カナダはサスカチュワン州の農産物を紹介し、ベトナムとの持続​​可能な農業協力を推進

（HTV） - サスカチュワン州は持続可能な農業モデルと高品質の農産物をベトナムに持ち込み、農業分野における貿易と技術協力を拡大しています。

サスカチュワン州（カナダ）は、農業と食品技術における共同作業の精神で知られています。これらの価値観は、持続可能な農業開発における協力を促進するために、ベトナムにも導入されました。

サスカチュワン州は、カナダの農地の 40% 以上を所有し、世界的な高品質食品サプライチェーンで重要な役割を果たしている大規模な農業穀倉地帯として知られています。

サスカチュワン州はカナダ最大の州の一つで、面積は日本の2倍ですが、人口は約120万人とカナダの農地の40%以上を所有しています。同州は、不耕起農法や、カナダ産ひよこ豆やレンズ豆などの窒素固定作物の輪作など、環境に配慮した農法で知られており、「再生型農業」モデルの中核を成しています。

イベントでは、レンズ豆やインゲン豆などの農産物が紹介され、サスカチュワン州の「再生農業」と環境に優しい農業プロセスが紹介されました。

カナダ代表は、ベトナムは安全で高品質な農産物の需要の面で急速に成長している市場であると述べた。これが、サスカチュワン州がベトナムでの事業を拡大し、信頼性が高く栄養価の高い農産物の供給源を提供している理由である。

料理プロモーション活動（ワークショップ）は、ベトナムのシェフや企業がカナダから輸入した清潔な食材の品質を直接体験し評価し、日々のメニューに活用するのに役立ちます。

サスカチュワン州は現在、毎年約6,000万～1億ドル相当の農産物をベトナムに輸出しており、貿易や投資だけでなく、人工知能（AI）や先進技術を活用した持続可能な農業開発においても協力を強化することを目指している。

このワークショップは、若いシェフや関連団体がサスカチュワン州の食材について学ぶ機会であると同時に、両国間の持続可能な農業開発の経験を交換する機会でもあります。

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出典: https://htv.com.vn/canada-gioi-thieu-nong-san-saskatchewan-thuc-day-hop-tac-nong-nghiep-ben-vung-voi-viet-nam-222251207142617348.htm