タイグエン省は古くから「最高級の茶の産地」として知られています。茶は主要作物であるだけでなく、何万もの世帯の生活、文化、そして生計と密接に結びついています。
しかし、激しい市場競争と、品質、食品安全、トレーサビリティに対するますます厳しくなる要求という状況において、タイグエン茶業界は、ブランドを維持するために適応するという課題に直面している。
茶の開発とは、単に作付面積を拡大したり生産量を増やしたりすることだけではなく、品質の標準化、ブランドの保護、そして市場における製品価値を高めるための段階的なデジタル化への移行も含まれる。
原材料の調達と製品の品質管理を通じて、ブランドの評判を維持する。
タイグエン省は現在、約23,000ヘクタールの茶栽培面積で国内トップを誇り、年間15兆ベトナムドンを超える経済価値を生み出しています。茶と茶文化の価値を高めるため、同省は2025年から2030年までの茶産業発展に関する決議第11-NQ/TU号を発行し、2030年までにOCOPプログラム（3つ星から5つ星）で認証された茶製品が少なくとも250種類、うちOCOP 5つ星が少なくとも6種類、そして茶製品の100%が電子商取引で販売されることを目指しています。茶製品の総額は25兆ベトナムドンに達することを目標としています。
多くの企業や協同組合が、植栽、栽培、加工、包装、ブランディングにおいて財政支援を受け、製品価値の向上に貢献しています。タイグエン茶は国内で広く消費されているだけでなく、多くの主要市場にも輸出されており、地域経済に大きく貢献しています。
しかし、タイグエン茶協会のヴー・ヴァン・ファン会長によると、現在のブランドを維持するのは容易ではない。生産は依然として断片的で連携が取れておらず、地域によって品質にばらつきがあるという。
一部の店舗では依然として伝統的な慣習が守られており、安全手順を完全に遵守していない。さらに、タイグエン茶ブランドの偽造品や模倣品が出回っており、製品の評判に悪影響を与えている。
茶業界は気候変動や食品安全に対する要求の高まりにも直面している。農作物生産・植物保護局長のグエン・タ氏は、異常気象が茶の収穫量、品質、病害虫防除に直接影響を与えると述べた。
原料の集中生産地域を確立し、VietGAPや有機認証基準を適用し、栽培地域コードを管理することが必須要件となっている。「今日の消費者は、美味しいお茶だけでなく、製品がどこで栽培され、どのように生産され、安全かどうかを知りたいと考えている」とタ氏は強調した。
ドンヒー村のトゥエット・フオン協同組合は、45ヘクタールの茶園を所有し、すべてVietGAP基準に従って栽培し、栽培地域コードを導入している。これは、消費者が包装、トレーサビリティ、品質基準にますます関心を寄せているという市場動向を明確に示している。
「消費者は現在、安全で高品質な製品を優先しています。価格が高くても、これらの製品は市場で依然として好評を得ています」と、トゥエット・フオン協同組合のトラン・ティ・トゥエット理事は述べています。
タイ・グエン茶の地位向上に向けた指針。
品質標準化に加え、デジタル変革は避けられない潮流になりつつある。オンライン販売やソーシャルメディアでのプロモーションからトレーサビリティラベルの導入まで、多くの企業が市場へのアプローチを変えている。
タイグエン科学技術局専門管理部長のグエン・ティエン・ズン氏は、茶の価値と競争力を高めるには、生産チェーン全体を通して知的財産、基準・測定・品質、デジタル変革を同期的に実施する必要があると考えている。
現在、タイ・グエン社は「タン・クオン」という地理的表示と、茶製品に関連する9つの団体商標を保有しています。「タイ・グエン・ティー」の商標は米国、中国、ロシア、日本、韓国で保護されており、「タン・クオン」の地理的表示は欧州連合と英国で保護されています。これは、タイ・グエン社の茶葉が厳しい市場に参入し、国際的な農業分野におけるブランド力を高める上で大きな強みとなっています。
「デジタル変革とは、単に製品をオンラインで販売することだけではなく、情報の透明性、品質管理、ブランド保護のためのツールを提供することも含まれる」と、ドゥン氏は強調した。
生産面に関して、トゥエット氏は、協同組合はトレーサビリティのためにQRコードを導入し、ソーシャルメディアを通じて販売するなど、デジタルプラットフォーム上で製品を徐々に宣伝してきたと述べた。しかし、多くの家庭は依然としてテクノロジーに抵抗感を持っていたり、デジタル変革を十分に理解していなかったりする。
タイグエン茶協会のヴー・ヴァン・ファン会長は、農家、協同組合、企業、管理機関を結びつける統一的なトレーサビリティシステムが必要だと断言した。「タイグエン茶が持続可能な発展を遂げるためには、生産に対する考え方を変え、ブランドを構築し、市場へのアクセスを確保しなければならない」とファン会長は強調した。
タイグエン茶の評判は何世代にもわたって築き上げられてきたが、ますます激化する競争環境において、品質の標準化と生産における透明性がなければ、その評判を維持することは困難であろう。
今日の茶産業の発展の道のりは、バリューチェーン全体の物語であり、ブランディングとデジタル変革が、タイ・グエン茶を国内外の市場で高めるための鍵となっている。
出典：https://www.vietnamplus.vn/nang-tam-de-nhat-danh-tra-trong-thoi-ky-so-hoa-post1112219.vnp
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