古い茶葉を環境に優しい製品に変える

副産物を有用な製品に変える

5人の学生グループによる「Orgash - Green and Sustainable（オルガッシュ - グリーンで持続可能な）」というアイデアは、研究室からではなく、現場から生まれました。ディンラップ、ロックビン、ビンジャー（ランソン）といった茶葉栽培地域における調査で、ある問題が明らかになりました。収穫のたびに、大量の古くて未熟な茶葉を切り取らなければならないのです。

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チームリーダーファン・ホアン・マイ・アン

一方、基礎分析の結果、古い茶葉には非常に高濃度の天然エッセンシャルオイル、生理活性物質、ポリフェノールが含まれていることが分かりました。これは付加価値製品を生み出すための貴重な原料源となります。この認識から、チームリーダーのファン・ホアン・マイ・アン氏と彼女の友人グループは、廃棄される副産物をストロー、カップ、皿などの有用な製品に変える機会を見出しました。

「一見価値がないものでも、適切かつ創造的に加工すれば環境に優しい製品になる」とマイ・アンさんは語った。

茶葉からストロー、カップ、皿などを作るために、チームは難しい技術的課題を解決する必要がありました。エッセンシャルオイルを抽出した後の茶葉の残渣は繊維含有量が高く、直接プレスするとひび割れやすいという問題がありました。チームは天然接着剤の配合を繰り返しテストし、様々なプレス温度をテストすることで、耐久性と完全な生分解性を兼ね備えた素材を開発しました。

オルガッシュの現在のクローズドプロセスは、主に3つの段階で構成されています。まず、水蒸気蒸留とコールドプレスという2つの方法を用いてエッセンシャルオイルを抽出し、生物学的活性を維持します。次に、茶葉の残渣物を乾燥、粉砕、混合、殺菌の各工程で加工します。次に、製品をストロー、スプーン、カップ、ボウル、皿、使い捨て容器にプレス成形します。これにより、製品は防腐剤を必要とせず、プラスチックを含まず、マイクロプラスチックを環境に放出することもありません。使用後は数ヶ月で自然環境で分解され、有機腐植土として土壌に還ります。

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研究チームのメンバー

チームリーダーのマイ・アン氏によると、オルガッシュ製品は、重金属、有毒化学物質、刺激性物質、食品や飲料への残留物を含まないという基準を満たした食品安全・健康に関する独立機関の試験に合格しています。これにより、オルガッシュ製品は飲食業界や観光サービス業界において、プラスチックの代替品として最適です。現在、オルガッシュ製品はランソン省のスタートアップフェスティバルやオンライン販売チャネルで販売されています。

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スタートアップコンテストに参加した生徒と教師のグループ

このグループは、古い茶葉を廃棄物として扱うのではなく、製品に変えることで茶葉生産者の収入を生み出しています。「このプロジェクトでは、一部の地域で茶葉の副産物の買い取りを開始しており、農家の収入増加、農業廃棄物の削減、収集、加工、包装段階での雇用創出、そしてランソン茶のブランド強化に貢献しています。乾燥茶や生茶の販売のみだったものが、今では廃棄していた部分からより多くの利益を得られるようになっています」とマイ・アン氏は語りました。

OCOP認証とグリーンツーリズムに向けて

オルガッシュは茶葉から製品を作るだけではありません。緑茶から抽出したエッセンシャルオイルは、緑茶香水や育毛スプレーにも使われています。製品はランソン茶特有の爽やかな香りで、合成エッセンシャルオイル特有の強い香りはありません。

オルガッシュの展望は、スタートアッププロジェクトの規模にとどまりません。同グループは、地域の特産品である一村一品（OCOP）の登録手続きを進めています。さらに、グリーンツーリズム開発の方向性として、茶畑を訪れ、茶葉の残渣からストロー作りを体験する「お茶体験」モデルを提案しています。観光客は茶畑を訪れ、そこで収穫された茶葉から自分だけの製品を作ることができます。

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緑茶の葉で作られたストローはほのかな香りがして、心地よい気分にさせてくれます。

マイ・アン氏とグループメンバーが目指すのは、製品を販売するだけでなく、使い捨てプラスチックの使用から環境に優しい製品への移行といった消費者習慣の変化に貢献することです。「グループは責任ある消費習慣を育みたいと思っています。グリーンストローを購入することは、単に製品を購入するだけでなく、ライフスタイルを選択することなのです」とマイ・アン氏は語りました。

創造性と環境に対する責任感により、Orgash はスタートアップコンテストで多くの成果を達成しました。たとえば、2024 年ランソン省レベルの「スタートアップのアイデアを持つ学生」コンテストで最優秀賞を受賞しました。教育訓練省が主催する「SV スタートアップ 2025」コンテストで全国第 3 位を獲得しました。

「Orgash - Green and Sustainable」プロジェクトは、環境問題の解決策は必ずしもハイテク、巨額の資本、または大規模なメディアキャンペーンから始まる必要はないということを示しています。

時には、古い茶葉のような小さなものに価値を見出すことから始まることもあります。若者たちは創造性を発揮し、私たちの暮らし方、生産方法、消費方法を変えることに貢献しています。

出典: https://phunuvietnam.vn/bien-la-che-gia-thanh-san-pham-than-thien-voi-moi-truong-20251124210856414.htm