ラムドン省の故郷で放置された池を利用してビジネスを始める

故郷を離れ、都市で起業する若者の波が押し寄せる中、故郷に戻り、放置された池で起業するという逆の道を選んだ若者がいる。ラムドン省チャタン村のグエン・ヒュー・ニョンさん（1992年生まれ）だ。彼は5ヘクタールの放置された池を、体験型観光と組み合わせたクロタニシ養殖モデルへと転換させ、生計を立てるとともに、「若者による起業イノベーション」というムーブメントに大きな波及効果をもたらしている。

カタツムリは農場で孵化します。

放棄された池から商業用カタツムリ養殖場へ

グエン・ヒュー・ニョン氏は、旧ビントゥアン省ドゥックリン郡の乾燥地帯の農家に生まれ、法科大学で学びましたが、この職業にこだわらず、農業に転向することを決意しました。2012年からホーチミン市で霊芝と冬虫夏草の栽培をモデルとした事業を立ち上げました。長年にわたり、若者が故郷を離れ、生計を立てるために都市へ出て行き、池や畑が放置されるのを目の当たりにしてきたニョン氏は、不安を抱えていました。「もし皆が去ってしまったら、誰がこの故郷を発展させるのか？」という疑問が、彼が都市を離れ、幼少期を過ごした土地に戻り、新たな人生を歩むきっかけとなりました。

2018年、彼は廃池を借りて、きれいなブラックアップルスネイルの養殖実験を行いました。潤沢な資金もない中、自ら池を改修し、泥を浚渫し、堤防を築き、水源を調整し、朝から晩まで泥の中を歩き続けました。当初は不安定な環境のため、スネイルが大量死し、数千万ドンもの損失を出しました。しかし、彼は落胆することなく、失敗を「勉強」と捉え、各地を巡り、経験から学び続け、スネイル養殖の技術を丹念に記録しました。

粘り強く努力を重ねた結果、事業は徐々に安定し、カタツムリは順調に成長しました。彼は小さな池から5ヘクタールに拡大し、 ラムドン省ドゥックリン村に商業用のカタツムリ養殖場を築き上げました。

ニョン氏によると、クロリンゴガイは飼育が容易で、投資コストも低く、この土地の土壌や条件に非常に適応性が高いとのことだ。何より、このクロリンゴガイ養殖モデルは容易に再現でき、地域の農家に容易に移転して、共同で大規模な商業用カタツムリ養殖場を構築することで、高い経済効率が期待できる。

ニョン氏によると、クロリンゴガイは飼育が簡単で費用も安く、地元の自然条件にも適しており、繁殖も容易です。「多くの養殖シーズンを通して、私は、水質がきれいで汚染の少ない池や溝を選び、水位を20～40cm程度に安定させれば、カタツムリがよく育つという結論に達しました。池の底には天然の柔らかい泥を敷き、野菜や海藻、ウキクサなどを植えて、カタツムリの日陰と餌場を作りましょう。放流前には池を改修し、種を健康に保ち、それぞれの池の種類に適した密度で放流する必要があります。養殖期間中は、カビや寄生虫を防ぐために池の衛生管理に注意してください。約5～6ヶ月後、カタツムリは1匹あたり約25～40gの商業重量に達し、収穫できるようになります」とニョン氏は自身の養殖体験を語りました。

ホーチミン市および近隣省のレストランに供給する商業用カタツムリの養殖に加え、ニョンのカタツムリ養殖場では、カタツムリの繁殖も行っています。この養殖は、カタツムリの供給源となるだけでなく、種苗供給源としても利用されています。現在、同農場で購入されるスクミリンゴガイの価格は1kgあたり5万～7万ドンです。収穫期には1ヘクタールあたり1日平均70～100kgの収穫があり、経費を差し引いたニョン氏の収入は1ヘクタールあたり1日約500万ドンです。

