セズとガズは、 世界一周旅行という共通の夢を持つ、イギリス（ウェールズ）出身の旅行者です。5年前に出会って以来、共通の趣味を持ち、ずっと一緒に旅をしています。
二人は冒険の旅に出ており、多くの新しい国や土地を探索しています。二人の共有チャンネルでは、旅先での思い出を記録し、新しい食べ物を試食し、地元の料理を体験しています。
最近のホーチミン市への旅行中、彼らは安価な日常的な屋台料理から、通常の何倍もする高級な料理まで、さまざまな種類のパンを楽しむ機会がありました。
二人のお客様が最初に訪れたサンドイッチ店は、フイン・クオン・ニン通りにあるお店でした。元々は手頃な価格のサンドイッチ店でした。
レストランに到着すると、イギリス人カップルは食事を注文し、約1分以内に料理が運ばれてきました。
サンドイッチは食べやすいように半分にカットされていました。1個24,000ドンという値段でしたが、二人の客はその美味しさに驚きました。サクサクの皮に、ソースに浸した柔らかくジューシーな具材、そしてバター、パテ、薄切り肉、野菜、ピクルスがトッピングされていました。
その後、二人のイギリス人観光客は新たな場所へと移動しました。今回は、ベンタイン市場近くの小さな路地にある店で、より特別なバインミーを食べたいと考えていました。
レストランはいつも満席で、客の大半は外国人だ（写真：モルガナ・ラム）。
レストランは家庭のキッチンのような居心地の良い雰囲気で設計されており、屋台の食べ物（バインセオ、ゴイクオン、チャージョーなど）から家庭料理（チャカラヴォン、豚肉のフライ、牛串、鶏の足のグリル）やデザートまで、さまざまな本格的なベトナム料理を提供しています。
さらに、この店では、顧客の好みや選択に合わせて、さまざまな価格帯のサンドイッチを提供しています。
一番安いのは、ハム、春巻き、細切り豚肉フロス、キュウリ、ピクルス、コリアンダー、クリーミーな卵バターソースが入った、1個75,000ドンのオリジナルバゲットです。
あるいは、1個あたり85,000 VNDのコールドカットサンドイッチを選ぶこともできます。
より高価格帯のメニューとしては、グリルビーフ串焼きサンドイッチ（215,000ドン）、マッシュルームソースのグリルポークリブサンドイッチ（1個265,000ドン）、マッシュルームソースのグリルビークリブサンドイッチ（1個755,000ドン）があります。このサンドイッチでは、リブが丸ごと1枚提供されます。
しかし、一番特別な一品を楽しみたいと考えたイギリス人カップルは、107万ドンのグリルロブスターサンドイッチを注文することにしました。しかし、到着後、この料理は前日までに注文する必要があり、50万ドンのデポジットが必要だと知りました。
翌日、二人はデポジットを支払ってレストランに戻りました。どんな料理が出てくるのか、とても楽しみにしているようでした。
最後に、スライスしたパン、バターを塗った蒸しロブスター、イクラ、キュウリ、ピクルス、ネギ、コリアンダー、トリュフマッシュルームソース、クリーミーなカスタードがたっぷり盛り付けられた大皿がカップルに提供されました。
ロブスターに加え、トリュフも高価な食材です。希少性、魅惑的な風味、大規模栽培の難しさ、そして地中深くで自生していることから、世界で最も高価なキノコの一つとされ、「美食界の白／黒のダイヤモンド」とも呼ばれています。トリュフは主にヨーロッパでのみ産出されます。
この料理を食べる際、客はイクラ、ロブスター、少量のソース、野菜などの具材を自分でパンに塗って食べます。セズさんは、このサンドイッチの味は今まで食べたどのサンドイッチとも全く違うと感じています。
「様々な風味が組み合わさっています。ロブスターの身はとても新鮮で、イクラとトリュフの風味もそれぞれ際立っています」とセズ氏は語った。
その間、ガズはパンにローストした玉ねぎを少し添えて一緒に食べました。玉ねぎは丁寧にローストされ、丁寧に下ごしらえされていたため、独特の香りはそのままに、辛すぎたり食べにくかったりすることはありませんでした。
2人の客によると、ロブスターサンドイッチの盛り合わせが100万ドン以上というのは、この料理には本質的に高価な高品質の材料が使われているため、まったく妥当な値段だという。
この店ではサンドイッチ以外にも、ベトナム料理の代表的な料理を数多く提供しています（写真：Wee Loon Chia）。
当社の調査によると、Google のレビュー プラットフォームでは、このレストランは 5 つ星中 4.5 の評価で 10,000 件を超えるレビューを受けており、そのほとんどは外国人の顧客からのものでした。
1月中旬にこのレストランを訪れたモルガナ・ラムさんは、メニューは豊富だが、客が多いため店内はかなり騒がしいと話した。ピーク時には10分から30分と長い待ち時間が発生するという。
一方、マレーシア出身のウィー・ルーン・チアという客は、ミシュランの指示に従ってレストランを訪れたと明かした。
顧客は、レストランのメニューは多様で、屋台に比べると値段は高めだが、それでも価格帯内では許容範囲内だと指摘した。2人で60万ドン以上を請求された。
チアさんは、店は美容院の裏の路地に隠れているため、ナビゲーションソフトを使わずに店を見つけるのは難しいかもしれないと考えている。
このレストランは、手頃な価格で高品質の料理を提供するレストランを表彰する部門で、2023年から2025年まで3年連続でミシュランのビブグルマンの称号を獲得したと伝えられている。
味に対する賞賛の一方で、多くの客は、客が多いためサービスがかなり遅く、待ち時間が長いと不満を漏らしていました。
出典: https://dantri.com.vn/du-lich/khach-tay-noi-gi-sau-khi-an-chiec-banh-my-tom-hum-gia-1-trieu-dong-o-tphcm-20260124103123337.htm
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