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もち米の餅で知られるトランクック村のテト(ベトナムの正月)の風景。

午年(うま)の正月を前に、伝統的な餅菓子作りの村、チャンクック(ハノイ市ナムフー村)は、一年で最も忙しい時期を迎えます。もち米、緑豆、豚肉、バナナの葉の香りと、職人たちの活気あふれる作業風景が溶け合い、活気に満ちた伝統的な正月の風景を作り出します。

Báo Tin TứcBáo Tin Tức11/02/2026


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新鮮で鮮やかな緑色のバナナの葉を束ねて、丁寧に選び、洗い、きれいに並べ、ケーキを包む準備を整える。

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新鮮で鮮やかな緑色のバナナの葉を束ねて、丁寧に選び、洗い、きれいに並べ、ケーキを包む準備を整える。

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家族全員が集まってケーキを包むことで、テト(旧正月)期間中は、温かく結束の強い、勤勉な雰囲気が生まれる。

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家族全員がケーキ作りに参加し、テト(旧正月)の期間中は温かく親密な作業環境が生まれる。

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パン職人の手は素早く動き、ケーキを包んでいった。一つ一つの丁寧な折り目は、長年にわたる職人技への献身によって培われた技術を物語っていた。

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パン職人の手は素早く動き、ケーキを包んでいった。一つ一つの丁寧な折り目は、長年にわたる職人技への献身によって培われた技術を物語っていた。

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パン職人の手は素早く動き、ケーキを包んでいった。一つ一つの丁寧な折り目は、長年にわたる職人技への献身によって培われた技術を物語っていた。

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パン職人の手は素早く動き、ケーキを包んでいった。一つ一つの丁寧な折り目は、長年にわたる職人技への献身によって培われた技術を物語っていた。

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パン職人の手は素早く動き、ケーキを包んでいった。一つ一つの丁寧な折り目は、長年にわたる職人技への献身によって培われた技術を物語っていた。

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パン職人の手は素早く動き、ケーキを包んでいった。一つ一つの丁寧な折り目は、長年にわたる職人技への献身によって培われた技術を物語っていた。

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バインチュン(ベトナムの餅菓子)は、10~12時間という調理時間を厳守し、鍋の中で何時間も煮込まれ続けることで、餅が均一に火が通り、柔らかく、香りよく仕上がるようにしている。

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バインチュン(ベトナムの餅菓子)は、長期保存のために真空パックされています。

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ハノイ市ナムフー村のチャンクック村で作られるバインチュン(ベトナムの伝統的な米粉ケーキ)は、包装されて全国に流通している。

カインホア(ベトナム通信社)

出典:https://baotintuc.vn/anh/buc-tranh-tet-o-lang-banh-chung-tranh-khuc-20260211090045948.htm



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