ビナミルク社が製品中の糖分含有量を段階的に減らしていくロードマップ。

近年、 Vinamilkは、独特の風味を保ちながら糖分を減らした、配合を改良した製品ラインを継続的に導入しています。例えば、ヨーグルトラインでは、アロエベラ（5%）、ストロベリー（7%）、黒もち米（11%）の糖分を減らし、より軽やかで心地よい、バランスの取れた味わいを消費者に提供しています。

子供向け製品グループでは、オプティマムゴールドステップ 3 - 4 とオプティマムコロスステップ 3 の糖分含有量が若干削減されました。具体的には、オプティマムコロスステップ 3 は 2.9% から 2.3% に削減されましたが、エネルギーと微量栄養素は依然として国際基準を満たしています。

ファミリー製品ラインでは、ネクタオレンジジュースやネクタピーチジュースなどの糖分を2025年に旧処方比で25%削減し、グアバフレーバーは2026年3月に最終決定する予定です。高カルシウム豆乳も、消費者に継続的に受け入れられていることを反映し、2025年から糖分を14%削減します。これらの製品と具体的なデータを通じて、当社は糖分削減への取り組みを開始し、今後も製品中の糖分削減を継続していきます。

ビナミルクのマーケティング・エグゼクティブ・ディレクター、グエン・クアン・トリ氏によると、同社の砂糖摂取量削減への取り組みは、ベトナムの消費者動向と健康ニーズへの理解から生まれたものだという。「砂糖の削減に関しては、配合の数値だけを考えているわけではありません。最も重要なのは、ビナミルクが行うあらゆる改善は、よりバランスの取れた選択肢を提供することを目指していることです。健康的な生活のトレンドに沿い、現代生活における栄養ニーズを満たすことを目指しています」とトリ氏は強調した。

グエン・クアン・チ氏は、ベトナム国際乳製品展示会2024でこのことを語った。写真：Vinamilk

砂糖含有量削減ロードマップは、長年にわたる体系的かつ継続的な研究の成果です。Vinamilkの研究開発（R&D）チームは、継続的にテストと評価を行い、配合のバランスを調整することで、砂糖含有量を減らしてもお馴染みの味わいが損なわれないようにしています。

同時に、これらの製品はベトナム保健省の栄養基準を満たすとともに、世界保健機関（WHO）と国連食糧農業機関（FAO）が策定した規制システムである国際規格「コーデックス規格」にも準拠しています。コーデックス規格は、食品の安全性と栄養価に関する世界的なベンチマークとされています。

ビナミルクは、砂糖削減戦略の変更を通じて、砂糖入り、低糖、無糖、または個人の栄養ニーズを満たす特別なラインの製品まで、消費者により多くの選択肢を提供しています。

Vinamilkの担当者は、すべての製品が様々なライフスタイルに適した自然な風味とバランスの取れた栄養を提供するために、綿密な研究を重ねていると述べています。この多様性により、消費者は自分に合った製品を簡単に選ぶことができ、より健康的な習慣と日々の健康管理への積極的なアプローチを促進することができます。

ビナミルクは、国際基準を満たし、ベトナム人の栄養ニーズを満たす製品を提供しています。写真：ビナミルク

ミー・フォンさん（35歳、ホーチミン市在住）は、常に商品の原材料と栄養価に注意を払い、自分の好みに合い、健康にも良い商品を求めていると語りました。「家族はたいてい、甘さが控えめで、軽くて心地よい味わいの商品を好みます」とフォンさんは言います。

フォンさんの優先順位は、地域社会でもますます一般的になりつつあります。味、糖分、栄養価のバランスを重視する人が増えており、健康が最優先される時代に、食品の選び方も変化しています。

NielsenIQ 2025レポートによると、世界的に消費者の70%が積極的に健康管理を行っていると回答しています。食品や飲料から日常の栄養補助食品に至るまで、「健康」を謳う製品は、これまで以上に重視されています。最も顕著な変化の一つは、毎日の糖分摂取量をコントロールする傾向です。消費者は、エネルギーバランスを整え、安定した状態を維持するのに役立つ、適切な糖質レベルを持つブランドを求めています。

消費者動向の変化と並行して、食品業界も積極的に糖分の削減に取り組んでいます。英国では、2018年に清涼飲料水産業税が導入された後、飲料会社は積極的に配合を調整し、売上に影響を与えることなく、1年間で砂糖の消費量を10%削減しました（ケンブリッジ大学の調査、BBCニュース、2021年）。

ベトナム市場において、Vinamilkは「包括的な基準の継続的な向上」という理念を実現するため、砂糖削減ロードマップを策定しました。これは、ベトナムの人々の健康的な生活の追求を支援するという長期的なコミットメントと結びついています。このロードマップは長年にわたって維持されており、それぞれのイノベーションは消費者の真のニーズを深く理解することから生まれています。

出典: https://hanoimoi.vn/lo-trinh-giam-dan-luong-duong-บน-san-pham-vinamilk-727168.html