チダムコミューン、チ地区のド・クオック・ドアン氏の家族は、30本の成熟したザボンの木を栽培しており、1回の収穫で最大1億3000万ドンの収入を得ている。
チダム社人民委員会副委員長のレー・フィ・ソン同志によると、旧ドアンフン地域はスーチーダム・ザボンとバンルアン・ザボンという2種類のザボンで有名です。このうち、スーチーダム・ザボンは古代からある品種で、独特の香り、甘く爽やかな味、そしてジューシーさから、かつては王への貢物として献上されていました。
幾多の紆余曲折を経て、スー・ザボンはかつて「忘れ去られた」存在でした。しかし、 フート省の国家農業普及プログラムのおかげで、スー・ザボンは徐々に復活を遂げ、チダムの人々にとって重要な作物としての役割を取り戻しました。「2013年にスー・ザボンの品種が復活し、各家庭に植え付けと栽培のために配布された時、皆とても喜んでいました」と、チダム地域でスー・ザボン再生プロジェクトに最初に参加した家庭の一人であるド・クオック・ドアン氏は振り返ります。彼の家族は4サオ（約0.4ヘクタール）の土地に50本のスー・ザボンを植えています。現在、成熟したスー・ザボンの木30本が安定した収穫をもたらしています。最も豊作だった年には、彼の家族は1億3000万ドンを稼ぎました。これは1サオあたり3000万ドン以上に相当し、純粋に農業を営む家庭にとってはかなりの額です。
ドアンさんの家族だけでなく、チ地区全体では約200世帯のうち70％がザボンを栽培しています。ダム地区では150世帯のうち約40％がザボン栽培に携わっています。ド・ティエン・ダイさんは70本、ド・フー・トーさんは90本、グエン・ドゥック・ホアックさんは45本、グエン・ミン・マンさんは40本、ド・チン・チュオンさんは50本、フン・ドゥック・ランさんは50本、レー・カック・ホアンさんは50本など、多くの家庭がザボンの木を大量に栽培していることで有名です。四季折々、ローザン川に映る緑豊かなザボン畑は、チダム地区の象徴的な風景となっています。
チダムコミューンは、独特の風味を持つ文旦を生産する唯一の栽培地域です。
グレープフルーツ生産者によると、スー種グレープフルーツを他の品種と区別する特徴は、この地域特有の土壌にあります。ロー川沿いに位置するチ・ダム地域とダーム地域は、川によって堆積した肥沃な沖積土層が数十メートルにわたって広がっています。この古代の沖積土のおかげで、グレープフルーツの木は自然の養分を吸収し、ジューシーで香り高い果実を生み出します。一方、同じスー種でも他の地域で栽培すると品質が劣ります。果肉はパリッとせず、甘みは失われ、代わりにドライで辛味があり、わずかに苦味が残ります。そのため、チ・ダム地域は、このグレープフルーツ品種のほぼ唯一の「栽培地域」となっています。
スー・ポメロは非常に「気難しい」品種で、天候に敏感で、害虫や病気、特に気候変動の影響を受けやすい。Đoàn氏によると、数年前、スー・ポメロは果実の先端が乾燥する現象に見舞われ、様々な対策を講じたが効果はなかったという。後に、その「原因」は不安定で極端な天候であることが判明した。そのため、美味しく高品質なポメロを生産するには、生産者は適切な品種の選定、適切な樹冠の形成、適切な剪定、有機肥料の使用、そして害虫や病気の自然な防除など、厳格な管理プロセスを遵守する必要がある。成熟した木1本からは年間100～300個の果実が収穫でき、果樹園での価格は時期によって1個あたり45,000～80,000ドンと幅がある。木が古ければ古いほど、ポメロはより甘く、より価値が上がる。
ド・クオック・ドアン氏は、スー・ザボンを有名にした独特の特徴を紹介しました。
スー・ポメロは、その美味しい味に加え、天然の保存力でも有名です。チ・ダムの人々は、何世代にもわたり、収穫後に茎に石灰を塗るだけで、化学薬品を使わずにポメロを保存する技術を受け継いでいます。この保存方法により、ポメロの房は5～6ヶ月間、しっかりとした食感を保ち、本来の甘さを保ちます。そのため、主な収穫時期は毎年9～10月ですが、購入者は翌年の5～6月まで、香り高く甘いスー・ポメロを楽しむことができます。スー・ポメロの栽培は、伝統的な植栽密度に従っており、木が十分な日光と栄養分を吸収できるように、サオ（土地の測量の単位）あたり8～12本の木のみを植えます。
チダム村人民委員会副委員長のレ・フィ・ソン同志は次のように付け加えた。「チダム村全体では現在、540ヘクタール以上のザボン畑があり、そのうち約100ヘクタールが蘇ザボンです。蘇ザボンは一級栽培基準の4つ星を達成していますが、大規模供給システムへの供給には依然として生産量が不足しています。そのため、この製品を広く市場に普及させるため、2025～2030年度の村党第一回大会において、「チダム特産ザボンの国家地理的表示ブランドの有効性と価値を高める」という重要課題が特定されました。この一歩を踏み出すことで、 経済の飛躍的な発展が期待され、ローザン川沿岸地域の誇りの源となるでしょう。」
マン・フン
出典: https://baophutho.vn/buoi-suu-chi-dam-tinh-tuy-tu-phu-sa-co-ben-dong-lo-giang-242879.htm
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