タイグエンカスタードアップルは基準を引き上げ、さらに上を目指す

タイグエン 異なる季節に植え付け、有機肥料を使用し、管理履歴を追跡するためにシリアル番号を付けることにより、タイグエンのカスタードアップル栽培者は地理的な障壁を克服し、収穫期に多くの収入を得ることができます。

国道1B号線沿い、ヴォーナイ（ タイグエン省）ラヒエン地区は、石灰岩の山々に囲まれ、点在する平地が広がっています。自然の恵みである気候と土壌は果樹の生育に適しており、ラヒエン産カスタードアップルとヴォーナイ産カスタードアップルは古くから広く知られています。しかし、山々と森の清らかさに加え、ヴォーナイの農家が今日、新たな資源、すなわち情報資源も得ていることはあまり知られていません。情報資源は、高地の農家と市場の間のギャップを埋め、高地のコミュニティにおける情報貧困の軽減に貢献しています。

ラヒエンとヴォーナイ産のカスタードアップルは、濃厚で甘く爽やかな味わいと、山特有の優しく芳醇な香りで知られています。肉厚でふっくらとした果肉は、口の中でとろけるように柔らかく、絶品です。

タイグエン省ヴォー・ナイ村の有機カスタードアップル栽培地域、カスタードアップル畑。写真：ゴック・トゥ

キエウ・トゥオン・チャットさん（ヴォー・ナイ村）のように、長年カスタードアップルの木に愛着を持っている人々でさえ、なぜこの地域のカスタードアップルが他の地域のカスタードアップルとは区別できないほど甘い味と独特の香りを持つのかを完全に説明することはできません。彼らが知っているのは、彼が住むヴォー・ナイ村のカスタードアップルが、朝露、太陽、風、そして山や森の清らかさを吸収しているように見えるということだけです。しかし、遠く離れた山岳地帯のカスタードアップルを都市の消費者に届けるには、農家は地理的な距離だけでなく、情報、市場、技術、テクノロジーといった面でも距離を克服しなければなりません。

チャット氏のカスタードアップル畑は、遠くから見ると山腹に絹の帯のように広がり、岩の割れ目からカスタードアップルの木が芽を出し、成長しています。チャット氏のカスタードアップルの木には番号が付けられ、ヴォー・ナイ族の人々が自らの手入れをするように、細心の注意を払って手入れされています。

チャット氏にとって、カスタードアップルは大切に育てられ、大切に扱われるだけでなく、この地域の人々の魂、文化、勤勉な性質の結晶でもあります。

チャット氏は、ヴォー・ニャイ村でカスタードアップル畑に自動灌漑システムを導入した先駆者です。写真：ゴック・トゥ

美しいカスタードアップルを栽培するために、チャット氏はそれぞれの木の「プロフィール」を作成し、管理方法や予想収穫量などを明確に示しています。それぞれのカスタードアップルの木には番号が付けられ、明確な情報も掲載されています。プロフィールにはその情報が随時更新されるため、お客様は木が実をつけている時期から注文でき、購入した木がどのように管理されているか、そしていつ収穫できるかを確認できます。

番号付きカスタードアップルの木と呼ばれる理由は、それぞれの木に番号が付けられ、農家、管理プロセス、時間、予想収穫量に関するすべての情報を含む QR コードで識別されるためです。

チャット氏によると、彼の家族は現在、2ヘクタール以上のカスタードアップルの木を所有しており、そのうち1.5ヘクタール以上が収穫量に占めているという。自動灌漑システムと有機栽培技術の導入により、彼の家族の栽培は以前よりもはるかに容易になった。しかし、さらに重要なのは、QRコードとデジタル記録の活用によって、正確な情報把握、生産量の予測、品質管理、そして顧客とのより効果的なコミュニケーションが可能になったことだ。これらは、長らく流通業者や口コミに大きく依存してきた山岳地帯の農家の情報貧困を解消するための実践的なステップとなる。

ホアンさんは、家族が栽培する有機カスタードアップルの畑の手入れをしている。写真：ゴック・トゥ

モーガ集落（ヴォーニャイ村）にあるグエン・ティ・ホアンさんのカスタードアップル農園は、美しい景観でひときわ目立ち、国道にも近い。ホアンさんは樹齢12年のカスタードアップルの木を200本以上所有しており、そのうち40本は家族で確認済みだ。最初の収穫はオンラインで販売され、収穫の何ヶ月も前から顧客から注文があった。

ホアン氏によると、「ナ・ソ」の最大のメリットは、商品の紹介だけでなく、買い手と売り手双方の情報リスクを軽減することだという。顧客は施肥の様子を見ることができ、彼女の家族は収穫期に価値が下がることを心配する必要がない。ナの季節になると、彼女の庭は顧客で賑わう。彼らは商品を購入するだけでなく、ナ文化を体験し、学ぶために訪れるのだ。商品と土地の物語を、彼女は自然で生き生きとした地域コミュニケーションとして顧客に伝えている。

「家族は最後の収穫を市場ではなく、主に畑で販売していました。効果的な宣伝のおかげで、価格はかなり高騰しました。シーズン初めの価格は1kgあたり6万ドンで、以前栽培されていた伝統的なカスタードアップルよりも1～2万ドン高かったのです」とホアンさんは語った。

ラヒエン村では、カスタードアップルが主要な果樹であり、1ヘクタールあたり2億ドンを超える安定した収入を住民にもたらしています。近年、村は情報技術の活用、QRコードの貼り付け、カスタードアップルのeコマースプラットフォームへの掲載、VietGAPモデルの構築、有機栽培など、先駆的な取り組みを進めています。これは生産方法の変化だけでなく、農家の情報へのアクセス方法にも変化をもたらしています。これにより、人々はより広い市場にアクセスし、最新の価格を把握し、品質基準を理解し、生産を積極的に調整できるようになりました。

タイグエン州のカスタードアップル栽培者は、有機栽培のカスタードアップル栽培を支えるための市場情報と資金へのアクセスが容易になった。写真：ゴック・トゥ

ラヒエン村人民委員会のトラン・ドゥック・トゥ副委員長は、村はカスタードアップル栽培地域を集約農業の方向へ発展させ、作物の分散化、新しいタイプの協同組合の構築、農家と企業の連携、そして地域観光開発の融合に注力していると述べた。ラヒエン・カスタードアップル・フェスティバルは、製品のプロモーションだけでなく、農業技術、消費市場、消費者動向について広く発信する機会にもなり、村のハイライトとなっている。

出典: https://nongnghiepmoitruong.vn/na-thai-nguyen-nang-tam-vuon-xa-d788399.html