カマウカニフードフェスティバルがホーチミン市で開催されます。ぜひお試しください。

カマウ・クラブ・フード・フェスティバルがユース・カルチュラル・ハウスで4日間開催されます。100のブースが出店します。カマウ名物のカニ料理を実際に試したり、作り方を学んだりできます。

ホーチミン市の社会経済情報を定期的に提供する先日の記者会見において、カマウ省人民委員会のレ・ヴァン・スー副委員長とフイン・チー・グエン副委員長は、ホーチミン市で開催される「Hello Ca Mau（こんにちは、カマウ）」プログラムを紹介しました。特に、青年文化会館（サイゴン区ファム・ゴック・タック4番地）で初めて開催されるカマウガニ料理フェスティバルは、多くの観光客の誘致が期待されています。

それに応じて、カマウカニ料理フェスティバルは11月18日から22日までの午前9時から午後10時まで開催され、100のブースが出店します。

カマウ省人民委員会の指導者らは、ホーチミン市で開催される「Hello Ca Mau」プログラムについて説明した。

写真：ウエン・ニ

フェスティバルは4つのメインスペースで構成されています。1つ目は、カマウの模型、画像、そして独特のシンボルを展示するエリアです。2つ目は、カニ、干しエビ、シロエビ、干し魚、米、ハーブティー、ツバメの巣、魚醤、唐辛子塩などの加工品と地域の特産品の展示・紹介エリアです。

最も期待されているのは、カマウ独特の料理が調理され、紹介される場所です。カマウとホーチミン市出身の著名な職人やシェフがパフォーマンスを披露し、カマウガニや川魚を使った美味しい料理を紹介します。

特に、このエリアではゲストがカマウ料理の作り方を体験し、学ぶことができます。

カマウガニは、身がしっかりしていて甘く、独特の香りがするため、「カニの王様」として知られています。

写真：ヴー・フォン

最後に、アマチュア音楽、河川デルタの民謡、民族衣装ショー、海とカニの職業に関する物語、民俗音楽と現代音楽など、カマウの典型的なプログラムが行われる文化芸術交流ステージエリアがあります。

来場者は、ファッション、伝統芸術、民俗遊びや体験の紹介を見たり、ブランドを構築し、国の最南端地域の料理のアイデンティティを保存する旅について職人や企業と交流したりすることもできます。

カマウカニ料理フェスティバルに加え、プログラムにはホーチミン市からカマウ省への企業投資協力を結びつける会議も含まれています。

出典: https://thanhnien.vn/le-hoi-am-thuc-cua-ca-mau-sap-dien-ra-tai-tphcm-khach-duoc-dung-thu-185251113215547256.htm