ビンミン村の新しい農村建設における循環型経済モデル、生物由来の寝具を使った鶏の飼育

環境に優しい畜産ソリューション

過去には伝統的な養鶏モデルがしばしば汚染を引き起こしていましたが、現在では生物敷料の導入により養鶏環境は大きく変化しました。

鶏の写真7 (1) — チン・スアン・ミン氏の家族が営む養鶏場では、生物由来の敷料が使用されている。写真：スアン・ホアン

ビンミン村ロックルア集落では、チン・スアン・ミン氏の家族が、3万羽の鶏に生物学的寝わらモデルを適用した先駆者の一人です。

ミン氏は次のように語りました。「以前は、作物ごとに鶏小屋を2～3回掃除する必要があり、手間がかかり、不快な臭いも発生していました。バイオマットに切り替えてからは、糞尿の掃除がほとんど不要になり、鶏の病気も減り、死亡率も大幅に減少しました。このマットは主に籾殻、おがくず、そして微生物から作られており、鶏小屋の中で鶏の排泄物を分解することで臭いを最小限に抑え、鶏にとって乾燥し、暖かく、健康的な環境を作り出します。収穫後はマットを包装し、農家に販売して作物の有機微生物肥料として利用してもらうことで、農業生産におけるクローズドチェーンを構築しています。」

鶏の写真5 — 生物由来の敷料を使用することで、農家は獣医薬や清掃にかかる費用を大幅に削減できます。写真：スアン・ホアン

このモデルは経済的利益をもたらすだけでなく、農家の獣医学費用や清掃費用を大幅に削減し、飼料使用効率も向上させます。生物学的敷料で飼育された鶏は、抵抗力が高く、肉質が引き締まっており、市場でも好評です。

ロック・ルア集落で、1回あたり6,000羽の鶏を飼育している世帯のチュオン・ティ・ホアイさんは、「生物学的敷料を使った鶏の飼育は、清潔であるだけでなく、はるかに効率的です。汽水鶏は45～50日で1羽あたり1.4～1.5kgの体重になり、1kgあたり6万ドンで売れます。1回あたりの利益は大きく、鶏舎の悪臭もなくなり、周囲の環境も清潔になります。村の職員は、これを新しい農村基準に適した農業の方向性だと評価しています。」と述べています。

鶏の写真2 (2) — 生物由来の敷料は主に米のもみ殻とプロバイオティクスを混ぜたもので、納屋の床に約10cmの厚さで敷き詰められている。写真：スアン・ホアン

ロックルア集落の村長であるタ・クオック・クアン氏によると、集落全体で120世帯が暮らしており、その半数が商業目的で養鶏を行っています。約20世帯は1回あたり1万羽以上の規模で養鶏を行っています。「バイオリアクター床に切り替えてから、生産性と経済効率が大幅に向上し、人々の生活はより豊かになりました。多くの世帯が新しい家を建てたり、大規模な鶏舎の拡張に投資したりしています」とクアン氏は語りました。

農家の試算によると、生物由来の敷料で飼育された1,000～1,500羽の鶏は、1バッチあたり3,000万～5,000万ドンの収入をもたらし、これは従来の農法よりも20～25%高い。さらに重要なのは、このモデルは環境負荷の軽減にも貢献し、国家新農村基準第17条にも合致している点である。

それぞれのバッチが終わると、生物由来の寝具は包装され、植物用の有機微生物肥料として園芸家に販売されます。写真：スアン・ホアン

持続可能な方向性を創造する

ビンミン村経済部長のトラン・ディン・カイン氏は次のように述べた。
現在、コミューン全体で100戸以上が商業用鶏を飼育しており、そのうち27戸は1バッチあたり2,000羽以上の鶏を飼育する農場に投資しており、中には1バッチあたり50,000羽を飼育している農場もあります。幸いなことに、ほとんどの農場でバイオリアリティ床敷技術が採用されています。バイオリアリティ床敷の使用は、環境効率の向上に加え、持続可能な開発に向けたグリーン農業バリューチェーンの形成にも貢献します。

鶏の写真9 (1) — 生物飼料で飼育された鶏は冬でも暖かく、成長が早く、病気も軽減されます。写真：スアン・ホアン

カイン氏によると、ビンミン村（タンタン村、ティエンタン村、マタン村、ドゥックタン村の4つの村が合併）は畜産の長い伝統を誇っています。農業部門からの技術支援のおかげで、各世帯は技術を習得し、適切な微生物製品を積極的に選択し、畜産における環境管理に関する研修に参加しています。

「今後、同村は環境衛生を確保するために居住地域とは別に、集中的な養鶏エリアを計画するとともに、持続可能な開発と製品価値の向上のために人々が協力して畜産協同組合を設立するよう奨励していく」とトラン・ディン・カン氏は述べた。

鶏の写真9（2） — 「緑豊かでクリーン、そして持続可能な新しい農村」の基準を目指し、畜産に生物由来の敷料を適用している。写真：スアン・ホアン

生物由来の敷料を用いた養鶏モデルは、副産物の活用、排出量の削減、そして廃棄物の有機肥料としての再利用といった循環型農業戦略における重要な一環を成しています。このモデルを新農村プログラムの基準と結び付けることで、収入の増加だけでなく、環境に優しく、クリーンで安全な生産に対する人々の意識変革にも貢献します。

ゲアン省の現状は、生物由来の寝藁の使用が経済効率をもたらすだけでなく、疫病の抑制、水資源と労働力の節約にも貢献していることを示しています。これは、「グリーンでクリーン、そして持続可能な新農村」という基準を目指し、新興先進農村地域に展開するのに適したモデルです。