国の無形文化遺産「ピアケーキ作りの技術」の価値の保存と推進

12月16日午後、フーロイ区で、文化スポーツ観光局が会議を開催し、カントー市フータム、アンニン、トゥアンホア各町の国家無形文化遺産である伝統工芸「ピアケーキ作り」の価値の保存と促進に関するプロジェクトの実施結果を発表した。

会議の様子。

会議において、カントー市文化スポーツ観光局のサム・ロン・ザン副局長は次のように述べました。「ピアケーキ作りの技術は、2020年9月30日に文化スポーツ観光省によって国家無形文化遺産リストに登録されました。これは、現在カントー市の一部となっているソクチャンの華人コミュニティの文化的アイデンティティに深く根ざした典型的な伝統工芸です。ピアケーキ作りの技術を保存することは、文化的意義を持つだけでなく、地域の特産品の利点を促進し、観光開発と結び付け、地域経済の向上を図る上で重要な課題でもあります。」

本プロジェクトは、総予算10億2,700万ドンで2022年から2025年にかけて実施されました。調査は、フータム、アンニン、トゥアンホアの各コミューンの華人コミュニティ内で、伝統工芸村とピアケーキを製造・販売する世帯を対象としました。3年間の実施期間を経て、プロジェクトは遺産の目録作成とカタログ化において重要な目標を達成しました。具体的には、実施ユニットは、手工芸の生産プロセスに関するドキュメンタリー映画を制作し、300枚の画像をデジタル化し、この工芸に関連する69点の遺物を収集しました。特に、ソクチャン博物館（現在はカントー市が管理）は、一般公開用に50枚の写真と40点の遺物を展示・記録しました。本プロジェクトの最も重要な成果は、コミュニティと職人のピアケーキ製造技術に対する意識に顕著な変化が見られたことです。この地域の伝統的なピアケーキ製造技術は、保存・標準化されているだけでなく、徐々に典型的な文化観光商品になりつつあります。