厨神・コンロ神祭りの前夜、首都最大の魚市場は賑わっている。

厨子神と竈神崇拝の儀式の前に、イエンソー魚市場（ハノイ市ホアンマイ区）は、酸素マシンの音と、売り手と買い物客による赤い鯉の売買が入り混じる賑やかな中心地になります。

旧暦12月23日までの日々は、イエンソー魚市場の零細商人たちにとって眠れない日々だ。（写真：ミン・ヒュー/ベトナム+）

旧暦12月23日の大晦日、 ハノイ市ホアンマイ区ソートゥオン村にあるベトナム北部最大の魚市場は、鮮やかな赤色の鯉と、市場全体に響き渡る値切り交渉の音で賑わっていた。（写真：ミン・ヒュー/ベトナム+）

オンライン新聞「ベトナムプラス」の記者によると、テト・オン・コン・オン・タオ（台所神）祭りの準備として、早朝から数百人の小規模商人や卸売業者がイエンソー市場に集まり、鯉を売っていたという。（写真：ミン・ヒュー/ベトナムプラス）

この魚市場は毎日、ハノイ市場に約10トンのアカコイを供給しています。業者によると、コイは主にフート省、ニンビン省、 ハイフォン省などの省から輸入されているとのことです。（写真：ミン・ヒエウ/Vietnam+）

イエンソー漁業協同組合の組合員、トゥアン・サン氏によると、今年のオン・コン・オン・タオ（台所神）祭りに備えて、彼の家族経営の漁業は、旧暦12月15日から、生簀から市場にコイを輸入する準備を始めたという。（写真：ミン・ヒュー/ベトナム+）

「今年は温暖な気候のおかげで魚の供給が豊富で、この休暇中の人々の需要を満たしています」とサン氏は述べた。（写真：ミン・ヒュー/Vietnam+）

調査によると、今年のゴールデンカープの価格は昨年と比べて大きな変動はなかった。（写真：ミン・ヒュー/ベトナム+）

具体的には、鯉の価格は種類と大きさによって1kgあたり12万～18万ドンの範囲です。（写真：ミン・ヒュー/Vietnam+）

市場で長年商売をしているトゥイ・アンさんは、イエンソー魚市場では、テト・オン・コン・オン・タオ（台所の神様）祭りの鯉は主に黄鯉と赤鯉（タム・ドゥオン）の2種類が売られていると語った。（写真：ミン・ヒュー/ベトナム+）

鮮やかな赤色と長い尾を持つタムドゥオン鯉は高級品種であるため、黄鯉よりも高値で取引されます。黄色と斑点のある黄鯉は比較的安価です。一般的に、タムドゥオン鯉が好まれています。（写真：ミン・ヒエウ/Vietnam+）

経験豊富な魚商によると、キンギョは泳ぎが強く、深く潜ることができ、尾が長く、目は明るく傷がないそうです。魚の健康状態を見分けるには、えらの状態を確認しましょう。鮮やかな赤色のえらは健康な魚を、濃い赤色のえらは弱っている魚を示しています。（写真：ミン・ヒュー/Vietnam+）

都心市場の小規模な商人たちは、魚を1キログラムずつ丁寧に選別し、市内に持ち帰って住民に販売する。（写真：ミン・ヒュー/Vietnam+）

出典: https://www.vietnamplus.vn/cho-ca-lon-nhat-thu-do-hoi-ha-trong-dem-truc-ngay-ong-cong-ong-tao-post1093176.vnp