9Xの少女が冬虫夏草の栽培モデルでビジネスを成功させた

ファム・ティ・ホン・ズエンさん（ストライプシャツ）が冬虫夏草製品を顧客に紹介しています。

ファム・ティ・ホン・ズエンさんは1993年、タングエン村（旧ハナム省タンリエム郡）に生まれました。高校卒業後、ズエンさんは地元近郊の町にある縫製工場の労働者として応募しました。勤勉さと慎重さが評価され、製品品質管理部門に採用され、かなり安定した収入を得ています。

ドゥエンさんが冬虫夏草に出会ったのは、まさに偶然だったと彼女は語ります。「1年以上前、ドンナイ省のいとこがこのキノコを紹介してくれました。しばらく使ってみて、冬虫夏草の素晴らしい用途に気づき、興味が湧いて生産工程についてもっと学びました。当初は、家族で食べるためのキノコを自給自足したいと思っていました。しかし、私の地元にはこの貴重なキノコを栽培する施設がないことに気づき、なぜ地元の人々に提供するために生産しないのかと疑問に思いました。」

デュエンさんは、熟考の期間と家族の支援を経て、2024年7月に安定した仕立て屋の仕事を辞め、アンヴィエン冬虫夏草生産施設の建設に全資金と情熱を注ぐことを決意した。

ドゥエン氏によると、冬虫夏草は貴重な薬草であり、経済効率も高いものの、栽培は非常に難しいとのことです。このキノコは、無菌で光と風通しの良い密閉式培養で栽培する必要があります。製品の品質は、種子の供給源、技術、原材料など、多くの要因に左右されますが、その中で最も重要なのは栽培環境です。

冬虫夏草の最適な生育環境を確保するため、デュエンさんは、キノコの生産プロセス全体を通じて必要な温度と湿度を維持できるよう、無菌室、冷蔵室、キノコ栽培室、空調システムなどへの投資に重点を置いています。

モデル開始当初、デュエン氏は人工環境下での栽培と増殖の方法を積極的に学び、研究し、研究しました。毎日、キノコの成長を粘り強く監視し、品質の悪い苗を排除しました。デュエン氏は次のように語ります。玄米と蚕の蛹を丁寧に計量し、粉砕して殺菌し、規定に従って冷蔵室で栽培しました。3ヶ月以上を経て、ようやく冬虫夏草を使った製品を収穫できるようになりました。「キノコの栽培と増殖は当初はうまくいきませんでした。何度も失敗したと思ったこともありましたし、家族もこのモデルの成功を疑っていました。しかし、失敗があってこそ成功できると常に思っていたので、困難に直面しても決してひるむことはありませんでした」とデュエン氏は語りました。

冬虫夏草の栽培は一見簡単そうに聞こえますが、細心の注意、忍耐、そして科学的な知識が求められます。粘り強さと粘り強さ、そして困難を恐れない姿勢で事業を開始してから1年、デュエンさんの冬虫夏草栽培モデルは初期の成功を収め、地域の多くの顧客が製品の存在を知り、注文を寄せています。

製品価値を高めるため、デュエン氏はフリーズドライキノコの生産にも投資しました。これは、キノコの栄養素をすべて保持したまま乾燥させる最新技術です。「新鮮なキノコがある程度成長したら、根元を切り取り、茎だけをフリーズドライします。キノコはわずか48時間で乾燥し、色、風味、栄養価はそのままです」とデュエン氏は説明します。

アンヴィエン生産施設の冬虫夏草製品は3つ星基準を満たしています。

彼女は品質の向上に努めるだけでなく、ブランド、ラベル、製品パッケージの構築にも特別な注意を払って、魅力を高め、モデルの持続可能な有効性を確認しています。

アンヴィエン冬虫夏草生産施設では、3ヶ月ごとに3,000箱以上の生キノコを収穫しています。1箱200g入りで、販売価格は5万ドンです。特に、フリーズドライキノコは100gあたり最大100万ドンと、生キノコの何倍もの経済的価値を生み出しています。現在、この製品はハノイ周辺地域で消費されています。

ハイテク投資と品質へのこだわりにより、この施設のキノコ製品は徐々に市場に定着しつつあります。2025年6月には、ズイエン氏のアンヴィエン工場の冬虫夏草製品が3つ星OCOP認証を取得しました。ズイエン氏は自身の利益だけでなく、地元の人々に雇用を創出しています。

施設で働くトラン・ティ・アンさんは、「キノコの積み上げと包装の仕事は私にぴったりです。安定した収入があるので、この施設で長く働き続けたいと思っています。デュエンさんの尽力のおかげで、情熱があれば必ず成功できると実感しました」と嬉しそうに語りました。

タンリエム村経済部長のトラン・ヴァン・フオン同志は次のように述べた。「近年、タンリエム村党委員会・人民委員会は、農業の総合的発展を商品生産の方向へと導き、サービス段階を順調に進め、科学技術の進歩を生産に応用することに注力してきました。特に、農民が一村一品（OCOP）計画を継続的に構築するよう奨励することに特別な配慮が払われています。現在、タンリエム村では、台湾グアバ、クオンハンもち米酒、ミンロンボトルウォーターといった一村一品生産品に加え、アンヴィエン冬虫夏草製品も多くの人々に知られています。」

アンヴィエン冬虫夏草生産モデルの成功は、その普及力によって若者の農業生産への参加を促す、前向きな方向性の一つです。若々しいエネルギーと躍動感、大胆な思考、大胆な行動、そして科学技術の進歩の応用拡大によって、若者の起業モデルは成功をもたらし、家族に雇用を創出し、耕作地の価値を高めるでしょう。

起業は困難な道のりですが、清潔で高品質な製品への信念が、若い女性ファム・ティ・ホン・デュエン氏を最初の成功へと導きました。成功とは単なる目的地ではなく、情熱と献身の旅であると確信するファム・ティ・ホン・デュエン氏は、事業の拡大と冬虫夏草製品の品質基準向上のための技術投資を継続する計画を大切にしています。これにより、市場を拡大し、この地域の多くの労働者に雇用を創出します。

文と写真：マイ・ラン

出典: https://baoninhbinh.org.vn/co-gai-9x-khoi-nghiep-thanh-cong-voi-mo-hinh-nuoi-trong-nam-dong-trung-ha-thao-251112115313014.html