アメリカとタイのハイブリッド鶏がベイヌイ地域に新たな道を開く

アメリカとタイのハイブリッド鶏の品種はアンザン省の多くの家庭で試験されており、初期の結果が出ており、ベイヌイ地域の持続可能な開発への方向性を切り開いています。

アンザン省は長年にわたり、山岳地帯の優位性と広大な混合菜園、そして畜産農業を融合させた生計向上策を推進し、人々の収入向上に努めてきました。特に、アメリカとタイの交配種を飼育するモデルは、その優れた適応性、肉質のよさ、そして安定した販売価格から、農家の注目を集めています。先駆的な農家によって、この鶏種は徐々にその可能性を示し、ベイヌイ地方の新たな特産品、アンザン省となる可能性を秘めています。

チャウ・ディンさんは、竹林でアメリカとタイのハイブリッド鶏の群れを飼育し、自然な飼育法で鶏が健康に育つよう努めている。写真：レ・ホアン・ヴー

アメリカ・タイのハイブリッド鶏は、肉質が非常に良いアメリカ産の雄鶏と、抵抗力の強いタイ産の雌鶏から作られています。この組み合わせにより、美しい外観、肉質比率の高さ、病気の少なさ、そしてアンザン省特有の高温多湿の気候に適した鶏が生まれます。多くのブリーダーは、この品種は国産鶏よりも飼育しやすく、丈夫で、産業用鶏よりも肉質が良いと考えています。そのため、販売価格は1kgあたり13万～15万ドンで安定しています。

トリトン村とオーラム村の人​​々によると、アメリカとタイのハイブリッド鶏は10～12ヶ月で成熟し、体重は3～3.5kgに達し、損失は少なく、生存率は95%以上です。そのため、特に市場の需要が高い時期には、1バッチあたりかなりの利益をもたらします。

このモデルの強みは、広大な敷地を必要としないことです。果樹の木陰にある数百平方メートルの混合菜園があれば、農家は鶏を自由に放し飼いにすることで運動させ、抵抗力を高め、呼吸器疾患の発生を抑えることができます。この菜園モデルは、米、緑葉野菜、天然昆虫、家庭副産物を活用することで、飼料コストを40～50%削減します。

アンザン省オーラム村のクメール人、チャウ・ディン氏は、このハイブリッド鶏を初めて持ち帰り、飼育した人物です。彼はこう語りました。「アメリカのスーパー雄鶏とタイの雌鶏を交配させたものです。アメリカの鶏は体格が大きく、骨が太く、肉質がしっかりしています。一方、タイの鶏は耐久性に優れ、西洋の気候にも適しています。この二つの長所を融合させ、健康で商業価値の高い鶏の品種を作りたいと考えています。」

この構想を実現するために、彼はインターネットで技術を学び、欧米の繁殖農場と連絡を取り、純血種のアメリカ産雄鶏を探し、外見、耐病性、高い孵化率を基準にタイ産の雌鶏を厳選しました。当初は数羽のみを飼育し、交配方法を研究し、一匹一匹の仔鶏と一卵一卵を観察しました。初期の段階では多くの困難と失敗に直面しましたが、彼は決して諦めませんでした。

生後6ヶ月のアメリカとタイのハイブリッド種雄鶏は、筋肉質な体格と目立つ白い羽毛を特徴としています。チャウ・ディン氏の養鶏場で繁殖用に選抜されました。写真：レ・ホアン・ヴー

ディン氏は1年弱で、5バッチのハイブリッド鶏の繁殖に成功しました。各バッチからは7～8羽の雛が生まれ、生存率も高かったのです。当初は数羽でしたが、その後、鶏の群れは徐々に成長し、オーラム山地の交配特産品モデルの確固たる基盤を築きました。

ディン氏によると、山腹で放し飼いにされた鶏は、肉質がしっかりしていて香りが高く、業者や専門店に好評だという。現在、ディン氏が手がけるアメリカとタイのハイブリッド鶏モデルでは、半自然飼育ケージに大胆に投資し、飼育エリア、孵化エリア、放し飼いエリアを明確に区分することで、繁殖鶏の衛生管理と良好な管理を確保している。

セブンマウンテン地域の気候は乾季には厳しいものが多いですが、この品種は適応力が高く、腸や呼吸器系の病気にかかりにくく、産業用の鶏に比べて獣医薬の必要性も少ないため、農家のリスクを大幅に軽減できます。

さらに、アメリカとタイのハイブリッド鶏は抵抗力に優れており、一般的な病気にも強いです。定期的にワクチン接種を行い、鶏舎を清潔に保つだけで、鶏は均等に成長します。これは多くの家庭が自信を持って規模を拡大する上で重要な利点です。

このモデルが有望視されている理由の一つは、比較的安定した生産量です。現在、市場では美しい外観、優れた肉質、そして明確な起源を持つ鶏種が好まれています。アメリカとタイのハイブリッド鶏は、両方のニーズを満たしており、専門鶏として販売できるだけでなく、観賞用鶏市場にも供給可能です。

チャウ・ディン氏は、私有地でハイブリッド鶏を観察し、健康状態と成長能力を監視して優良品種を選抜しています。写真：レ・ホアン・ヴー

アンザン省、ドンタップ省、 カントーの多くの業者は、現状の供給量が少ないため、鶏肉の価格が高騰しがちで、大量生産された鶏肉に比べて価格圧力が低いと述べています。これは、山岳地帯の農家にとって、大規模農業と競合することなく、独自のビジネスモデルを構築するチャンスです。

アンザン省農業局は、このモデルが生計の多様化、混合栽培の利点の活用、高地特産品の開発といった政策に適していると考えています。将来、品種の選定、病気の予防、孵化技術に関する研修をさらに充実させれば、農家は協同組合や連携グループを完全に形成し、規模の拡大と生産量の確保が可能になります。

アンザン省オーラム村人民委員会のファン・タン・ルオン委員長によると、同村は一村一品プログラムと連携した「アンザン山岳ハイブリッドチキン」というブランドの構築を目指すことができるという。これは製品価値を高めるだけでなく、長期的な市場安定化にも貢献するだろう。

アメリカとタイのハイブリッド鶏の将来性は、オーラムにおける家庭規模の畜産発展に大きな可能性を秘めています。適切な品種管理、積極的な疾病予防、そしてバイオセーフティ農業を組み合わせれば、このモデルは地元の人々に安定的かつ持続可能な収入をもたらすことができます。

出典: https://nongnghiepmoitruong.vn/giong-ga-lai-my--thai-mo-huong-di-moi-cho-vung-bay-nui-d784292.html