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| 2023年8月6日現在の胡椒価格、国内胡椒価格回復の理由、年末までの価格動向予測。（出典：EMediHealth） |
現在、国内市場における胡椒の価格は、いくつかの主要地域で引き続き上昇し、1kgあたり70,500～75,000ドンで取引されている。
具体的には、 Gia Laiの今日の胡椒価格は 1kg あたり 70,500 VND で市場最低です。
今日のドンナイ省のコショウ価格（71,500 VND/kg）。ダクノン、ダクラク (72,000 VND/kg);ビンフック（73,500 VND/kg）とバリア・ブンタウ間は最高レベルの 74,000 VND/kg です。
そのため、国内市場では唐辛子価格が5日連続で上昇し、市場が活性化した。
国際胡椒協会（IPC）は、今週の胡椒市場はインドネシア産白胡椒のみが下落するなど、反応がまちまちであると評価しました。インドルピーは対米ドルで下落しましたが、インドの胡椒価格は週を通して上昇傾向が続きました。
南部および中部高原地域で最近発生した洪水の影響により、国内の胡椒価格は2023年8月初旬から回復しました。
KT&DTによると、今年の収穫が終わりに近づいた今、チューセ・ペッパー協会（Gia Lai）は、ペッパーの栽培面積がほとんど残っていないため、年末までペッパーの価格が確実に上昇するだろうと述べた。最近、ペッパーはドリアンやパッションフルーツなどの他の作物との激しい競争にさらされており、新規栽培の兆候はほとんど見られない。
このような状況下、ベトナム胡椒香辛料協会（VPSA）は、今後3～5年の間に胡椒の供給が不足する可能性が高いと予測しています。地元の農業関係者は、農家に対し、他の木を植えるために木を伐採しないよう勧告しています。
胡椒を栽培する場合、農家は3年間栽培を費やします。胡椒の価格が上昇すると、農家はさらに3年間栽培を続けなければならず、6年間収入が途絶えることになります。4年目に収穫があったとしても、市場が価格下落サイクルに入った場合、農家は植え付けと伐採をローテーションで行います。古木については、農家は植え替えるか、植え替えを行います。
2023年第2四半期だけで、ベトナムの胡椒輸出量は76,485トン、金額は2億3,340万米ドルに達し、2023年第1四半期と比較して量が0.4％、金額が6.9％増加しました。2022年第2四半期と比較すると、量は8.6％増加しましたが、金額は19.8％減少しました。
しかし、6月には中国、米国、欧州連合（EU）などの主要市場からの需要が弱まったため、ベトナムの胡椒輸出はやや減速し、わずか21,235トン、金額にして8,670万ドルとなり、前月比で量で26.6%、金額で14.6%減少した。
一方、ベトナムの6月の胡椒輸出量は前年同月比で12.2%、23.2%減少した。
6月の胡椒輸出価格は前月比で約20%上昇し、平均3,614米ドル/トンとなりました。しかし、今年の最初の6ヶ月間では、胡椒輸出価格は前年同期比で約30%下落し、3,165米ドル/トンとなりました。
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