ダナンのグリーンツーリズム：石鹸と果物の皮を資源に変える

廃棄物3 — *ホイアンでは、観光客や企業が「グリーンソープ」や廃棄物からリサイクルされた製品について展示されている。写真：ホアン・リエン*

廃棄物が新たな物語を語る「ガソリンスタンド」

ダナン市では、ゼロ・ウェイストのコミュニティ教育モデルとセンターの誕生が目覚ましい成果を残しました。

特に、トリエムタイコミュニティ観光村の「ガソリンスタンド」モデルは、郊外地域の廃棄物を削減する解決策と考えられています。

当地の廃棄物リサイクルプロジェクトに参加しているファム・ミン・トゥさんは、大学卒業後の2017年から「クリーン石鹸リサイクル」や「ファブリック・フォー・ライフ」といったモデルに携わっています。

屠さんは、「グリーン石鹸」モデルとは、使用済みの石鹸をリサイクルし、加工して石鹸を成形し、貧しい人々に提供することを意味すると述べた。

このプロセスにより、高級ホテルの何百キロもの石鹸が再利用され、環境への廃棄物の削減に貢献しています。

メンバーは石鹸だけでなく、ホイアン旧市街や近隣のレストランやホテルから何トンもの廃棄物や食べ残しも集め、収集場所に持ち込んで有機肥料にし、トリエムタイの薬用植物園に施肥している。

さらに、彼らは仕立て屋やホテルから余剰の生地を集め、加工・洗濯し、ハンドメイドのハンドバッグや財布をデザイン・制作し、それを販売してホイアンの慈善団体を支援する資金を集めています。

この広がりは廃棄物の削減に留まらず、山岳地帯の恵まれない地域に利益を分配し、地域の障害を持つ労働者や社会的弱者の雇用創出にも貢献しています。

トリエムタイの「給油所」は、8つの人気クリーニング用品を展示・紹介する場にもなっており、多くの観光客や学生が訪れ、勉強したり、廃棄物のリサイクル体験を学んだり、環境保護の意識を高めたりする場所となっています。

受付からキッチンまでプラスチック禁止

「ゼロ・ウェイスト」の精神は観光業にも強く浸透しています。アン・ヴィラ・ホテル（ホイアン・ドン区）は、まさに「プラスチック廃棄物ゼロ」を謳うホテルの典型です。

*ホイアンでプラスチック廃棄物を削減するための製品とソリューションを展示。写真：HOANG LIEN*

受付担当のトラン・ティ・トゥ・トラン氏は、ホテルでは積極的に「プラスチック製バッグの使用禁止」を宣言し、常に生分解性バッグをお客様に提供していると語った。アン・ヴィラでは、持ち帰り用のコーヒーとペットボトルも禁止している。

代わりに、ホテルはエッセンシャルオイルの使用を研究し、酢と90度のアルコールを混ぜて安全な蚊よけスプレーを開発しました。特に、果物の皮から抽出したエッセンシャルオイルは、主に天然由来で環境に優しい酵素ハンドウォッシュと洗濯洗剤に使用されています。

「プラスチック袋と廃棄物との戦い」は、職員一人ひとりがプラスチック廃棄物の分別からリサイクルまで、徹底して取り組んでいます。投入管理は厳格で、排出管理も厳格に行う必要があるため、効率は非常に高く、観光客からも好評を得ています」とトラン氏は断言した。

エミック・ホスピタリティ社のフィールド・レストラン（ホイアン・ドン区）では、廃棄物のリサイクルを閉鎖型生産プロセスにアップグレードしています。

果物の皮から抽出した酵素

エミック・ホスピタリティ・カンパニーのビジネスマネージャー、トラン・コイ・グエン氏は、レストランは持続可能な開発目標の達成に向け、プラスチック廃棄物の削減と廃棄物のリサイクルに努めていると述べた。レストランのバーと厨房では、大量の水と果物の廃棄物が発生している。

この果物の廃棄物は、捨てられるのではなく、粉砕され、砂糖水を加えて発酵させ、90日間放置することで酵素を生成します。この酵素製品は、床掃除、消毒、トイレ掃除などに利用されます。残った残渣は、緑化植物の肥料として利用されます。

ファム・ミン・トゥさんは、 — ファム・ミン・トゥさんはトリエムタイの「ガソリンスタンド」で石鹸のリサイクル作業に参加している。

この発生源ベースの廃棄物管理ソリューションは、「廃棄物は資源として捉えなければならない」というビジョンを明確に示しています。こうした取り組みのおかげで、The Field Restaurantは2024年にマグナス・インターナショナル・タイランドから「低炭素排出」認証を取得しました。

環境活動家のヴー・ミー・ハン氏は、これらのプロジェクトは地域社会におけるグリーンツーリズムと持続可能な観光の発展の潮流を促進することに貢献していると述べました。実際、市内の多くのレストランや宿泊施設は、ゼロ・ウェイストに向けたソリューションを導入し、持続可能な観光に多くの価値を生み出し、シルク・センス、アン・ヴィラ、ラ・シエスタ、EMMホテル、ローズ・トラベルなどの主要な観光地を繋ぐバリューチェーンを形成しています。

「
ダナン観光協会は、持続可能な開発プロジェクトを通じて非政府組織や欧州コミュニティの支援を受け、早い段階からグリーンツーリズムと持続可能な観光に取り組んできました。
協会はこれらのモデルを高く評価し、ダナン市内の観光地において大規模に展開していくことを提案しています。また、ベトナム観光協会と協力し、グリーン基準の導入、グリーンラベルの認定、そして認定された観光サービス事業者へのグリーンラベル付与に取り組んでいます。
ダナン観光協会会長カオ・トリ・ズン

出典: https://baodanang.vn/du-lich-xanh-da-nang-bien-xa-phong-vo-trai-cay-thanh-tai-nguyen-3312489.html