ドンタップ省の商業用ジャックフルーツの価格は、一時価格が下落した後、最近再び高値圏で推移しています。今後2026年の旧正月までは収穫の最盛期を迎え、農家の安定した収入源となります。しかしながら、多くの栽培地域が暴風雨や洪水の影響を受けているため、供給が需要に追いつかないという懸念は依然として残っています。さらに、輸出活動は依然として厳格な品質管理の対象となっており、通関手続きの遅延も発生しています。現在、ドンタップ省の事業者は、旧正月期間中の旺盛な消費需要に対応するため、ジャックフルーツの収穫を加速させています。
商品をキープするための競争
コントゥオン紙の記者に対し、クオック・ティン輸出入有限会社（ドンタップ）の代表者は、同社の倉庫におけるジャックフルーツの仕入れ価格は依然として平均レベルにとどまっていると述べた。現在、同社はタイ産ジャックフルーツとインド産赤果肉ジャックフルーツの2種類を主に仕入れている。タイ産ジャックフルーツは良質品で1kgあたり約1万8000ドン、BタイプとCタイプは1kgあたり約1万4000ドンである。インド産赤果肉ジャックフルーツ（Aタイプ）は約3万ドン、Bタイプは約2万ドンである。この価格は前年同期とほぼ同水準で、先週よりわずかに値上がりした程度である。
ジャックフルーツは輸出前にラベルが貼られる。写真：クオック・ティン・カンパニー
クオック・ティン社の代表者は、ジャックフルーツの価格が上昇しているにもかかわらず、供給面で依然として大きな圧力に直面していると述べた。 「価格は上昇していますが、商品が不足するのではないかと懸念しています。カドミウム残留物の規制により通関手続きが以前よりも大幅に遅れており、最近の暴風雨や洪水により多くの栽培地域で生産量が減少しました。今年のジャックフルーツの供給量は例年ほど豊富ではなく、旧正月に向けて商品を準備するプレッシャーは非常に大きいです」と、代表者は語った。
高度加工企業グループにおいても、原材料への圧力は同様に大きな負担となっている。ナム・フイ・ドン・タップ株式会社の取締役、フイン・ヴァン・ヒエップ氏は、旧正月用の乾燥ジャックフルーツの生産に必要な新鮮なジャックフルーツの原料を十分に確保するため、今年は昨年よりも早めに購入契約を締結せざるを得なかったと述べた。
ヒエップ氏によれば、今年の第4四半期に市場の需要、特に米国とEUへの輸出注文が急増し、同社は早期に商品を保留せざるを得なくなったという。
「一番の問題は、原材料の供給地域があまりにも分散していることです。商人が方向転換したり、雨が長引いたりすると、商品が不足してしまいます。まさに日々の競争です」とヒエップ氏は語った。
年末のジャックフルーツ輸出倉庫の賑やかな雰囲気。写真：ナム・フイ・ドン・タップ社
ナム・フイ社は加工業者として、原料供給地域を維持し、市場変動の影響を抑えるため、定期的に安定した仕入価格を設定する仕組みを採用しています。そのため、市場でのジャックフルーツの価格は前期に比べて若干上昇する傾向にありますが、当社の今年の仕入価格はほぼ前年並みです。
同社代表によると、同社の製品は現在約12カ国で販売されており、主な市場は米国、EU、そして一部の東南アジア諸国です。受注拡大の機会に加え、同社はトレーサビリティ、残留農薬管理、食品安全に関する厳格な基準を満たす必要もあります。ドンタップ省の原料産地は、果実の品質が均一で美味しいと評価されており、同省の乾燥ジャックフルーツ製品は国際市場で競争力を維持しています。
年末商戦に向けた透明性の高い基準
コン・トゥオン新聞の記者に対し、カン・タン赤果肉ジャックフルーツ農園（ドン・タップ）の代表であるゴック・ディエム氏は、多くの市場が品質とトレーサビリティの要件を厳しくするため、年末は常に購買ユニットにとってプレッシャーがかかる時期であると語った。
「過去2年間で輸出基準はますます厳しくなり、指標が1つでも逸脱すると出荷が差し止められる可能性があります。そのため、私たちは栽培から包装までの工程を標準化せざるを得なくなりました。基準を満たしていない栽培地域には輸出先がほとんどないため、協同組合と緊密に連携し、書類を完成させ、検疫リスクを軽減する必要があります」とディエム氏は語った。
ジャックフルーツは農園で購入され、一つ一つ丁寧に選別されています。写真：カン・タン・ジャックフルーツ農園
専門家の視点から、ベトナム果物・野菜協会のダン・フック・グエン事務局長は、企業や仕入倉庫が直面しているプレッシャーは、年末の果物輸出業界の状況を反映していると述べた。中国だけでなく、韓国、日本、EUなど多くの市場で検疫基準や食品安全基準が絶えず更新されており、サプライチェーンの各部門はそれに合わせて品質向上を迫られている。
「現在、多くの市場では、商品到着後の検査から原産地での検査へと移行しています。つまり、栽培地域、栽培工程、あるいは農産物使用の記録を最初から完全に記録しておかなければならないということです。この方法は小規模生産者にとって多くの困難をもたらしますが、その代わりに、果物業界にとっては工程の標準化の機会も生み出します。最初から正しく行われれば、返品リスクは大幅に軽減され、注文額は増加し、企業はより長期の契約を結ぶ基盤を築くことができます」とグエン氏は述べた。
需要は増えているものの供給は限られている状況で、専門家は、標準化され、明確に追跡可能な原材料の産地だけが、年末にベトナムのジャックフルーツが市場での地位を維持するのに役立つだろうと述べている。
ダン・フック・グエン氏は、年末の見通しについて、果物全般、特にジャックフルーツの需要は、年末年始の休暇シーズンと2026年の旧正月前の時期に増加する可能性が高いと述べた。しかし、グエン氏は、この商品の成長余地は大きくないとも指摘した。輸出価格と生産量は増加する可能性があるものの、ジャックフルーツ産業の売上高は依然として年間3億米ドル前後で推移すると予測されており、短期間で大きな飛躍を遂げることは難しい。
出典: https://congthuong.vn/doanh-nghiep-dong-thap-chay-dua-giu-nguon-mit-tuoi-vao-vu-tet-433503.html
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