パン中毒事件で最も重篤だった患者が回復した。

ジャーディン人民病院（ホーチミン市）によると、THDさん（62歳、チュンミータイ区在住）はパン中毒のため数日間人工呼吸器をつけていたが、回復した。

11月13日、ザーディン人民病院は「ミス・ビックのヒキガエルパン」事件で計52人の食中毒患者を受け入れたと発表した。最も重篤な症例はTHD（タイ語で「タイ語」の意味）という患者で、呼吸不全に陥り、挿管が必要となった。

病歴によると、Dさんは11月7日の朝、「ミス・ビッチのヒキガエルパン」という店でパンを食べた後に発熱と下痢を起こしました。下痢は徐々に悪化し、11月8日に入院しました。

THD患者は、ジアディン人民病院で厳重に監視されています。

当時、患者は高熱、無気力、呼吸不全、循環不全を呈しており、集中治療・中毒管理部門へ転院せざるを得ませんでした。治療チームは気管内挿管、侵襲的人工呼吸器、輸液、昇圧剤の点滴、特定の抗生物質の投与、そして厳格な血糖コントロールを実施しました。

医師によると、肺炎、高血圧、心房細動、2型糖尿病など多くの基礎疾患を抱えていたため、中毒後、患者の容態は急速に悪化したという。

5日間の集中治療を経て、患者さんの状態は安定し、意識もはっきりしており、消化器科で経過観察中です。経過が良好であれば、Dさんは数日以内に退院できる見込みです。

食中毒を防ぐために、ジアディン人民病院の副院長であるヴォ・ホン・ミン・コン医師は、次のような安全原則に従うことを推奨しています。

調理した食品を食べ、沸騰した水を飲んでください。生の食品、腐った食品、期限切れの食品は使用しないでください。食品は 5°C 以下に冷蔵し、残った食品は使用する前に 70°C 以上で再加熱してください。

食事の準備の前、食事の前、トイレの使用後には石鹸で手を洗い、キッチンと調理器具を清潔に保ち、出所が明確で適切に保存された食品を購入してください。

発熱、下痢、嘔吐、腹痛などの異常な症状がある場合は、自宅で自己治療するのではなく、すぐに医療機関を受診してください。

加工食品事業者は、食品安全規制を厳格に遵守し、食品安全に関する知識を十分に習得し、加工および提供前に手を消毒し、異臭や異常な兆候がある食品は直ちに廃棄する必要があります。

ジャオスピリット

出典: https://www.sggp.org.vn/benh-nhan-nang-nhat-trong-vu-ngo-doc-banh-mi-da-hoi-phuc-post823265.html