暑くなると、料理をする人は誰でもひどく疲れてしまいます。特に暑いキッチンで1日3食の食事を作らなければならないとなると、まさに「拷問」です。そこで、多くの人が簡単な料理で調理時間を短縮する方法を考えます。そして、多くの人が思いつく最良の方法は、たった一つの鍋で、それでいてボリュームたっぷりの食事を作ることです。今日は、野菜と肉をたっぷり使い、栄養豊富で美味しい、ボリュームたっぷりの食事を、たった一つの鍋で作る方法をご紹介します。
これは、ご自身やご家族でお楽しみいただける料理です。このご飯料理の作り方はとても簡単で、あっという間にでき、しかもコンロをほとんど使わずに作れるのが最大の魅力です。
牛肉とホタテのご飯の材料
適量の米、乾燥椎茸5～7個、ホタテ貝の身200g、ニンニク3かけのみじん切り、小さめのニンジン1本、牛ヒレ肉200g、オイスターソース大さじ1、醤油大さじ1.5、濃い醤油大さじ1/2、コリアンダー少々。
牛肉とホタテのご飯の作り方
ステップ1：まず、米をよく洗い、30分ほど水に浸します。キノコは柔らかくなるまで浸し、洗って薄切りにします。
ステップ2：ホタテを洗って水を切ります。千切りにした生姜10gと白ワイン20mlを加えて約5分間浸し、きれいな水で洗い流します。ニンジンは皮をむき、洗って細切りにします。
ステップ3：牛肉を繊維に沿って薄くスライスします。次に、ボウルに少量の小麦粉と薄めた塩水を入れ、よく混ぜ合わせ、牛肉を約5分間浸します。その後、牛肉を取り出し、数回すすいで余分な血と魚臭さを取り除きます。すすいだ後、手で軽く水を切ります。
ステップ4：電気鍋または炊飯器を用意します。鍋に油をひき、みじん切りにしたニンニク、椎茸、ホタテを加え、香りが立つまで炒めます。次に、千切りにしたニンジンと牛肉を加え、さらに炒め合わせます。オイスターソース、醤油、そして色づけに少量の濃口醤油を加えます。コンロで通常の炒め方をすれば、5～8分ほどで完成します。
ステップ5：浸した米を取り出し、材料と一緒に炒めます。炊飯器で炒める場合は、十分な量の水を加えます。水の量は、通常のご飯を炊くときと同じ割合で計算されます。電気鍋で材料を炒める場合は、すべての材料を炊飯器に入れ、水を加えて炊飯ボタンを押します。
ご飯が炊けたら、適量のコリアンダーを加え、温かいうちによく混ぜてお召し上がりください。栄養満点で美味しいご飯料理の完成です。
牛肉とホタテのご飯の完成品
牛肉とホタテのご飯、こんなに簡単に作れるんですね！椎茸独特の香りが味覚を刺激し、美味しさを堪能できます。椎茸は「植物の女王」と呼ばれ、椎茸に含まれるエルゴステロールとマンニトールは日光や紫外線によってビタミンD2に変換され、免疫力を高め、骨格の強化と発達を助ける効果があります。牛肉は良質なタンパク質に加え、ナイアシン、ビタミンB1、リボフラビンなどのミネラルやビタミンB群も豊富です。また、牛肉は毎日必要な鉄分も豊富に含んでいます。この料理を通して免疫力を高め、栄養を補給し、健康維持をサポートしてくれるでしょう。
成功をお祈りし、このご飯料理を楽しんでください！
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出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/khong-phai-bat-bep-nau-van-co-bua-an-thinh-soan-cach-nau-don-gian-ma-bo-duong-va-sieu-thom-ngon-172240731074136474.htm
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