ティラピア ― 水産養殖業界における新たな希望の光。

近年、ティラピアは生産量と輸出量の両面で目覚ましい成長を遂げ、漁業にとって有望な養殖魚種となっている。しかしながら、この分野は依然としてサプライチェーンの連携、親魚の品質、加工技術において課題を抱えており、より工業的で体系的かつ持続可能な開発への大きな転換が求められている。

Báo Đại biểu Nhân dân•23/04/2026

生産量は急速に増加し、輸出量も急増した。

水産養殖検査局によると、2025年までに、全国で約4万2000ヘクタールのティラピア（黒ティラピアと赤ティラピアを含む）の専門養殖場が整備され、生産量は2024年比で33％増の42万トンに達する見込みだ。

紅河デルタとメコンデルタは主要な生産地域であり、ハイフォン、ドンタップ、アンザン、ヴィンロンに大規模な生産拠点が集中している。ベトナム中部では、タインホア、ハティン、ゲアン、クアンチの各省も主要な生産地域である。

ティラピア養殖は、親魚の入手が容易であること、成長速度が速いこと、飼料効率（FCR）が低いこと、淡水から汽水まで様々な環境条件に幅広く適応できることなど、多くの利点があります。この魚種は工業用飼料や集約型養殖に適しており、コストも手頃で加工も容易であり、様々な製品形態で国内需要と輸出需要の両方を効果的に満たすことができます。

20260413170947944brazil-quang-ba-ca-ro-phi-va-cong-nghe-nuoi-trong-2035-1.jpeg — *ティラピアは現在、生産量と輸出量の両面で目覚ましい成長を遂げている魚種である。写真：VASEP*

現在、輸出要件を満たし、ティラピアの加工に参加できる水産加工工場は510ヶ所あります。代表的な企業としては、ナムベト、NVDシーフード、ロイヤルクイーンフィッシュ、デヘウス、マビン、ベトチュオン、スエンベトなどが挙げられます。

ベトナム水産物加工輸出協会（VASEP）によると、ティラピアの輸出額は2025年には9,900万米ドルに達し、前年比141%増となる見込みです。この成長は2026年も続き、最初の2か月だけで2,300万米ドルに達し、242%増となる見込みです。2026年第1四半期には、ティラピアの輸出額は約3,500万米ドルに達し、前年同期比で約190%増になると推定されています。

成長は、伝統的な市場だけでなく、新興市場の台頭によっても牽引されており、ティラピア産業に大きなチャンスをもたらしている。現在、ブラジルが依然として最大のシェア（54%）を占め、次いで米国が17%となっているが、市場のシフト傾向はますます明確になっている。成長を牽引する主要因の一つは、ベトナム企業が米国による中国産およびブラジル産ティラピアへの高関税によってもたらされた機会を効果的に活用し、長期的な発展の可能性を切り開いたことである。

ティラピアの輸出は目覚ましい成長を遂げており、これは国際市場における需要の拡大と、この産業の発展の可能性を反映している。

しかし、こうした力強い成長の裏には、生産インフラとサプライチェーンにおける制約があり、今後の持続可能な発展の必要性が浮き彫りになっています。現状では、生産規模は分散しており、サプライチェーンの連携も弱く、種苗の品質は不安定で、依然として輸入種苗に部分的に依存しています。また、技術力と環境管理能力にもばらつきがあり、高度加工製品が少ないため、付加価値も低い状況です。ベトナム産ティラピアの輸出市場とブランドは、競合国と比較して、まだ真に安定しておらず、目立った存在とは言えません。

生産拠点とサプライチェーンを強化する。

開発計画によると、2026年には、ティラピアは、潜在力と利点を持つ他のいくつかの種とともに、主要養殖魚種グループへの組み込みについて評価される予定です。農業環境省は、2030年までの漁業開発戦略において、ティラピアをエビやパンガシウスと並んで、有望な養殖魚種の一つとして挙げています。同時に、産業再編プログラムでは、養殖区域を工業規模生産へと拡大すること、ハイテク技術の導入、持続可能な開発基準の遵守が奨励されています。

この産業を発展させるため、農林水産省は地方自治体に対し、養殖場の管理強化、種畜の品質管理、VietGAP、GlobalGAPなどの国際認証基準に準拠した養殖モデルの開発を指示している。安定した原材料供給地域の確立は、輸出発展の重要な要素と考えられている。

VASEPは、ティラピア養殖の促進が、特に白身魚類において、水産業の製品多様化に貢献できると考えています。同時に、ティラピアは国内市場において大きな可能性を秘めており、輸入削減に貢献するとともに、米国や欧州などの市場における機会を活かすことにもつながります。しかしながら、一部の地域では、主要輸出品であるパンガシウスに加え、ティラピア養殖への投資や事業展開に依然として消極的な企業も存在します。

ティラピア養殖を促進するためには、ベトナムは規模とコスト面で優位性を持つ中国との激しい競争を受け入れなければならないと、ベトナム養殖産業振興協会（VASEP）は指摘している。ティラピアの品質と生産性を確保するための先進的で近代的な養殖技術への投資も、ベトナム企業にとって大きな課題となるだろう。業界は、生産基盤を迅速に強化し、サプライチェーンの連携を強化し、付加価値を高める必要がある。

STPグループ株式会社は、ビジネスの観点から、ティラピアには生産と輸出を拡大する大きな可能性を秘めていると考えています。これを強力な産業へと発展させるためには、親魚の品質、種苗の品質、養殖技術、飼料、融資、協同組合の組織化、トレーサビリティ、品質基準、加工業者との連携など、多くの課題に同時に取り組む必要があります。

出典：https://daibieunhandan.vn/ca-ro-phi-diem-sang-moi-cua-nganh-thuy-san-10414656.html