちます。
鶏肉の代わりに牛肉を使ったり、牛肉とニンジンのお粥、牛肉とシソのお粥、牛肉とニンジンのスープを作ったりすることもできます。牛肉はタンパク質、鉄分、マグネシウム、セレン、リン、ビタミンB6、B12、亜鉛が豊富で、抗菌作用、抗炎症作用があり、免疫力を高め、インフルエンザにかかりやすい人にも効果的で、栄養価も高くなります。
風邪をひくと、体は脱水症状と電解質不足に陥りやすくなります。十分な水分を摂取することで、痰を薄くし、呼吸器の詰まりを軽減し、電解質を補給することができます。インフルエンザに最も効果的な飲み物の一つはろ過水です。常に持ち歩き、毎日飲むようにしましょう。また、ココナッツウォーターには電解質、カリウム、ブドウ糖などの栄養素が豊富に含まれており、体のエネルギーを補給し、効果的に熱を下げる効果があるので、ぜひ飲んでみてください。
ショウガの成分には抗菌作用があることが知られており、ジンゲロールの抗炎症作用は筋肉痛や頭痛の緩和に効果があります。皮をむいてスライスした生姜を熱湯に5分ほど浸し、蜂蜜かレモンを少し加えてお召し上がりください。
生姜が苦手な方は、レモンとハチミツを入れた温かいお湯もおすすめです。温かいお湯は水分補給に役立ち、痰を薄くする効果もあります。レモンには免疫システムを守るビタミンCが含まれています。
フイン・タン・ヴー医師
ホーチミン市医科薬科大学病院、施設3
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