インゲン豆を定期的に食べる必要があるのはなぜですか?
インゲンは食物繊維と栄養素を多く含むため、健康に良い食品です。インゲン100グラムには、食物繊維16.3グラム、タンパク質23.9グラム、ビタミンC4.8mg、ナイアシン2.25mg、カリウム1250mg、カルシウム132mg、鉄6.74mgが含まれています。
インゲンの殻は食物繊維が豊富で、消化を助け、満腹感を維持するのに役立ちます。さらに、インゲンの殻には抗酸化物質も豊富に含まれており、炎症を抑えるのに役立ちます。
減量中の人がインゲン豆のスープを食べるべき理由
インゲン豆のスープはカロリーが低いので、減量ダイエットに最適です。
インゲン豆には、筋肉量の増加と維持、代謝の促進、減量を助ける高レベルのタンパク質が含まれています。
インゲン豆は食物繊維が豊富なので、食べると満腹感が長持ちし、摂取カロリーを減らすことができます。
インゲン豆を食べると血糖値を安定させるのにも役立ちます。
減量のためのグリーンビーンズスープのレシピ
材料
- インゲン豆200グラム
- 玉ねぎ1個、トマト1個、ニンジン1本（みじん切り）
- ニンニク2～3片（みじん切り）
- 生姜小片1個
- みじん切りにした青唐辛子1本
- フェンネルシード5g
- ターメリックパウダー2.5グラム
- コリアンダーパウダー5グラム
- ガラムマサラ 5ml
- 塩少々
- 500mlのスープ
- 油またはギー 15ml
- 飾り用の新鮮なコリアンダーの葉
作る
- 緑豆を洗って少なくとも 2 時間浸し、取り出して水を切ります。
- 圧力鍋に、水に浸した豆、ターメリックパウダー、豆が浸るくらいの水を入れます。豆が柔らかくなるまで20分ほど煮ます。
- スープストックを作るには、大きめの鍋に油またはギーを入れ、中火で熱します。クミンシードを加えてよくかき混ぜます。
- ニンニク、ショウガ、青唐辛子を加えて香りが立つまで1分ほど炒めます。
- 玉ねぎを加えて玉ねぎが透明になるまで炒めます。
- トマトとニンジンを加え、トマトが柔らかくなるまで炒めます。
- 調理した豆を野菜スープまたは水と一緒に鍋に入れます。
- コリアンダーパウダー、ガラムマサラ、塩を好みに合わせて加えます。
- スープを沸騰させ、火を弱めて10〜15分ほど煮込みます。
- お皿に飾り付けてお召し上がりください。
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出典: https://laodong.vn/suc-khoe/cong-thuc-nau-sup-dau-xanh-giup-giam-can-hieu-qua-1373814.ldo
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