需要と供給の連携がタインホア省農産物のさらなる発展の原動力に（第1部）：ハイテク技術を大規模に応用した重点農産物の開発

近年、省内の農業は近代化と持続可能性に向けて力強く変革を遂げています。温室や網ハウスでの生産モデルからデジタルトランスフォーメーション、人工知能（AI）の応用に至るまで、多くの協同組合や企業が大規模生産に大胆に投資し、ハイテク農業ゾーンを形成し、経済価値の高い重点製品を生み出し、国内市場の需要を満たすとともに輸出も目指しています。

ドンソン区の水耕栽培野菜栽培モデルでは、生産に高度な技術が応用されています。

数十億ドル規模のモデルからの広がり

ドンティエン地区のドンティエン農業サービス協同組合は、ハイテクを生産に応用した典型的な例とみなされています。協同組合は、20,000平方メートルの温室システム、胡蝶蘭を栽培するための2,000平方メートルのネットハウス、点滴灌漑システム、自動制御、害虫監視カメラ、データ分析ソフトウェアに投資しました。生産プロセス全体が循環型で閉鎖的な方向に標準化されています。テクノロジーの応用により、協同組合はコストを最適化し、労働力を削減し、生産性と農産物の品質を向上させることができます。現在、協同組合は、VietGAPと有機基準に従って、キムホアンハウメロン、ベビーキュウリ、トマト、葉物野菜を栽培しており、製品は省内で3つ星OCOPを達成しています。協同組合は毎年、旧正月用にメロン120トン、ベビーキュウリと葉物野菜70トン、トマト60トン、胡蝶蘭数万本を供給しています。経費を差し引いた後の利益は年間25〜30億ドンに達し、数十人の現地労働者に定期的な雇用を生み出しています。

ドンティエン農業協同組合のグエン・スアン・ティエン理事長は、「現在の成功に留まることなく、協同組合は生産地域を拡大し、栽培地域コードを登録し、VietGAPおよびGlobalGAPに準拠した工程の標準化を進め、 タインホア省の主要農産物の輸出を目指しています。技術は、協同組合の長期的な発展の基盤となるでしょう」と述べました。

ドンティエン省だけでなく、省内の多くの地域でもハイテク農業モデルの開発が積極的に進められています。メロン、水耕栽培野菜、循環型畜産農場、そして消費と連携した野菜・根菜・果物生産地など、温室モデルが次々と形成されています。生産方式の変革により、省内の農業は長年にわたり高い成長率を維持し、全国で農業生産規模が上位10省にランクインしています。現在までに、省内には220ヘクタール以上の温室と網ハウスがあり、基準を満たした生産面積は2,500ヘクタールに達しています。

VietGAP：約20ヘクタールが有機認証を取得し、約5,100ヘクタールの有機生産量を達成しました。多くのハイテク畜産、水産養殖、林業モデルは、当初から明確な成果をもたらし、国内外の市場に適合する安全で高品質な製品を生み出しています。

農業環境局によると、ハイテク技術の導入により、耕作では1ヘクタールあたり年間2億ドン（従来法の2.5～3倍）、畜産では1ヘクタールあたり年間5億～7億ドン、ハイテク養殖では1ヘクタールあたり年間20億～50億ドンの利益増加が見込まれています。これは、省全体でハイテク農産物の生産高比率を20%以上に高めるための重要な基盤となります。

農産物の価値と競争力を高める

生産思考から農業経済思考へ、伝統的農業から加工とバリューチェーンを伴うスマート、有機、大規模農業への転換という政策により、省全体で数千の農産物加工施設を誘致しており、そのうち59の企業は大規模加工工場を所有し、地方での生産リンクと製品消費のネットワークを構築している。具体的には、年間23万5000トンの生産能力を持つ米加工企業が7社、年間総生産量168万トンのサトウキビ加工企業が2社あり、そのうちラムソンサトウキビ株式会社は年間1億2000万箱の生産能力を持つ高タンパク質玄米ミルク加工ラインに投資している。年間16万200トンのキャッサバ澱粉加工企業が5社、年間2万1500トンの生産能力を持つ果物と野菜の加工企業が10社ある。さらに、同省には、年間13,600トンの加工能力を持つ果物加工企業6社（主に輸出用の缶詰パイナップル）と、3社の家畜および家禽加工企業があり、そのうち2社は1日1,000～1,500頭の加工能力を持つ輸出用の子豚の加工を専門としており、VietAvis工場は1時間あたり2,500頭の加工能力を持つ輸出用の家禽を加工しています。

水産部門には、魚醤、魚肉練り物、魚粉、すり身、冷凍アサリなどの生産を含む、年間17万トンの原材料を生産する加工企業が22社あります。省内の農産物貯蔵システムにも多額の投資が行われており、水産物冷蔵倉庫184棟、農業用貯蔵倉庫19棟、氷蔵倉庫15棟を含む、合計約5万トンの貯蔵倉庫218棟が設置されています。これらの貯蔵倉庫は、収穫後の損失を削減し、生産品質を確保し、製品価値を高めるのに役立ちます。

加工・保存への投資に加え、多くの企業や協同組合は、生産・事業段階において積極的にデジタルトランスフォーメーションを推進しています。多くの企業はウェブサイトを構築し、QRコードによる原産地追跡や電子スタンプを活用し、製品の品質、認証、原産地に関する情報をデジタル管理システムにアップロードしています。デジタル化は、省内農産物のブランド認知度向上、消費者の信頼獲得、そして輸出市場の基準達成に貢献しています。

農業環境局のグエン・ドゥック・クオン副局長は、「農業部門は、成長地域コードと輸出基準に関連する集中的な商品生産地域を積極的に構築・整備し、特に野菜、果物、水産物の高度加工におけるハイテク投資を促進する企業を誘致し、生産の監視と予測におけるAI、IoT、ビッグデータの活用を促進し、高品質の一村一品製品を開発しています。同時に、現代農業の要件を満たす有能な農業人材を育成しています。住民、協同組合、ハイテク農業企業の同時参加と革新の努力により、タインホア省に大きな発展の余地が開かれ、国内市場と輸出市場において高い付加価値、持続可能性、競争力を備えた経済部門となることを目指しています。」と述べています。

記事と写真：レホイ

レッスン2：ビジネスシステムの開発と農産物・食品の流通

出典: https://baothanhhoa.vn/ket-noi-cung-cau-tao-da-cho-nong-san-thanh-hoa-vuon-xa-bai-1-phat-trien-san-pham-nong-nghiep-chu-luc-nbsp-ung-dung-cong-nghe-cao-quy-mo-lon-271176.htm