ホーチミン市ベジタリアンフードフェスティバルが開幕：日曜日にはどんな特別なアクティビティがありますか？

2025年ベジタリアンフードフェスティバルがホーチミン市で正式に開幕しました。今週最後の日曜日となる11月2日、住民や観光客を待ち受けるイベントとは？

2025年ベジタリアンフードフェスティバル（グリーンフードフェスティバル）は、10月31日から11月4日までの5日間、ビンフー公園（ホーチミン市）で開催され、11月1日の夜に正式に開幕しました。このイベントは、ホーチミン市料理協会（FBA）がビンフー区人民委員会と連携し、多くの企業の支援を受けて主催しています。

2025年ベジタリアンフードフェスティバルは、 世界ビーガンデーである11月1日の夜に正式に開幕しました。

写真：AB

「味から美味しく、心から健康に」をテーマにしたオープニングナイトは、何千人もの観客、海外からの観光客、海外在住のベトナム人コミュニティ、そして全国のベジタリアン料理文化を愛する人々に大きな印象を残しました。

2023年のベジタリアンフードフェスティバルの成功を継承し継続する2025年の第2回ベジタリアンフードフェスティバルは、約7ヘクタールの面積で大規模に開催され、フェスティバル期間中に約20万人の来場者を集めることが予想されています。

ホーチミン市料理協会会長兼組織委員会委員長のグエン・タン・ベト氏によると、今年のフェスティバルは引き続きホーチミン市の料理業界のハイライトイベントの一つであり、レストラン、企業、シェフ、料理アーティスト、有名なベジタリアンブランドなどから数百のブースが集まったという。

「ベジタリアン料理は単なる料理ではなく、環境に優しく人間的な生活文化の象徴です。今年のフェスティバルを通して、ビジネス界、シェフ、アーティスト、そして一般の方々と共に、『クリーンな食生活、グリーンな暮らし』の精神を広め、毎日の食事が健康、環境、そしてベトナムの持続可能な未来のための行動となることを願っています」とヴィエット氏は付け加えた。

2025年ベジタリアンフードフェスティバルの5日間で多くの特別なアクティビティが予定されています

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ビンフー区人民委員会のグエン・ティ・ハン副委員長は、「2025年ベジタリアンフードフェスティバルのような、多くの人道的価値を持つイベントを歓迎し、支持します。これは、人々や観光客がベトナムのベジタリアン料理の洗練された味を楽しむ機会であるだけでなく、環境に優しく、無駄をなくし、愛と分かち合いに満ちたコミュニティを築くために手を携える機会でもあります」と述べました。

このイベントが文化観光活動であるだけでなく、地域のESG（環境・社会・ガバナンス）のハイライトとなり、ビンフーを緑の区、緑の都市、持続可能な生活コミュニティにすることに貢献することを願っています。」

今日11月2日、ベジタリアンフードフェスティバルではどんな特別なアクティビティがありますか？

主催者は本日午前、2025年ベジタリアンフードフェスティバルにおいて、「ベジタリアンフードのトレンドと持続可能な開発」をテーマにした国際会議を開催すると発表しました。このイベントには、米国、インド、シンガポール、タイ、マレーシア、ブラジルなどから15名を超える国際的な講演者に加え、団体のリーダー、専門家、研究者、シェフなどの代表者が参加します。

午後には、ベトナムの民俗料理の文化的価値を保存・維持するために、オリジナルの植物ベースのドリンクを表彰するグリーンドリンクミックスコンテスト「Healthy Drink Vietnam 2025」が開催されました。

フェスティバルでは地元の人々や観光客を、魅力的なベジタリアン料理の数々が待っています。

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今日の午後には、交流やつながりを深め、ベジタリアン料理の繊細な味を食事客にもっと身近に感じてもらうために、ベトナムや世界的に有名な専門家やシェフによる「おいしいベジタリアン料理の宣伝」というイベントも開催されます。

特筆すべきは、明日11月3日の午前中に、一流の職人やシェフが腕を振るう「ロータスで200種類のベジタリアン料理を創る」というイベントが開催されること。2025年のベジタリアンフードフェスティバルでは、3つの地域から参加するベジタリアンフードブース（評判の良い企業の環境に優しくクリーンなオーガニック製品を紹介）、100種類以上の特別料理が並ぶベジタリアンビュッフェ、ベジタリアン料理をテーマにした作文・写真コンテストなど、多くの素晴らしいイベントが開催されます。

出典: https://thanhnien.vn/le-hoi-am-thuc-chay-o-tphcm-khai-mac-chu-nhat-c​​o-hoat-dong-gi-dac-sac-185251102061425955.htm