2026年の世界最高の麺料理トップ100にクアン麺とカオラウ麺がランクイン

ĐNO - ダナン観光振興センターの情報によると、ダナンの素朴だがユニークな2つの料理、クアン麺とカオラウは、2026年にテイストアトラスによって世界の麺料理トップ100に選ばれ、引き続き注目を集めている。

クアン麺 - 地元の人々の日常生活に密着した素朴な料理。

テイストアトラスは、「 世界の料理地図」ともいえるプラットフォームで、国際社会からの徹底的な調査とコメントに基づいて料理を評価し、ランク付けするシステムです。

各リストは、本物の地元の料理体験を求める世界中の旅行者から大きな関心を集めて発表されています。そのため、ベトナム料理が継続的に上位にランクインしていることは、その味の質の高さだけでなく、伝統的な加工技術における文化の奥深さも表しています。

このリストの中で、クアン麺は、その豊かな風味、太くて黄金色の麺、ローストピーナッツ、生野菜、焼きライスペーパーが入った濃厚なスープで、食通を魅了し続けています。これは、何世代にもわたって地元の人々の生活に根付いてきた素朴な料理であり、 ダナンという土地の素朴で自由な精神を体現しています。

さらに、カオラウは、歯ごたえのある麺、甘く香ばしい豚肉、新鮮なハーブ、そして独特の風味が特徴で、人々を魅了しています。時代とともに多くの変化を遂げてきましたが、今でもその本来の精神を保っており、ダナンを訪れる観光客が必ず求めるユニークなグルメシンボルの一つとなっています。

クアン麺やカオラウに加えて、フォー、ブンチャー、ナムボー牛肉麺、ブンリウ、フーティエウ、バインダークアなど、他の多くのベトナムの麺料理が2026年の世界最高の麺料理トップ100に登場します...

出典: https://baodanang.vn/my-quang-va-cao-lau-vao-top-100-mon-an-soi-ngon-nhat-the-gioi-nam-2026-3314256.html