クアン麺とカオラウは、2026年に世界の麺料理トップ100にランクインするでしょう。

DNO - ダナン観光振興センターの情報によると、ダナンの素朴でありながら特徴的な2つの料理、クアン麺とカオラウは、テイストアトラスによって2026年の世界トップ100麺料理に選ばれ、引き続き注目を集めている。

クアンヌードルは地元の人々の日常生活に密接に結びついた素朴な料理です。

「 世界の料理地図」とも呼ばれるTaste Atlasは、徹底的な調査と国際コミュニティのレビューに基づいて料理を評価し、ランク付けするプラットフォームです。

掲載される各リストは、本物の地元の料理体験を求める世界中の旅行者から大きな注目を集めています。ベトナム料理が継続的に高い評価を得ていることは、その味の質の高さだけでなく、伝統的な調理法に込められた文化の奥深さをも反映しています。

このリストの中でも、クアン麺は、豊かな風味、幅広の黄金色の麺、濃厚なスープ、ローストピーナッツ、新鮮な野菜、そして焼きライスペーパーで、食通を魅了し続けています。この素朴な料理は、何世代にもわたって地元の人々の生活に深く根付いており、 ダナンの素朴でありながら寛大な精神を体現しています。

さらに、カオラウは独特の歯ごたえのある麺、香ばしく甘く煮込んだ豚肉、新鮮なハーブ、そして一度食べたら忘れられない独特の風味で人々を魅了します。時代とともに多くの変化を遂げながらも、この料理は本来のエッセンスを保ち続け、ダナンを訪れる観光客が必ず訪れる象徴的なグルメの一つとなっています。

クアン麺やカオラウ以外にも、フォー、ブンチャー、ブンボーナムボー、ブンリウ、フーティエウ、バインダークアなど、多くのベトナムの麺料理が2026年の世界最高の麺料理トップ100にランクインしました。

出典: https://baodanang.vn/my-quang-va-cao-lau-vao-top-100-mon-an-soi-ngon-nhat-the-gioi-nam-2026-3314256.html