ロレンスターアップルは、ドンタップ省ヴィンキム村（旧ティエンザン省チャウタン郡）を原産地とする有名な果物で、ベトナムレコード組織（Vietkings）とベトナムトップ組織（VietTop）が発表した2021〜2022年のベトナム特産ギフトトップ100にランクインしたことがあります。
地元の人によると、「ロ・レン」という名前は、このスターアップルの品種をうまく育てておいしい果実を生産した鍛冶屋に由来しているそうです。
ここのスターアップルは大きく丸く、皮は光沢があり、果肉は白濁していて種が少なく、甘くて爽やかです。
ロレンスターアップルは地元の人々に愛されているだけでなく、ビンキムランドの「ブランド」特産品にもなり、近くや遠方からの観光客が購入して楽しんでいます。
ビンキム村の商人、キム・トゥエンさんによると、ローレンスターアップルには白と紫の2種類があり、そのうち白は果肉が厚く、甘みがあり、樹液が少なく、香りがほのかで、なめらかだそうです。
パープルスターアップルは、果肉が柔らかく、甘みが豊かで、独特の香りがします。しかし、食べ方や乳液の扱い方を知らないと、手にくっつきやすく、少し苦味を感じてしまうことがあります。
「スターアップルの種類ごとに、それぞれの人の好みに合った風味と利点があります。
しかし、ロレンのホワイトスターアップルはより高く評価されており、多くの人がベトナムで最高のスターアップルだと称賛し、贈り物や輸出用に選ばれることも多い」とトゥエンさんは語った。
この女性によると、ローレンスターアップルのシーズンは10月頃から始まり、翌年の3月か4月まで続くそうです。収穫時期は年や天候によって早まったり遅れたりすることがあります。
しかし、このスターアップルの品種が最も熟し、乳白色の果実が大きく均一なサイズになるのは、11月から12月頃だと考えられています。
「適切に管理すれば、ミルクフルーツの木はたくさんの果実をつけます。平均重量は1kgあたり4〜5個の果実で、1キロあたりの価格は50,000〜70,000ドンです。」
VIPフルーツは1kgあたり3個なので価格は高くなり、シーズンの初めには1kgあたり10万ドンになることもある」と彼女は付け加えた。
他の多くの伝統的な果物に比べると価格はかなり高いですが、羅仁スターアップルは甘くて香りがよく、食べやすく、子供からお年寄りまで楽しめるため、今でも食事客に好まれ、大金を出してまで購入しています。
この果物は地元で消費されるだけでなく、長年にわたり、全国のすべての省や都市に輸送され、販売され、海外にも輸出されてきました。
フォン・ガーさん（ ハノイ）は、ベトナムで数種類のスターアップルを食べたが、旧ティエンザン省ヴィン・キム郡で栽培された紫色のローレンスターアップルのオリジナル品種に感銘を受け、最も気に入ったと語った。
彼女は、この果物は果肉率が高く、種が少なく小さく、特徴的なマイルドな香りと甘くてさわやかな味がするとコメントしました。
毎年、ここのスターアップルの季節になると、彼女は庭師に連絡し、自家用と贈答用に数十キロを直接注文する。ハノイまでの1,700キロ以上の輸送費はかなり高額だが。
「スターアップルは産地から直接買う方が、実の重さにもよりますが、安く買えます。送料が何百万ドンもかかるのに、一度に数十キロずつ注文して、その分を節約しています。多いように聞こえますが、あっという間になくなってしまいます。一人で2、3個は食べられますよ」とンガさんはユーモラスに話した。
このお客様によると、スターアップルは丁寧に収穫され、丁寧に包装・梱包されているため、数百キロも離れた場所から輸送されても品質は保証されているとのことです。果実は光沢のある皮を保っており、傷や損傷もなく、風味も見た目も損なわれていません。
スターアップルの皮が薄く柔らかくなってきたら、熟している証拠です。食べる前に、実の周りを軽く握ってみてください。中の「ミルク」が溶け込み、甘みと香りがさらに引き立ちます。
果実が熟していれば、皮に近い果肉も、べたべたしたり渋みがなくて食べられる」と彼女は付け加えた。
出典: https://vietnamnet.vn/dac-san-dong-thap-ngot-thom-nhu-sua-khach-ha-noi-dat-ship-ca-nghin-km-ve-an-2467372.html
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