午後6時頃から、 屋台は客で賑わいを見せた。豚肉の煮込み、バインテット（もち米の餅）、玉ねぎの漬物、発酵豚肉ソーセージ、豚肉のロールといったベトナム南部の定番テト料理から、ブンマム（発酵魚醤入り米麺）、ブンリエウ（カニ入り米麺）、シーフード、スイーツ、テトジャムまで、どの屋台も注文待ちの人々で活気に満ちていた。多くの家族連れが、祭りを散策しながらフードコートで夕食をとるという楽しみを満喫していた。
カンジオのロンホア集落に住むハ・トゥオイさん（40歳）は、地元でテトの活気ある雰囲気をはっきりと感じられたのは珍しいことだと語った。「子供たちはあちこち歩き回って、どれから食べようか決めかねていました。どれもとても美味しそうだったんです。混雑していましたが、楽しかったです。カンジオでテトの時期にこんなに賑やかな飲食の光景を見たのは久しぶりです」と彼女は述べた。
カンジオの春の食祭り会場は、初日の夜、地元の人々や観光客で賑わい、屋台は明るくライトアップされ、夜通し客に料理を提供していた。
夕方が近づくにつれ、客数は大幅に増加した。多くの屋台は休みなく営業を続けなければならなかった。ある麺屋の店主は、午後から大量の材料を準備していたにもかかわらず、わずか数時間でほとんど売り切れてしまったと語った。「お客さんが来始めた瞬間から花火大会が始まる直前まで、私たちは休みなく働き続け、かろうじて対応しきれていました」と、その店主は話した。
「夕方の空気はとても心地よく、涼しい潮風が吹いています。カンジオがこんなに活気に満ちているのを感じたのは久しぶりです。例年はテト（旧正月）になると皆故郷に帰省し、街は静かだったのですが、今年は全く違って、ずっと賑やかで活気にあふれています」と、地元住民のトゥアン・アインさんは語った。
温かい食べ物の屋台に加え、郷土料理、お菓子、乾物、軽食などを販売するエリアも、特に若者を中心に多くの来場者を集めていた。多くのグループが食事をしたり、おしゃべりをしたり、写真を撮ったりして、まさに食の祭典といった雰囲気だった。
春の食の祭典で最も人気のある料理の中には、すぐに調理できる風味豊かでスパイシー、そして塩味の効いた特製料理が含まれている。
春秋料理エリアには、焼き串、魚醤を使った春雨、伝統的なケーキなどが豊富に並べられており、多くの客が立ち止まって楽しんでいる。
主催者によると、春のフードフェスティバルは、カンジオで年初めの数日間に最も人気のあるイベントの一つだという。フードエリアを一箇所に集約することで、地元住民は以前のように遠くまで出かける必要がなくなり、会場内でより多くの娯楽や食事を楽しめるようになる。
カンジオで開催された春の食の祭典は、大人から子供まで多くの来場者で賑わい、屋台は夜通し明るく照らされ、テーブルと椅子はすべて埋まっていた。
若い観光客たちは、チェックインの瞬間を写真に収めたり、祭りの活気あるテト（旧正月）の雰囲気を共有したりしながら、食事を楽しんだ。
遊歩道沿いのテーブルはいつも「満席」で、人々は杏や桃の花の春らしい装飾に囲まれながら、美味しい地元料理を身を寄せ合って楽しんでいる。
フェスティバル主催者によると、初日には地元住民や観光客1万人が訪れ、お祭りや観光、グルメ体験を楽しんだとのことです。カンジオの春のフードフェスティバルは、「緑の楽園でのテト」シリーズのフェスティバルの一部で、2026年2月28日までの3週間、ヴィンホームズ・グリーンパラダイス・カンジオで開催され、新年最初の数日間、活気に満ちた賑やかな雰囲気を約束しています。
出典：https://thanhnien.vn/le-hoi-am-thuc-xuan-o-can-gio-dong-nghit-khach-185260208095344736.htm
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