野菜価格は落ち着いたが、依然として高い

rau củ - Ảnh 1. — ホーチミン市の卸売市場で売られるトマトの価格は長期にわたり高値を維持している - 写真：N.TRI

12月1日、ホーチミン市の小売市場の記録によると、販売された野菜の多くは依然として価格がかなり高く、トマトは50,000～65,000ドン/kg、レタスは65,000～75,000ドン/kg、カボチャ、カボチャ、ヘチマは32,000～40,000ドン/kg、ゴーヤ、キュウリ、キャベツは35,000～45,000ドン/kg、チンゲン菜は40,000～45,000ドン/kgなどとなっている。

バチュウ市場の商人、トラン・ティ・フオンさんによると、野菜の価格は1週間前のピーク時と比べて5～10%ほど下落したものの、依然として通常の2倍、中には3倍も高いものもあるという。「高値で売れば儲かるように思えますが、輸入価格が高すぎること、輸入野菜の量が減っていること、そして買い手がいつもより慎重になっていることなどから、売り手は満足していません」と彼女は語った。
フオン氏は語った。

一方、ホーチミン市のビンディエン、ホックモン、トゥドゥックなどの卸売市場では、野菜価格は概ね落ち着いているものの、依然として高値を維持しています。トマトの卸売価格は45,000ドン/kg、ほうれん草は55,000ドン/kg、レタスは55,000～60,000ドン/kg、キャベツ、キュウリ、ゴーヤは20,000～24,000ドン/kg、チンゲン菜、キャベツは16,000～18,000ドン/kgとなっています。

ホーチミン市の多くのスーパーマーケットでは、野菜の価格は通常より上昇していますが、外の市場に比べると概ね安定しています。販売場所によって異なりますが、トマトは1kgあたり37,000～55,000ドン、キャベツとスイートキャベツは1kgあたり30,000～35,000ドン、カボチャは1kgあたり25,000～30,000ドンといった価格帯です。

ある企業の代表者は、サプライヤーとの契約が安定しているため、輸入価格や販売価格は外部ほど急激に上昇していないが、現時点での商品の数量は通常より20％少なく、特にダラットからの多くの品目は40～50％減少しており、ほとんど回復していないと述べた。

12月1日、トゥドゥック卸売市場の事業部長グエン・ビン・フオン氏は、トゥオイ・チェ氏に対し、市場で売られる野菜の価格は、以前のピーク時と比べて約10％下落しており、これは中国やタイの商品の増加に加え、各省での供給増加も一因であると語った。

中国産は、白菜、ブロッコリー、ジャガイモ、ニンジンといった定番品に加え、唐辛子、レタス、ネギなども取り扱っています。タイでは最近、キノコも加わりました。しかし、現在、市場に届く野菜の量は約1,500トン/日と、例年に比べると依然として少なく、価格も安定期に比べると依然としてかなり高い水準にあります。

「今後、より安定するためには、東部や南西部など悪天候の影響が少ない地域では、特にトマト、キュウリ、ネギなどの栽培面積を増やし、ダラットでの急激な減少を補う必要がある」とフオン氏は述べた。

ドン・サン農場会社（ラム・ドン省ダラット市）のフイン・ゴック・ビッチ・ダオ社長は、トゥオイ・チェ氏に対し、広範囲にわたる洪水と長引く寒波の影響で、現在、同社が販売する野菜の量は1日あたりわずか4～5トンで、通常時に比べて50～60％減少しており、中でも葉物野菜の減少が最も大きいと語った。

しかし、このユニットはスーパーマーケット向けの販売価格を依然として安定的に維持している。市場外で業者が仕入れる価格と比べると、このユニットでの販売価格ははるかに低い。「天候が安定すれば、葉物野菜の生産量は1ヶ月ほどで安定的に回復し、価格も落ち着き、春節市場への供給に懸念はなくなるでしょう。根菜類は生産に時間がかかるため、品薄になる可能性はあります」とダオ氏は述べた。

ダラットの別の野菜栽培施設の代表者も、キャベツ、ジャガイモ、ニンジンなどの根菜や果物は、種類にもよりますが、通常60～90日程度の栽培期間が必要ですが、生産条件が不利な場合はさらに長くなる可能性があると述べています。そのため、この野菜は年末までに不足するリスクが高いのです。

グエン・トリ

出典: https://tuoitre.vn/gia-rau-cu-ha-nhiet-nhung-van-cao-20251201235310364.htm