生産前に消費の問題を解決します。

ラオカイでは、159の安全な農産物チェーンの確立と605のOCOP認証製品の市場導入に成功しており、これは、農民が生産前に農産物の消費に関する契約に署名することを知るという経済的思考の変化の鮮明な証拠である。

かつての農業は小規模かつ細分化されており、各人が個別に作業を行っていました。その結果、農産物の販売は難しく、品質も一定ではありませんでした。しかし、市場の圧力と政府の明確な指導が、変化のきっかけとなりました。

省農業環境局によれば、2025年だけで、省全体で1,850ヘクタールの低収量作物が、より経済的価値の高い主要作物に転換された。

カウティア区に住むハ・ティ・トアンさんは、生産性の低いトウモロコシ畑1,000平方メートルを唐辛子栽培に大胆に転換して以来、家計を着実に発展させてきました。近年では、収穫1回あたり約5,000万ドンの収入があり、経費を差し引いた純利益は約4,000万ドンです。

トアンさんは嬉しそうにこう語った。「トウモロコシを栽培するよりも、唐辛子を栽培する方が経済的です。」

収入の問題だけではありません。農作業のやり方も変化しました。トアンさんをはじめとする農家は、雑草を抑えるために植え床をビニールシートで覆い、除草剤の使用を一切避けるようになりました。

使用される農薬はすべて生物農薬であり、使用休止期間が短い（わずか2～3日）ため、生産者と消費者の双方にとって絶対的な安全が確保されています。「クリーン」な生産の考え方が広がり、州全体で1,224ヘクタール以上の農作物が有機基準を満たしています。

しかし、評価してみると、最大の変化は生産の組織化にあることが分かります。断片化されたサプライチェーンから統合されたクローズドループのサプライチェーンへと変化したのです。広大な唐辛子畑や竹林の背後には、協同組合や企業の主導的な役割があります。

代表的な例として、GOC農産物生産加工輸出協同組合のモデルが挙げられます。この協同組合は、唐辛子を「商品作物」へと転換する先駆的な取り組みを行ってきました。

このユニットは、安定した輸出志向の原材料生産地域の構築に向け、地元住民と緊密に協力しています。カウティア地区だけでも約300世帯がこのモデルに参加しています。省全体では、協同組合と連携した生産活動を行っている世帯は500～600世帯に上ります。

トラン・ミン・チエン氏 - GOC農産物輸出生産加工協同組合の取締役会長兼理事長

この協力のおかげで、唐辛子の収穫量は1ヘクタールあたり6〜7トンに達し、適切な管理をすれば最大10トンにもなり、従来の作物に比べて大幅に高い収入を生み出します。

唐辛子だけでなく、農家と企業の連携はフンカン村とクイモン村の竹と籐の栽培地域にも広がっています。ヴァンダット社、イエンタン社、ヤマザキなどの企業の参加により、2,000ヘクタールを超える原料地帯が形成されました。

企業は種子と肥料を提供し、政府は貿易を促進し、農家は安心して生産できる。かつて「貧困緩和」の手段だった竹は、今や持続可能な富の源泉となっている。

サプライチェーンの連携が基盤であるならば、高度加工は付加価値を高めるための手段となります。 ラオカイでは、産業規模のクローズドループ・サプライチェーンの形成が進んでいます。37の企業と協同組合が加工施設の新規建設または改修に投資し、加工ネットワーク開発計画で設定された目標の90%以上を達成しました。

代表的な例として、絹産業が挙げられます。省内には、桑の栽培と蚕の飼育を専門とする19の協同組合と133の協同組合グループからなるネットワークが構築されており、強力な橋渡し役を果たしています。

特に、2022年以降、イエンバイシルク・マルベリー株式会社は、トランイエン村ランクア村に25,000平方メートルの敷地面積を誇り、年間150トンの絹糸生産能力を持つ近代的な自動製糸工場への投資を進めています。同工場は、年間約1,200トンの繭製品をすべて協同組合を通じて購入することを約束しています。

これにより、農家は価格操作の被害を回避できると同時に、地元農業部門が原材料の輸出から精製製品の加工へと移行していくことが促進される。

専門家によると、作物のパターンの再構築から4つの関係者（農家、企業、科学者、政府）の連携まで幅広い取り組みが、OCOP（一村一品）プログラムに結実したという。

2025年12月現在、省全体で605品目のOCOP製品を評価・分類しており、そのうち5つ星を獲得した製品は2品目、4つ星を獲得した製品は52品目、3つ星を獲得した製品は551品目となっています。特に、352品目の原産地情報が透明化されており、512品目が貿易促進支援ソフトウェアにアップロードされています。

省協同組合連合会のグエン・ドゥック・ラム副会長は、「協同組合は、農家が標準化されたプロセスを厳格に遵守するよう指導する上で主導的な役割を果たしています。製品にラベルが付いており、明確なトレーサビリティが確保されていれば、私たちは単に生の農産物を販売しているだけでなく、ラオカイ地方の文化的な物語や評判も販売していることになります」と述べました。

生産よりも消費の問題を解決することは、ラオカイにおける持続可能な農業発展にとって不可欠な方向性です。輸出向け唐辛子の共同栽培モデル、数千ヘクタールに及ぶバット・ド・タケノコ栽培、そして緑豊かな桑園は、経済的なハイライトだけではありません。

人々の生産意識と企業の市場意識が「出会う」と、水田はまさに高付加価値製品を生産する「工場」となり、ラオカイの農業生産に持続可能な発展をもたらすことになるだろう。

出典: https://baolaocai.vn/giai-bai-toan-tieu-thu-truoc-khi-san-xuat-p​​ost891279.html