代表団は競技チームを訪問し、激励した。

地域内の有名レストランから10チームが参加し、競い合った。

制限時間90分以内に、各チームは6人分の3～5品からなる食事（またはセットメニュー）を準備し、発表しなければなりません。主な食材は、エビ、魚、カニ、カキ、イカ、海藻、各種野菜、根菜、果物など、海や潟で獲れる魚介類でなければならず、1食あたりの最大費用は300万ベトナムドンです。各チームは、料理の意味、材料、調理方法、栄養価などについてプレゼンテーションも行います。

このコンテストは、特に海産物や潟の食材を使った料理など、この地域特有の食文化の価値を称え、国内外の観光客にフービン村の観光と食のイメージを促進し、フービン村第1回党大会決議（2025年～2030年）の目標に沿って、フービン村を海洋・潟観光サービスの中心地として構築することに貢献することを目的としています。

これにより、レストラン経営者間の交流、つながり、経験からの学びのためのプラットフォームが構築され、地域の料理サービスの質が向上し、観光と地域経済の発展に貢献する。

文と写真：クイン・アン

出典: https://huengaynay.vn/kinh-te/hap-dan-phu-vinh-huong-sac-am-thuc-bien-va-dam-pha-164980.html