冷蔵庫に常備している2つの安価な食材を使った「脂肪燃焼」朝食

世界中の多くの権威ある栄養研究によれば、卵と野菜だけのシンプルな朝食は満腹感を長く持続させるだけでなく、腹部の脂肪を減らし、血糖値を安定させ、筋肉量を維持するのにも役立つそうです。

満腹感が長時間持続するメカニズムにより、効果的に脂肪を減少

『International Journal of Obesity』に掲載された研究によると、朝食に卵を食べた人は、パンや精製炭水化物を食べた人よりも一日を通して消費するエネルギーが少なく、体重が減る傾向があることがわかった。

Bữa sáng đốt mỡ từ 2 nguyên liệu giá rẻ luôn sẵn trong tủ lạnh - 1 — 野菜と卵を使った朝食は健康にとても良いと考えられています（写真：ゲッティ）。

その理由は、卵には完全なタンパク質が含まれており、満腹感を長引かせ、間食を制限するのに十分な必須アミノ酸が含まれているからです。

緑黄色野菜は水溶性食物繊維が豊富で、胃の排出を遅らせ、エネルギーをゆっくりと放出するのに役立ちます。卵に含まれるタンパク質と野菜に含まれる食物繊維を組み合わせることで、体はより安定してエネルギーを吸収し、急激な血糖値の上昇を防ぎ、腹部の脂肪蓄積につながります。

筋肉量を維持し、代謝を高める

減量時によくある間違いは、カロリーを減らしすぎることです。カロリーを減らしすぎると、筋肉が失われ、代謝が遅くなってしまいます。卵タンパク質は生物学的価値が高く、特に筋肉合成に重要なアミノ酸であるロイシンが豊富に含まれています。

Journal of Nutritionによると、朝食に良質なタンパク質を加えることで、カロリー摂取量が少ない場合でも、除脂肪筋肉量を維持するのに役立ちます。ビタミンB群、葉酸、マグネシウムを含む緑黄色野菜と組み合わせることで、エネルギー代謝、細胞の回復、脂肪燃焼のプロセスがより効果的にサポートされます。

血糖値を安定させ、内臓脂肪の蓄積を抑制する

白パン、パスタ、インスタントシリアルなど、精製された炭水化物を多く含む朝食は、血糖値の急上昇を引き起こし、特に腹部に脂肪を蓄積するホルモンであるインスリンの分泌を体に促します。

ハーバード・ヘルス・パブリッシングの情報によると、赤身のタンパク質と緑黄色野菜を豊富に含む食事は、血糖値を安定させ、インスリン分泌の必要性を減らし、内臓脂肪の蓄積を抑制するのに役立ちます。また、この習慣は午前中を通して安定したエネルギーを維持し、日中の疲労感や甘いものへの欲求を抑えるのにも役立ちます。

空腹・満腹ホルモンの調節をサポート

野菜に含まれる繊維は、胃の容積を増やし、消化時間を延ばし、GLP-1やPYYなどの満腹ホルモンの生成を刺激します。

卵と一緒に食べると、タンパク質源がこれらのホルモンをより強く活性化し、食欲抑制効果がより顕著になります。この習慣を続ける人は、必要なエネルギーを確保しながら、その後の食事で食べる量を減らすことがよくあります。

包括的な健康上の利点

卵と野菜を使った朝食は、脂肪燃焼に役立つだけでなく、代謝にも多くのメリットをもたらします。タンパク質は筋肉の保護に役立ち、野菜には抗酸化物質、ビタミンC、K、A、ミネラルが含まれており、免疫力を高め、酸化ストレスから細胞を守ります。

世界保健機関（WHO）によると、食事中の緑色野菜と健康的なタンパク質源の割合を増やすと、心臓血管疾患、2型糖尿病、肥満のリスクを軽減するのに役立ちます。

栄養士は、新鮮で加工度の低い食品を優先し、規則正しい朝食習慣を維持することを推奨しています。ゆで卵や目玉焼きに野菜炒め、サラダ、野菜スープなどを添えた一皿は、バランスが良く、簡単に作れるだけでなく、長期的な健康効果をもたらします。

少量の朝食から、体に大きな変化をもたらし、持続的に脂肪を減らし、毎日豊富なエネルギーを維持するのに役立ちます。

出典: https://dantri.com.vn/suc-khoe/bua-sang-dot-mo-tu-2-nguyen-lieu-gia-re-luon-san-trong-tu-lanh-20251112110400394.htm