CNBCによると、ラッキンやコッティといった中国ブランドは、国内市場で成功を収めた戦略をアメリカの顧客にも応用することで、アメリカの顧客獲得を目指している。例えば、ラッキンは最初の店舗を非常に小型でオープンし、テイクアウトに特化し、レジ係は置かず、顧客はアプリを通して注文と支払いをすべて行う仕組みにした。これに加え、多数の割引コードを提供したり、Z世代の消費者をターゲットにした斬新でユニークなフレーバーを発売したりした。
コーヒーの常連客であるリンダさんは、「Luckinのコーヒーは味がしっかりしていて値段も手頃なので気に入っています。アプリでは常に50～70％の割引があります。ここではコーヒー1杯がたったの3ドルですが、スターバックスだと8ドルか9ドルもします」と語った。
中国のコーヒーブランドが米国市場に参入。
海外ブランドはまだ市場で圧倒的な存在感を示しているわけではないものの、アメリカのコーヒーチェーンは警戒を強め、戦略の見直しを迫られている。例えば、ダンキンは顧客がより迅速に買い物をできるよう、モバイルアプリに多額の投資を行い、お得なセットメニューを割引価格で提供している。
ブランド間のもう一つのトレンドは、ドライブスルーや車内での購入サービスに注力することであり、特にダッチブロやセブンブリューといった新興チェーンがこれに顕著に表れている。2023年には、巨大企業マクドナルドがこの分野に特化するため、コスマックというレストランチェーンを立ち上げた。
専門家によると、スピードと手頃な価格を重視する傾向はますます重要な要素となっており、コーヒーチェーンは適応を迫られているという。
ジョージ・ワシントン大学ビジネススクール経営学部のクリス・ケイエス教授は、「データによると、消費者はコーヒーをより早く購入したいと考えている。販売されるコーヒーカップの約70％はテイクアウトであり、アプリ経由での注文や車内からの直接購入は便利な選択肢となっている。スターバックスのような従来の店舗型チェーンは、顧客維持のための体験作りに多大な努力を払う必要があるだろう」と述べた。
こうしたトレンドに加え、革新的なドリンクや大きめのカップサイズをメニューに加えることで、コーヒーチェーンは若い顧客層へのアピールをさらに強化できると期待している。若い顧客層は、特に飲料業界、ひいては今日の米国における消費主義全般において、ますます重要な存在になりつつある。
出典：https://vtv.vn/cac-thuong-hieu-ca-phe-trung-quoc-gia-nhap-thi-truong-my-100260203085628623.htm
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