キッチン用品でがんを予防する方法

がんからの回復コーチ、ミシェル・パティダーさんは、病気を乗り越えた後、自宅のキッチンをすっかり変えた。

Cách phòng tránh bệnh ung thư qua những vật dụng không gian nhà bếp

キッチンでオーガニックココナッツオイルを使うと、多くの健康効果が得られます。（出典：Pixabay）

32 歳でリンパ腫を克服した後、ミシェルは自分の健康は食事や運動だけでなく、毎日使う物にも左右されることに気づきました。

「一度に全部ではなく、少しずつ、有害なものをより安全なものに置き換えてきました。今では自分の健康をコントロールできていると感じていますし、潜在的なリスクを減らしたと確信しています」と彼女はソーシャルメディアで述べた。

ミシェルが捨てた9つのアイテムとその代替品をご紹介します。

1. 精製油

大豆油、コーン油、キャノーラ油などの精製植物油は、製造過程で酸化され、炎症性化合物を生成することがよくあります。長期摂取は、がんを含む慢性疾患のリスクを高める可能性があります。

ミシェルは、それらをエクストラバージンオリーブオイル、アボカドオイル、ココナッツオイル、オーガニックバターに置き換えていると言います。これらのオイルは加工度が低く、抗酸化物質が豊富で、多くの健康効果があります。

2. ノンスティック調理器具

ノンスティックフライパンや鍋には、PFOA が含まれています。これは体内に蓄積して肝臓や免疫系に害を及ぼし、さらには癌のリスクを高める可能性のある化学物質です。

代わりに、ミシェルさんは鋳鉄製のフライパン、ステンレス製のフライパン、セラミック製の鍋に切り替えました。これらはより安全であるだけでなく、料理の味も良くなったと彼女は言います。

3. 銀箔

アルミホイルは調理によく使われますが、高温にさらされるとアルミニウムが食品に溶け出す可能性があります。体内のアルミニウム濃度が高いと神経系の疾患につながるという研究結果もあります。

「アルミホイルの使用をやめて、漂白されていないパーチメント紙かシリコン製のベーキングツールに切り替えました」とミシェルさんは言います。

4. プラスチックの箱と食品用袋

プラスチックにはBPAとフタル酸エステルという2つの化学物質が含まれており、特に熱いときや油っぽいときには食品に浸出する可能性があり、これらの物質はホルモンを乱し、乳がんや前立腺がんのリスクを高める可能性があります。

がん回復の専門家は、食品の保管にはガラス容器、紙袋、または再利用可能なシリコンバッグのみを使用していると語る。

5. 香り付きキャンドル

パラフィン製の香り付きキャンドルは揮発性有機化合物（VOC）を放出する可能性があり、これが室内の空気を汚染し、呼吸器系に影響を及ぼす可能性があります。

彼女はアロマキャンドルをやめ、天然のエッセンシャルオイルを使う習慣を身につけました。「安全なだけでなく、本当にリラックスできるんです」とミシェルさんは言います。

6. ペットボトル

がんからの回復後、ミシェルは自宅のプラスチック製のウォーターボトルをすべて撤去し、ガラス製またはステンレス製のボトルに切り替えました。ボトル入りの水は便利ですが、マイクロプラスチックや内分泌系に悪影響を及ぼす化学物質が含まれています。彼女は、これは簡単な変化でありながら、長期的な効果をもたらすと考えています。

7. プラスチック製のまな板

ミシェルさんは、プラスチック製のまな板と同様に、プラスチック製のまな板は傷がつきやすく、細菌が繁殖しやすい環境を作り出してしまうと述べました。さらに、食材を切る際にマイクロプラスチックが混入する可能性もあります。そこで彼女は、耐久性だけでなく天然の抗菌作用も備えた天然木や竹製のまな板に切り替えました。