体験型観光と組み合わせた農産物の強化

ニョン氏はカタツムリを商業的に販売するだけにとどまらず、カタツムリの価値を大胆に引き上げ、特産品としての薬用化に成功しました。ニョン氏は、カタツムリの肉に霊芝、冬虫夏草、レモングラスのエッセンシャルオイルを配合した「薬用ブラックアップルスネイルパティ」を研究・加工しました。この製品はすぐに市場に受け入れられ、1kgあたり22万～36万ドンで販売されました。

ラムドン省ドゥックリン村のカタツムリ養殖場の横にある、「都会を離れて田舎に戻った」若者グエン・ヒュー・ニョン氏の肖像画。

グエン・ヒュー・ニョン氏は、「市場で人気のあるもう一つの商品は『薬用カタツムリ』です。このカタツムリは、通常のウキクサやミズシダなどの餌ではなく、冬虫夏草やミントの葉などの餌を与えて育てられ、肉質の薬効成分を高めています。現在、このカタツムリは国内で消費されており、韓国にも1kgあたり25万～35万ドンで輸出されています」と述べた。

ニョン氏は、田園風景の潜在能力に着目し、体験型農業観光モデルを開発しました。農場の一部は受付エリアとして計画されており、池沿いの遊歩道、休憩小屋、加工場が設けられています。訪問者はカタツムリの捕獲、加工、そしてその場での食体験を楽しむことができます。

ファン・テ・ニャン氏（ラムドン省ファンティエット区）は、農園スペースはピクニックを開催したり、学生が農村生活を理解するのに役立つとコメントしました。しかし、観光客を誘致するためには、より多くの体験型アクティビティを提供する必要があると考えています。「ここでは、観光客はカタツムリの飼育、米や農作物の栽培を通して農家の生活について学び、都市化の影響を受けていない田舎の静けさを感じることができます」とニャン氏は語りました。

グエン・ヒュー・ニョン氏は開発中の他のOCOP製品を紹介します。

グエン・ヒュー・ニョン氏は、若き農民から創造的な起業家へと成長し、地域資源を活用して付加価値を生み出す方法を熟知し、クリーン農業の地図上に「オック・ドゥック・リン＝ビントゥアン」ブランドを築くことに貢献しました。2022年の優秀若手農民に贈られるルオン・ディン・クア賞、2023年のホーおじさんの教えを継ぐ先進青年の称号、2025年の農村青年起業プロジェクトコンペティションで準優勝、2020年から2025年にかけてのラムドン省における愛国的模範先進モデルなど、数々の賞を受賞しています。

現在、市場と競争の困難に直面しているにもかかわらず、ニョン氏は粘り強く努力すれば故郷で価値を創造できると信じている。彼はこう語った。「私が最も誇りに思っているのは収益ではなく、このモデルによって多くの若者が故郷に留まることについて考えを変え、若い世代に起業家精神を広めているという事実です。彼らは、農業を科学的に行い、観光や貿易と組み合わせれば、故郷で十分な収入をもたらし、豊かになれることを理解しています」と、グエン・ヒュー・ニョン氏は力強く語った。

ベトナム祖国戦線委員会副委員長、チャタン村青年連合書記のトラン・ゴック・タム氏は次のように述べた。「故郷に戻ったグエン・ヒュー・ニョン氏は、数々の独創的な経済アイデアを生み出し、困難を乗り越える意志の若者の模範となっています。幾多の失敗にもめげず、彼は粘り強く努力を続け、今ではカタツムリソーセージや冬虫夏草酒といった一村一品（OCOP）商品で成功を収めています。近い将来、地元はニョン氏と連携し、若者のキャリア志向や起業に関する情報共有やアドバイスを行う予定です。同時に、クロリンゴガイ養殖モデルの模倣、経済発展を目指す若者のための育種支援、商品購入などにも取り組んでいきます。」

ベトナム祖国戦線委員会副委員長は、グエン・ヒュー・ニョン氏のプロジェクトから、文化と環境の保全と関連した農村経済の発展における若者の先駆的な役割が明確に見られ、特にラムドン省、そして若者全体の「若者の起業と革新」運動に大きな波及効果を生み出していると述べた。

出典: https://baotintuc.vn/nguoi-tot-viec-tot/khoi-nghiep-tu-nhung-ao-ho-hoan