ドンタップ省ミーロン農業協同組合の農家ファム・ヴァン・ニエムさんのレモン畑（写真：nhandan.vn）
チェーン破損防止プラットフォーム
フォーラム「競争力を高め、促進するためのソリューション」では、 輸出 農業環境省が主催した「有利な果物製品：パッションフルーツ、バナナ、パイナップル、ココナッツ」で、公共政策・農村開発学部副学長のトラン・ミン・ハイ博士は次のように強調した。「輸出能力を高め、契約破棄のリスクを最小限に抑えるには、企業が協同組合を通じて連携する必要がある。」
ハイ氏によれば、協同組合は技術的な拠点であるだけでなく、物流と製品品質の面での戦略的パートナーでもある。
協同組合は、栽培地域コードの設定と管理、原材料エリアの整理、生産量の管理など、ベトナムの農産物が高級市場に参入するための前提条件を整備することができる。
新たな傾向が現れている。ベンチェ省とティエンザン省の水源となるココナッツ栽培地域が、南東部と中央高原地帯へと移行しつつあるのだ。これらの地域は30～50ヘクタールの面積を誇り、地域コードが付与され、輸出の準備が整っている。しかし、ハイ氏は、飲料水用のココナッツ品種とオイル用のココナッツ品種を明確に区別する必要があると指摘する。適切な品種と収穫時期を選ばなければ、ココナッツウォーターは長期輸送中に品質が劣化してしまう可能性がある。
ハイ氏はまた、ホーチミン市とダナンのアパートで二級品の果物を直接販売する協同組合モデルについても紹介した。3トントラックで運ばれる果物は通常1～2時間で完売するため、パッケージやデザイン面でのサポートがあれば在庫処分やeコマースチャネルの開拓にも役立つ。
しかし、制御メカニズムがなければ、この連鎖は崩壊する可能性があります。Nafoods株式会社のグエン・マイン・フン取締役会長は、Nafoodsがかつてパイナップル栽培地に2,000億ドンを投資したものの、農家が契約を破り、価格が高騰した際にトレーダーに売却したために失敗した事例を挙げました。
この企業は経験から学び、5,000ヘクタールの原材料エリア全体のデジタル管理に切り替え、最低価格契約を締結し、ヘクタールあたりの購入制限を設定し、双方の評判と長期的な利益を守るために違反世帯との契約を解除する準備ができています。
洪氏はまた、中国人貿易業者が購入を隠蔽し、その後「商品を持ち逃げ」することで二重の損失を被る状況についても警告した。洪氏は、外国人貿易業者に対する管理強化を提案し、居住管理、偽装結婚の防止、納税義務の管理などを強化することを提案した。
果物輸出の期待に応えるための業界再編
パイナップルだけでなく、パッションフルーツ、バナナ、ココナッツといった多くの主要産業も、数十億米ドル規模の輸出を目指しています。そのためには、原料産地の計画、品種の選定、品質管理、そして高度な加工への投資に至るまで、業界全体の包括的な再構築が必要です。
わずか10年前にゼロからスタートしたパッションフルーツ産業は、輸出額3億ドルを達成し、今年は5億ドルを超えると見込まれています。中国市場が正式に開放されれば、この数字は10億ドルに達する可能性があります。ベトナムのパッションフルーツの収穫量は現在、1ヘクタールあたり40～60トン（南米の2倍）で、生産コストは低く、スーパーマーケットでの販売価格は1キログラムあたり23万ドンにも達します。Nafoodsのスイートレモン品種だけでも、農家に1ヘクタールあたり最大10億ドンの収入をもたらしています。
しかし、持続可能な開発のためには、偽造品種を防ぎ、農薬残留を制御し、小規模施設の監視を強化し、供給が需要を上回るような大量栽培を避けることが必要だとフン氏は述べた。
バナナに関しては、輸出額はさらに大きく、最大40億米ドルに達すると見込まれています。ユニファームのファム・クオック・リエム会長は、品種、技術、前処理に至るまで「統一基準・統一プロセス」を適用することによってのみ、ベトナムのバナナは国際競争力を持つことができると断言しました。ユニファームは、パナマ萎凋病に耐性のある品種を選抜するなど、高度な技術を活用し、現在の約10倍となる1ヘクタールあたり2万米ドルの収益を目指しています。
実業家のヴォ・クアン・フイ氏はまた、バナナの加工部門と、食品、医薬品、バイオ繊維、有機肥料などとして使用できるバナナの茎、葉、花、根などの副産物の開発を呼びかけました。しかし、この部門にはまだ体系的な投資政策がなく、生鮮バナナは依然として中国、日本、韓国の市場に依存しています。
ココナッツ産業について、ベトナムココナッツ協会のグエン・ティ・キム・タン会長は、メコンデルタには20種類以上のココナッツが存在するものの、農家による混作が依然として一般的だと述べた。彼女は、栽培地域のデジタルマップを早急に構築し、生態学的混作を促進し、炭素クレジットを活用し、コスト削減とトレーサビリティ向上のための機械化投資を行うことを提案した。
国際協力部のトー・ヴィエット・チャウ副部長によると、パッションフルーツ、バナナ、パイナップル、ココナッツの4つの産品は、大きな輸出ポテンシャルを秘めているため、農業環境省が開発を優先しているという。中でも中国は重要な市場であり、12種類の野菜と果物が正式に輸出されており、そのうち6種類は議定書に署名している。
ベトナムSPS事務所のNgo Xuan Nam氏は、ベトナムが2025年7月1日から二層政府モデルを実施して以来、中国のCIFERシステムのタイムリーな更新のおかげで、行政境界の変更による貨物の輸送に問題が発生していないと述べた。
種子政策に関して、グエン・ニュー・クオン氏（科学技術省）は、農業環境省は主要作物のリストに米とトウモロコシのみを残すことを提案していると述べた。バナナ、コーヒー、グレープフルーツなどの他の作物は、流通のために企業が自己申告することになり、品質確保の責任は企業にある。
技術面では、多くの企業が、パッションフルーツ栽培用の包丁、接木テープ、培地などの資材の輸入に対する優遇政策を提案しています。科学技術局の元局長であるグエン・ティ・タン・トゥイ博士は、国費による研究・生産アプリケーションへの投資を促進する科学技術企業設立のためのガイドラインを策定すると述べました。
協同組合モデルは、連鎖構造の形成とベトナム農産物の地位向上において重要な「支え」となっていることが分かります。しかし、このモデルを効果的に推進するには、品種、技術、高度加工、市場管理といった政策の連携が不可欠です。これらの弱点を克服し、ベトナム農業が大きな市場へと確固たる地位を築くことが重要です。
出典: https://baolangson.vn/hop-tac-xa-chia-khoa-mo-duong-cho-nong-san-ty-do-5053585.html
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