美味しくて栄養満点のニンジンジュースの作り方

ニンジンはほとんどの家庭で手軽に入手できる食材であり、調理も簡単です。そのため、ニンジンジュースは、その風味、健康効果、そして家庭で短時間で簡単に作れることから、人気の高い飲み物となっています。

Báo Gia đình và Xã hội•22/04/2026

材料

ニンジン： 200g。グラニュー糖： 20ml。コンデンスミルク： 20ml。氷。
ニンジンジュースを作るための道具：ジューサー、ナイフ、まな板など。

ニンジンを購入したら、よく洗い、皮をむき、両端を切り落とし、ジュースにしやすいように小さく切ります。1本の長さは2～3cm程度が目安です。この方法で切ると、ミキサーやジューサーの寿命を延ばし、ジュースに繊維質が残りすぎるのを防ぐことができます。

ニンジンを1本ずつジューサーに入れます。ジューサーがない場合は、ミキサーを使っても構いません。ニンジンをミキサーにかける際に、ミキサーがスムーズに動くようにろ過水を少量加え、布袋を使ってジュースを絞り出します。

ニンジンジュースを作る最後のステップは、約80mlの水に砂糖またはグラニュー糖を混ぜることです。お好みで練乳を加えて甘さを調整することもできます。これで、夏にぴったりの爽やかなドリンクの完成です！

がん予防：ニンジンには多くの植物化学物質が含まれており、これらは免疫力を高め、がん細胞の増殖を抑制することで、がんと自然に闘うことができる物質です。

ビタミンAが豊富で目に良い：ニンジンにはビタミンAが豊富に含まれているため、ニンジンジュースを飲むと目の健康を改善することができます。

血圧を安定させる：ニンジンジュースを飲むと、ニンジンに含まれる食物繊維、カリウム、硝酸塩、ビタミンCなどの栄養素のおかげで、収縮期血圧を5％下げるのに役立ちます。

解毒作用：ニンジンは、酸化バランスの崩れによって引き起こされる肝臓の損傷を治療し、肝臓の全体的な機能をサポートし、肝臓病の予防に役立ちます。

さらに、ニンジンジュースには、肌を滑らかにする、歯と歯茎に良い、髪に深い栄養を与えるなど、美容効果もあります。米国農務省の研究によると、ニンジンには以下の栄養素が含まれています。