胆嚢は、体内の脂肪消化を助ける胆汁を貯蔵・分泌する働きをします。胆嚢に影響を与える可能性のある疾患には、胆石や癌などがありますが、 Medical News Todayによると、食生活の選択によってこれらの疾患を予防できるとのことです。
胆石は痛みや不快感を引き起こす可能性があり、症状としては腹痛、腹部膨満感、吐き気、嘔吐などが挙げられる。
不健康な食生活も、胆石の原因となることがある。
2010年にテヘランの3つの病院（タレガニ病院、ショハダエ・タジリシュ病院、シャヒド・モダレス病院）で実施されたこの研究は、健康的な食生活を送っている人は胆嚢疾患を発症する可能性が低いことを示した。
The Health Siteによると、この病気を予防するために避けるべき食品の種類は以下のとおりです。
1. 精製炭水化物
精製された炭水化物は、胆嚢疾患のリスクを高める可能性があります。
研究によると、1日に40グラム以上の砂糖を摂取すると、胆石のリスクが2倍になることが分かっている。
胆嚢を保護するために、砂糖やその他の精製炭水化物などの特定の食品は避けるべきです。ヘルスサイトによると、これらは消化に時間がかかるためです。
・砂糖と甘味料
・小麦粉
・精製穀物
・クッキーとケーキ
・キャンディーとチョコレート
2. 不健康な脂肪
胆石形成の一因となる高トランス脂肪酸は、一般的に以下の食品に含まれています。
・赤身肉、脂肪
・加工肉
・その他の加工食品
・全乳およびクリーム製品
・揚げ物
ファーストフード
• ソース
• The Health Siteによると、グリル料理。
3. 加工食品
加工食品は不健康で、ナトリウムと飽和脂肪を過剰に含んでいます。胆嚢を守るためにも、これらの食品は避けてください。
4. 赤身肉には脂肪が多く含まれています。
研究者たちは、赤身肉、加工肉、卵を摂取する人は胆石のリスクが高いことを発見した。
これらの食品は消化しにくく、体内で分解されるのに時間がかかります。そのため、胆嚢の健康を守るためには赤身肉を避けるべきだと、 The Health Siteは述べています。
5. 全乳
全脂肪乳製品は消化されにくく、胆石形成の原因となる可能性があります。そのため、低脂肪乳製品に置き換えるようにしましょう。
胆石を避けるためには、どのようなものを食べるべきですか？
さらに、 Medical News Todayによると、新鮮な果物や野菜、フルーツジュース、低脂肪乳製品、全粒穀物、ナッツ、スパイス、豆類などを豊富に含む健康的な食事は、胆嚢を保護するのに役立つとのことです。
女性健康イニシアチブによる16万人の閉経後女性を対象とした研究では、植物性タンパク質の摂取量を増やすことで胆嚢疾患のリスクが低下することが示された。
食物繊維を豊富に摂取すると胆嚢内のスラッジが減少し、胆石ができるリスクを低下させるのに役立ちます。
オメガ3脂肪酸などの不飽和脂肪酸は、胆嚢を保護するのに役立つ可能性がある。
ハーバード公衆衛生大学院（米国）のマイケル・ライツマン博士が主導したこの研究では、約4万6000人の男性を対象に調査を行い、コーヒーを2～3杯飲む男性は、定期的にコーヒーを飲まない男性に比べて胆石のリスクが4％低いこと、また1日に4杯以上飲む男性はリスクが45％低いことを明らかにした。しかし、すでに胆石を患っている人にとっては、コーヒーを飲むことによる影響はなかった。
食事から十分なカルシウムを摂取することは、胆嚢の健康維持に役立ちます。
いつ医師の診察を受けるべきですか？
胆石があっても症状が出ない人もいますが、症状が現れる場合は以下のようなものがあります。
・吐き気
• 腹痛
・黄疸
• 熱
これらの症状が現れた場合は、医師の診察を受けるべきです。
胆嚢摘出後
胆嚢摘出手術を受けた人でも食べ物を消化することはできますが、以下の点に注意する必要があります。
・少量の食事を数回に分けて摂る
・脂肪の摂取量を減らす
・カフェインを避ける
辛いものや脂っこいものは避けてください。
・食物繊維をもっと摂る
The Health Siteによると、便に油状の滴や泡が見られる場合は、すぐに医師の診察を受けるべきだという。
出典：https://thanhnien.vn/nen-an-gi-kieng-gi-de-ngan-ngua-soi-mat-185974962.htm
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