健康ニュースサイト「ヘルスライン」によると、旧正月の「ゴーヤ」を祈願するこのスープは、わずかに苦い味がするほか、多くの素晴らしい健康効果をもたらすという。
旧正月のゴーヤスープの5つの効能をご紹介します。
多くの重要な栄養素が含まれています
ゴーヤは、病気の予防、骨の形成、傷の治癒を助ける重要な微量栄養素であるビタミン C が特に豊富です。
旧正月の「ゴーヤ」を祈願するこのスープは、わずかに苦い味がするだけでなく、多くの素晴らしい健康効果をもたらします。
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また、健康な肌と視力の促進に役立つビタミンAも豊富に含まれています。
成長と発達に必須の栄養素である葉酸のほか、少量のカリウム、亜鉛、鉄分も含まれています。
ゴーヤには、強力な抗酸化作用を持つカテキン、没食子酸、エピカテキン、クロロゲン酸も含まれており、細胞を損傷から守るのに役立つと考えられます。
さらに、ゴーヤはカロリーが低いのに食物繊維が豊富で、たった 1 カップ (100 グラム) で 1 日の食物繊維必要量の約 8% を満たすことができます。
血糖値を下げるのに役立つ可能性があります
ゴーヤは強力な薬効を持つことから、古くから糖尿病の治療に用いられてきました。近年、多くの研究でこの効果が確認されています。3ヶ月間毎日ゴーヤを摂取したところ、血糖値とHbA1cが低下することが分かりました。
別の研究では、ゴーヤを4週間毎日摂取すると血糖値がわずかに低下することがわかりました。
さらに、ゴーヤ抽出物は糖尿病患者の血糖値の指標であるフルクトサミン濃度を大幅に低下させました。
3 か月間の研究では、ゴーヤを毎日摂取すると血糖値と平均血糖値 (HbA1c) が減少することが示されました。
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抗がん作用がある
研究によると、ゴーヤには抗がん作用を持つ化合物がいくつか含まれています。例えば、ある試験管内研究では、ゴーヤエキスが胃、大腸、肺、鼻咽頭のがん細胞を死滅させる効果があることが分かりました。
試験管内と動物実験を組み合わせた別の研究でも同様の結果が見つかり、ゴーヤの抽出物は乳がん細胞の増殖と転移を抑制し、がん細胞の死を促進する可能性があることが示されました。
コレステロール値を下げる可能性がある
コレステロール値が高いと動脈にプラークが蓄積し、心臓が血液を送り出すためにより多くの負担を強いられることになり、心臓病のリスクが高まります。
Healthlineによると、いくつかの動物実験では、ゴーヤはコレステロール値を下げ、心臓の健康をサポートする可能性があることが示されている。
ある人間研究では、ゴーヤエキスを摂取すると悪玉コレステロール値が大幅に低下することが示されました。
減量を助ける食物繊維を供給します
ゴーヤは食物繊維の優れた供給源で、100 グラムあたり約 2 グラムの食物繊維が含まれています。
食物繊維は満腹感を長く持続させ、空腹感を減らして食欲を抑え、体重減少を助けます。
下剤、便秘解消の作用もあります。
タンニエン.vn
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