旧正月前の数日間、「富裕層市場」としても知られるハンベー市場(ハノイ市ホアンキエム区)は、テトに向けた買い物客を惹きつけるだけでなく、観光客にもテトを体験したいという好奇心を掻き立てます。一部の旅行会社は、テト前の旧市街ツアーの目的地にハンベー市場を含めています。
旧暦12月15日から旧正月30日まで、この市場は常に買い手と売り手で賑わいます。フランス植民地時代に設立されたハン・ベー市場は、メイン市場ではなく、ジャーグー通り、カウゴ通り、ハン・ベー通り、チュン・イエン通りのいくつかの区画に並ぶ、食品や加工食品を扱う屋台が集まる市場です。
ここは、手羽先チキン(バラの香りがする鶏肉の煮込み)、焼きウズラ、煮魚、煮肉、揚げ春巻きなど、ハノイ料理の「独自性」を持ち、魅力的に調理された新鮮でおいしい料理が数多くある有名な市場です...
ハンベー市場は値段が高いことでも有名で、旧市街の中心にある「金持ちの市場」とも呼ばれています。
旧正月前の数日間にハノイを訪れ旅行する際、ハンマー、ハンルオック、クアンアン、クアンバの花市場、ニャットタン桃村を訪れるほか、多くの観光客が首都の有名な「富裕層市場」を体験するために訪れます。
外国人観光客は、屋台で餅米を炊いたり、香ばしい春巻きを揚げたりする様子を楽しみ、金色に輝く皮に赤いバラをくわえた、目を引く形に整えられた鶏たちに注目しています。また、ガイドによるベトナムの伝統的な市場や旧正月の説明にも熱心に耳を傾けています。
口にバラをくわえた供え鶏は様々な大きさがあり、平均的な価格は1羽あたり50万~60万ドン、大きなものは70万ドンから100万ドンと幅があります。これはハンベー市場の「名物」です。他の場所と比べるとかなり高価ですが、店主は「何でも作って何でも売る」という姿勢を崩さず、買い求める人々は長蛇の列を作り、財布を取り出すのを待ち構えています。
鶏肉の他に、もち米は1皿あたり6万~12万ドン、焼き鳥は1羽あたり15万~35万ドン、春巻きは1箱あたり12万ドン、ミートボールのスープは1杯あたり8万~10万ドンなどとなっている。
カウゴー通りに隣接する2軒の魚の煮込み店は、ラッシュアワーにはいつも「満員」です。ガランガルで煮込んだソウギョ、肉入りサバの煮込み、エビの煮込み、ココナッツで煮込んだ豚肉、豚肉の煮込み、スペアリブの煮込みなど、様々な料理が売られています。
旧正月の食事に欠かせないキュウリやタマネギのピクルスを売る店も客を惹きつけている。
市場のあちこちで桃の枝や果物、花、お香などが売られ、旧正月の雰囲気を醸し出しています。
最近ハンベー市場を訪れると、観光客は旧正月を迎える首都の人々の賑やかな雰囲気と興奮をはっきりと感じることができる。
HA(ベトナムネットによると)ソース
コメント (0)